Зеленчук во рерна - рецепт со најдобри совети Едноставно вкусен

состојки

За зеленчукот
  • 1 тиквичка
  • 1 анасон сијалица
  • 1 морков
  • 0,5 глави карфиол
  • 8 цреши домати
  • 5 печурки
  • 1 сладок компир
  • 1 модар патлиџан
  • 1 бугарска пиперка
  • За маринадата
    • 4 лажици масло од репка
    • сол
    • пипер
    • Папрака во прав
    • Снегулки од чили
  • Понатаму

    Дали се чувствувате како опуштено готвење?

    совети

    Јас сум fanубител на едноставни јадења. Некомплицирано, приземјено и без многу чиши. Добри јадења од тестенини како шпагети карбонара или сад со кремаста каша од гриз - токму овие јадења го прават срцето да ми чука побрзо. Сепак, барем еднаш неделно, мојот омилен завршува на мојата чинија: зеленчук во рерна. Тоа е направено брзо и толку добро! Мојата омилена комбинација се состои од четири вида зеленчук: сладок компир, тиквички, црвена пиперка и морков. Истите видови секогаш пливаат во мојата тајландска кари. Освен тиквички, сите имаат релативно висок процент на природен шеќер. бинго! Зеленчукот се карамелизира во рерна и добива одличен вкус. Покрај тоа, таа прима фини печени ароми и тенка кора. Но, само ако е правилно испечено. Се колнам во микро комбинацијата на мојата рерна Bosch серија 8. Таа го готви мојот зеленчук во рерната за кратко време. Но, што е со другите поставки на рерната? Tellе ви кажам како најдобро да го подготвите зеленчукот во рерна.

    • 1. Зеленчук - разнобојна потпури од сите видови
      • 1.1. Кој зеленчук е малку јаглени хидрати?
      • 1.2. Кој зеленчук е богат со јаглени хидрати?
      • 1.3. Зеленчук за полнење
    • 2. Подгответе го зеленчукот во рерната
      • 2.1. исчистете го зеленчукот
      • 2.2. исечете зеленчук
    • 3. Печен зеленчук во рерна - кое масло е најдобро?
    • 4. зеленчук од кисела рерна - маринада со и без масло
      • 4.1. Маринада на база на масло
      • 4.2. Маринада на база на оцет
    • 5. Зачинете го зеленчукот од рерна - вака доаѓа до вкус
    • 6. Подесување на рерната - вака вашиот зеленчук во рерната ќе биде совршен
      • 6.1. Горно/долно греење на 200 ° C
      • 6.2 4 Д топол воздух на 200 ° C
      • 6.3. Скара за вентилатор на 190 ° C
      • 6.4. Микро комбинација со скара на 360 вати
    • 7. Колку време варете зеленчук во рерна?
      • 7.1. Можеби ќе ве интересира и тоа
    • 8. Зеленчук во рерна со фета
    • 9. Чипс од зеленчук направен од морков, пашканат и цвекло
    • 10. Лосос и крем гратин со прелив од топено сирење
    • 11. Рецептот за вашиот зеленчук во рерна
    • 12. Четири зеленчук во рерна, четири различни јадења
    • 13. Потопете, натопете, Ура - Натопи со зеленчук во рерна

    Зеленчукот - разнобоен потпури од сите видови

    Не постои такво нешто како еден рецепт за зеленчук испечен во рерна. Одлично е: Можете да користите скоро секоја сорта. Најдобро ми се допаѓа со медитерански допир. Така, со тиквички, црвен пипер и копродукции. Има толку убав вкус по летото и одморот на југ. Со чаша вино - совршена вечера. Помеѓу тоа, исто така, сакам да сум инспириран од тековната сезона на зеленчук. Никогаш не станува досадно. Дали сакате и зеленчук од регионална рерна? Потоа, погледнете го мојот мини сезонски календар.

    Кој зеленчук е малку јаглени хидрати?

    За жал, точно - зеленчукот во рерната не е секогаш со малку јаглени хидрати. Мојата омилена комбинација на сладок компир и морков паѓа. Тие се меѓу зеленчуците кои се богати со јаглехидрати. Како и да е, не е важно. За среќа, сè уште има десетици други опции за шарен зеленчук испечен во рерна од послужавникот. Скроб и зеленчук со низок шеќер се:

    • тиквички
    • брокула
    • домат
    • кромид
    • Печурки
    • Репка
    • анасон
    • артишок
    • модри патлиџани
    • аспарагус
    • ...

