Зеленчук со тофу и просо - зачинет, зачинет и здрав

Создадено од Луција

здрав

Ажурирано: 22 јуни 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За шарениот зеленчук

  • 100 гр просо - исплакнете темелно со топла вода преку сито
  • 200 гр брокула - исечете ги на мали цветови
  • 150 гр сладок ананас - се сече на коцки
  • 150 гр природен тофу - се сече на коцки од 1 см
  • 100 гр кафеави печурки - чисти и четвртина
  • 70 гр моркови - исечете ги на тенки парчиња
  • 2 благи црвени чили пиперки (приближно 40 гр.) - јадро и грубо исецкајте

Други состојки и зачини

  • 300 ml + 100 ml + 100 ml вода
  • 80 мл крем од соја
  • 3 лажици масло од кикирики, отпорно на топлина
  • 3 лажици тамари (соја сос)
  • 2 лажиче сируп од јакон
  • 1 лажичка органски маргарин, веган + отпорен на топлина
  • 1 лажичка рендан ѓумбир
  • 1 лажиче кари во прав
  • 1/2 лажиче куркума во прав
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 20 минути
  • Време на готвење/печење приближно 45 минути
  • Време на цртање/одмор прибл.

Просото зовријте го со 300 ml вода, 1 лажичка маргарин и ½ лажичка сол во тенџере и вриејте на средна топлина околу 15 минути. Потоа исклучете го шпоретот, покријте го садот и оставете го да кисна уште 15 минути.

Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот; Пирето од ананас и чили заедно со 100 мл вода во миксер и оставете ги настрана.

Загрејте 1 лажица масло од кикирики во тава и пржете го тофу од двете страни додека не порумени. Потоа тргнете го од тавата и оставете го настрана.

Загрејте 2 лажици масло во тавата и пржете ги ѓумбирот и морковите околу 2 минути. Потоа додадете печурки и брокула, прашина со кари и куркума и пржете ги 2 минути. Потоа деглазирајте со 100 ml вода и 3 лажици тамари и варете го покриено 2 минути.

Потоа додадете пире сос, промешајте ги кремот и јаконот и преклопете го тофу. Повторно оставете да зоврие, тргнете го од оган и зачинете го со сол и црн пипер.

Поделете го разнобојниот зеленчук на 2 чинии и послужете го со просо.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 480 kcal
  • Јаглехидрати: 50 гр
  • Протеин: 17 гр
  • Маснотии: 22 гр

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука