Зеленчук, компир и месо каша - исхрана на бебето

На почетокот на втората половина од животот, бебето треба да може да јаде цел оброк од зеленчук (190 гр.). (Помлад подолу ...)

Најважната основа за ручек во втората половина од животот е и останува компирот, кој идеално треба да се нуди 5 пати неделно. Еднаш ориз и еднаш јуфка или "тестенини" би било добро. Со зеленчукот можеш

• Компири
• Моркови
• тиквички
• анасон
• Колраби
• карфиол
• Брокула
• Пченка
• тиква
• пашканат
• спанаќ
• Праз/кромид
• Грашок од помлад

Шест пати неделно, Институтот за исхрана на Дортмунд (FKE) препорачува додавање на месо за исхрана на новороденчињата. Секогаш и тогаш има и упатувања на една жолчка од јајце неделно во книгите за готвење. Ве советувам да не го правите тоа. Јајцата се класифицираат како особено алергени и секогаш постои одреден ризик од инфекција со салмонела.

• свинско месо
• живина
• Телешко/говедско месо
• јагнешко

Исто така достапен за купување како препарати за месо од различни производители, и како состојка во менито.

Обрнете внимание на калориите во чашите. Ако порцијата (190 g) е само 60 - 90 kcal. апсолутно треба да додадете 1 лажица (рапунзел) масло од репка или 10 гр путер. Ако е околу 110-125 kcal, доволно е 1 лажичка масло

1 лажичка = 1 лажичка држи 4 g масло = 36 kcal

Кога купувате стакло од мени, препорачувам да бидете сигурни дека содржи најмалку 120 kcal.

Пронајдете 3 или 4 типа на очила за мени што одговараат на вас и на вашето бебе од составот. Редовно менувајте се помеѓу овие неколку сорти. На вашето дете не му се потребни никакви „искуства за вкус“ во форма на многу менувачки менија.

Домашна каша од зеленчук-компир-месо

Секако е можно сами да готвите пире од зеленчук. Погледнете ја листата со зеленчук. Треба да разгледате неколку барања:

• Зеленчук со органски квалитет, на пр. Биоланд или Деметра
• добро, кул складирање - фрижидер со фиоки за зеленчук, Tupperware
• Измијте го зеленчукот кратко и темелно, не вода (губење на витамини)
• Исечете го после миење и користете го веднаш
• голема хигиена во таблата за сечење, мијалник и сл.
• Препорачувам свежо подготвување на секој оброк
• Нека се консумира веднаш по подготовката
• Готвењето на пареа е идеална форма на подготовка

[аса] 3802514998 [/ аса]

Зошто се важни сите овие точки?

Доенчињата и малите деца треба да ја добиваат својата храна што е можно бесплатно. (Поради што се одлучив за стаклена храна за моите синови) Нормално одгледуваниот зеленчук и житарките се оплодуваат и прскаат. Пред сè, нитратот (од ѓубриво) се наоѓа во суровините. Морковот, цвеклото и спанаќот се особено богати со нитрат. Ако кашата со зеленчук не е подготвена хигиенски или ако се чуваат остатоци, може да има бактерии во храната Нитрат до нитрит преобрати. Затоа, почитувајте посебна хигиена при подготвување на зеленчукот и веднаш нахранете ја кашата.

Пред-готвење и замрзнување промовираат формирање на нитрити.

Тегла со моркови Деметра е многу повредна за бебето отколку ако свежо готвите морков Деметра. Контролите на загадувачи строго се придржуваат и никој производител нема да дозволи да ги надмине овие ниски нивоа.

Готвење на пареа

Еве ги рецептите од Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE)

Зеленчук, компир и месо каша

• Измијте, исчистете и исецкајте 100 гр сезонски зеленчук
• Нежно варете 40 - 60 гр компири исечени на мали парчиња заедно со зеленчук во малку вода (паробродите се одлични за ова)
• 20 - 30 гр Гответе посно месо (свинско, говедско, јагнешко, живина) во малку вода додека не омекне, пире многу ситно и додајте го во пирето од зеленчук и компир
• Додадете 30 - 40 гр овошен сок богат со витамин Ц.
• Преклопете во 8 - 10 гр масло од репка

Месото (БИО) може да се готви во големи количини, поделено на соодветни делови и замрзнато свежо - порции со свеж зеленчук по потреба.

Додавање маснотии

Ми го поставија прашањето „Дали тоа треба да биде дебело?“

Додавањето маснотии е многу важно. Комплетен оброк содржи протеини, масти и јаглехидрати. Маснотијата е снабдувач на енергија 1 g = 9 kcal, важна за да може да ги апсорбира витамините растворливи во масти и снабдувач на есенцијални масни киселини линолеинска киселина и линоленска киселина. Некои производители исто така ги нарекуваат омега 3 и омега 6 масни киселини. Следните масти се препорачуваат многу:

• Масло од репка
• Пченкарно масло
• Сончогледово масло
• Путерот може да го замени растителното масло во индивидуални оброци

Маслиновото масло и другите масла не треба да се користат - тие се помалку погодни за доенчиња и мали деца.

Помлада храна

На возраст од околу 8-10 месеци, многу бебиња развиваат интерес за бујна храна. Овој развој се јавува и кај (сè уште) деца без заби. Од друга страна, има бебиња со многу заби кои апсолутно не покажуваат интерес за „гризење“. Побарувачката за мени за ручек се зголемува и во однос на квантитетот.

Таканаречените помлади очила се прилагодени на овие променливи потреби. Содржината е 220 гр, а мали парчиња го поттикнуваат џвакањето.

Ако на вашето бебе му треба поголема количина, но не сака битови, го советувам следново:

Загрејте ја содржината на приближно 1 оброк и половина тегла со зеленчук (по 190 гр) споредливи варијанти; бебето лесно може да го има истиот вкус 2 дена по ред. Вкупната количина сепак треба да содржи 8-10 гр маснотии - ве молиме пресметајте според индивидуалната содржина на теглата.

Ако вашето бебе е 9 месеци или повеќе, само сварете компир (органски) јакна, изгмечете го и измешајте го со менито.

Колку е постаро бебето, толку повеќе тие ќе бидат заинтересирани за вашата храна. Штом бебето ја проба зачинетата храна од чинијата на мама, наскоро ќе се откаже од несолена и несезонска храна за бебиња. Но, зачините и солите се обработуваат преку бубрезите исто како и протеините. Нормалното јадење е стресно за сè уште незрелите бубрези на детето. Затоа препорачувам да јадете само храна без зачини за возрасни.

Малите деца не се мали возрасни!

Додека многу мајки со гордост известуваат за своето бебе или дете што веќе јадат од масата (пица, кнедли и ко), мојата коса стои крај. Овие мајки не знаат како тие всушност го оптоваруваат организмот на детето. Бидете среќни кога вашето малечко прифаќа едноставна храна и едноставни состојки. Во оваа мала книга за готвење Kunterbunte Familienküche ќе најдете многу вредни совети и вкусни рецепти за целото семејство. [аса] 3981209354 [/ аса]

Храна за бебиња е и останува лесна храна

Најдоцна до крајот на првата година од животот, препорачувам да започнете сами да готвите. Она што пазарот може да го понуди е свеж секој ден, сè уште може да се даде месо од теглата. (Доволно најмалку два дена по ред)

Интересни соопштенија за печатот од последните неколку години

Замрзнати производи - подобро од нивната репутација

Алтернатива богата со витамини на свежо

(помош) - Вон сезоната, тешко е да се задржи овошјето и зеленчукот свежо собрани
шопинг. Замрзнатите производи се добра алтернатива и нудат разновидност во менито. Квалитетот на производите честопати неправилно се доведува во прашање. Замрзнувањето на храната го одложува расипувањето на нежен начин: водата што ја содржи се замрзнува во кристали и со тоа го инхибира растот на бактериите и мувлата. Активноста на ензимите кои се одговорни за распаѓање на хранливите материи е исто така забавена.

Во зависност од видот, храната може да се чува во замрзнувач на минус 18 степени три до дванаесет месеци. Едвај постојат разлики во квалитетот помеѓу замрзната и свежа стока. Се разбира, свежо собраниот зеленчук дава најдобро, но хранливите материи се губат преку транспорт и складирање сè додека не се продадат во супермаркет. Замрзнатите производи се обработуваат на витамински начин веднаш по бербата.

Зеленчукот прво се бланшира. Ова го намалува бројот на расипување или патогени микроорганизми. Сепак, процентот на витамин Ц се намалува за 15 до 30 проценти. Се задржуваат витамини и минерали стабилни на топлина. Стоката потоа се замрзнува со шок на минус 70 степени. Содржината на витамин сега останува скоро константна за период од дванаесет месеци. Ако релативно свежиот зеленчук се чува само три дена на собна температура, витаминот Ц што го содржат се намалува за околу 50 проценти. И често е тешко да се процени колку бил „свеж“ зеленчукот кога бил купен.

Замрзнатото овошје, зеленчук и билки се сезонска алтернатива на свежата стока. Препорачуваме и замрзната риба, која се чисти свежо уловена на бродот, се пополнува доколку е потребно, а потоа се замрзнува. Кога купувате, треба да се внимава да не се прекинува ладниот ланец или да се прекине само накратко. Со секој прекин, вредните состојки страдаат и непожелните бактерии можат да се размножуваат.

Антиоксиданси

Содржани во скоро сите готови производи

(помош) - Што се случува ако излупените јаболка или морков лежат околу неколку часа? Тие ја менуваат бојата и стануваат кафеави. Од хемиска гледна точка, се случува она што е познато како оксидација. Кислородот во воздухот реагира со состојките во храната. Ова може да се спречи со додавање на неколку капки сок од лимон. Аскорбинската киселина (витамин Ц) содржана во сок од лимон има антиоксидативно дејство.

---