    Зеленчукот во рерна е добар. Печен зеленчук со пилешко или печен зеленчук со фета е уште подобар. Покрај витамините и влакната, добрите протеини исто така паѓаат на чинијата. Ако ме прашате, ова е целосен добар оброк со малку јаглени хидрати. Пополнување и вкусно.

    Патем: рамномерно Марула и авокадо претходно слетав на мојот калај. Навистина! Добро, строго кажано, авокадото воопшто не е зеленчук, тоа е овошје од бобинки. Како и да е, не е важно. Ги наполнив со наут, домати на коцки и малку коријандер. А потоа се печеше 20 минути - вкусно! Јас секогаш користам цикорија за печена салата. Исто како што беше мајка ми. Јас или го маринирам или го завиткам во варена шунка. Верувајте ми, никогаш повеќе нема да сакате да ја јадете вашата салата на кој било друг начин.

    Кој зеленчук е богат со јаглени хидрати?

    Ако не спаѓате во групата со ниски јаглени хидрати, можете самоуверено да користите зеленчук со скроб и шеќер. Убавата работа кај нив: Тие развиваат прекрасен вкус во рерната. Сосема поинаква отколку во тавата или во тенџерето. Природниот шеќер во зеленчукот карамелизира преку нежно готвење во рерна. Пробајте и вкусете ја разликата. Некои од високо-јаглени хидрати зеленчук вклучуваат:

    • Пченка
    • сладок компир
    • тиква
    • Компири

    Зеленчук за полнење

    За мене, зеленчукот во рерна всушност значи послужавник полн со различни видови зеленчук. Многу шарени, диво измешани и исечени на големи парчиња. Но, кога имам повеќе време, мојот зеленчук во рерна исто така свети кога е исполнет. Со мелено месо и туна или целосно вегетаријанец. Тогаш не треба да недостасуваат киноа, наут и рикота. Кој зеленчук е погоден за полнење?

    • модри патлиџани
    • тиквички
    • Печурки
    • Црешани домати
    • сладок компир
    • компир
    • Колраби
    • пиперка
    • тиква

    Подгответе го зеленчукот во рерната

    Зеленчукот во рерна е брз број. Сè што треба да направите: исечете го зеленчукот, измешајте го со масло и зачини и раширете го на плехот за печење. Вашата рерна ќе го стори останатото за вас. Добро, чистењето и сечкањето е кавга. Но, откако ќе го сторите тоа, зеленчукот се подготвува практично сам.

    исчистете го зеленчукот

    Пред да можете да го исечете зеленчукот, морате измијте и исчистете. Не е важно дали го обработувате со или без лушпа и изгледа чисто. Во спротивно може да се случи да пренесете нечистотија и копродукции со нож. Сепак отстрани темни или мрзливи точки. Сечење на работ Пристапи на стеблото и стеблото од И реши заминува, што не може да се јаде. Грубата нечистотија може да ја исчистите од цврстиот зеленчук со четка под млаз вода.

    Единствен исклучок: печурки. Чувствителниот зеленчук можете да го исчистите со мека растителна четка или крпа. Не треба да ги миете.

    исечете зеленчук

    Сакам да исекувам тиквички, пиперки и слично на големи парчиња. Големата површина тогаш може да се испече прекрасно. Многу фини коцки горат побрзо во рерна. Како и да е: Исечете многу тврд зеленчук помал од мекиот. Бидејќи компирот, карфиолот и морковот се готват побавно од тиквички, аспарагус или црвен пипер. Приближно може да се држите до овие информации како водич:

    Тиквички: Парчиња со дебелина од 2-3 см

    модри патлиџани: Парче дебело 2-3 см (цело или преполовено)

    пиперка: Колони со дебелина од 3-4 см (цели или парчиња)

    морков: Парчиња дебели 2 см

    Карфиол и брокула: поделено на мали цветови

    компир: преполовена, четвртина или во коцки од 2 см

    сладок компир: Коцки од 2 см

    Печурки и домати од цреша: цели или преполовени

    тиква: Колони со дебелина од 2-3 см (цели или парчиња)

    Зеленчук од печена рерна - кое масло е најдобро?

