Зеленчук од зеленчук и компир со братвурст; Чили и Циабата

Хелмут ми внесе колбаси со малку маснотии во мојата рака, кои ги купи спонтано и рече: Можеш да смислиш нешто да одиш со него 😉

зеленчук

Оваа срдечна тава тогаш беше создадена според принципот: да видиме што можат да понудат градината, фрижидерот и подрумот. Исецкав две последни мали тиквички од мојата жетва, имаше и пролетен кромид и црвени пиперки, сè уште можам да ги соберам малите цреши домати свежи од грмушка.

Ги сварив (восочните) компири претходниот ден како јакна компири. Се користи принципот на отпорен (или ретрограден) скроб од варен, ладен и загреан компир, кој не може да се искористи во целост од телото и затоа има помалку калории отколку што може да се очекува (видете исто така овој извор).

И со ова јадење е неверојатно што можете да натоварите на вашата чинија за 5: 2 соодветни 400 kcal

=========== Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4
Наслов: Зеленчук од зеленчук и компир со братвурст
Категории: Зеленчук, компири, колбаси, диета
Квантитет: 2 лица

состојки

300 Грам Компири, варени еден ден претходно како јакна компири
20-ти Грам нафта
100 Грам Пролетен кромид; во парчиња од 4 см
150 Грам Мали тиквички; на парчиња
300 Грам Црвени и/или жолти пиперки (нето); во ленти
200 Грам Црешани домати; преполовен
250 Грам Колбас со намалени маснотии; во парчиња од 1 см (100
-g 93 kcal)
1 Лажица. Сецкан магдонос

извор

сопствен рецепт
Снимено * RK * 06.10.2015 година од
Јаболко од рак на Петра

подготовка

Излупете го компирот и исечете го на парчиња.

Подгответе две тави, загрејте 10 гр масло во секоја од нив. Наредете ги парчињата компири во еден слој ако е можно и пржете додека не зарумени долната страна, а потоа свртете и продолжете со пржење, зачинете со сол.

Во другата тава испржете го кромидот од пролет, па додадете тиквички и продолжете со пржење. Сега додадете ленти од папрака и пржете, мешајќи повремено, додека зеленчукот не се готви, додавајќи сол и бибер.

Додадете парчиња колбаси на компирот и пржете, претворајќи внимателно, додека колбасот не стане жежок и лесно зарумен.

Додадете ги доматите во тавата за зеленчук и оставете ги да се загреат. Додадете ја содржината на тавата за зеленчук во компирот, измешајте сè внимателно, посипете со магдонос и сервирајте.

Белешка на Петра: срдечна храна, добри 400 kcal по човек, со компири варени еден ден пред да содржат отпорен скроб и затоа не толку калории колку што би очекувал.