    Не сите масла се создаваат еднакви. Мојот кујнски ормар може да го потврди тоа. Дома имам три различни видови масло со различна употреба: Масло од семки од тиква за салата. Кокосово масло за печење и маслиново масло за нежно пржење. Кое масло е погодно за зеленчук во рерна?

    Топло е во рерна. Најдобро е да користите а отпорно на топлина масло за средни до високи температури (180 ° C до

    Не е вистинска маринада, туку апсолутен инсајдерски совет: зеленчук од карамелизирана рерна. Значи комбинација на маслиново масло, јаворов сируп и сол. Патем, има особено вкус на вкус со тиква, компир и сладок компир.

    Маринада на база на оцет

    Дали сакате да направите без масло целосно? Марината со оцет носи многу вкус на вашиот зеленчук во рерна. Овие ги мешате вака: Три дела бел оцет, дел од сладост, Зачини и вкусови по ваш избор. За да ја неутрализирате киселоста на оцетот, измешајте го со мед, шеќер или сируп од агава. Другите засилувачи на вкус, како што се синап, сирача или соја од соја, исто така имаат одличен вкус со него.

    Зеленчук во сезонска рерна - вака излегува вкусот

    Ако маринирањето трае премногу долго, можете едноставно енергично да го зачините вашиот зеленчук. Длабочините на вашиот ормар за зачини ви се достапни за потребниот удар. Јас често се ограничувам на мојата сеопфатна мешавина: бруто Сол, свежа пиперка, црвен пипер и снегулки од чили. Вкусно, исто така: Кари и ким - ова му дава на вашиот зеленчук сосема поинаква, егзотична нота. Дали сакате билки? Стави го внатре! Но запомнете: прво дајте свежи билки како рузмарин или мајчина душица непосредно пред крајот на времето за готвење со вашиот зеленчук во рерна. Во спротивно ќе изгорат. Посипете многу чувствителни лисја како магдонос, босилек и копродукции по нив по печењето.

    Поставување на рерната - вака вашиот зеленчук во рерната ќе биде совршен

    Прашање на сите прашања: Како готвите зеленчук во рерна до совршенство во најкус можен рок? Ми се допаѓа меко, но сепак крцкаво. Коцките од зеленчук можат да имаат неколку темни агли. Главната работа е дека тие не се меки и натопени во маснотии. Како го правиш тоа? Ние имаме тестирани четири различни поставувања на рерната за да дознаете како вашиот зеленчук во рерната е навистина совршен.

    Горно/долно греење на 200 ° C

    Во овој случај, зеленчукот во рерната е изложен на два извори на топлина. Топлината доаѓа од горниот и долниот дел на печката и го доведува внатрешноста до 200 ° С. Што му прави тоа на вашиот зеленчук? Готви повеќе нежно и трае 35-40 минути, додека не омекне. Кога станува збор за острина и брзина, сè уште има простор за подобрување.

    4 Д топол воздух на 200 ° C

    Со поставување на конвекционата печка, тркалото на вентилаторот ја дистрибуира топлината рамномерно во рерната. Посебната карактеристика: можете да готвите неколку плех со зеленчук истовремено. Топлиот воздух стигнува до секоја коцка од зеленчук - без оглед на нивото. Ова значи дека неколку порции можат лесно да се подготват за големи групи. По прибл. 25 минути зеленчукот се готви и има крцкава површина. Веќе близу до подиумот за мене.

    Скара за вентилатор на 190 ° C

    Оваа поставка ја комбинира интензивната топлина на елементот од скара со функцијата на вентилаторот. Зеленчукот во рерната ќе рамномерно варен и џучи правилно одозгора благодарение на елементот за скара. По 30 минути, тиквички, пиперки и слично се исто како што треба - печени и крцкави. Без разлика дали тоа сепак може да биде на врвот?

    Микро комбинација со скара на 360 вати

    Се обложувате! Појасно Победникот на тестот е микро комбинација со скара. Со оваа поставка на рерната, зеленчукот е дефинитивно најкрив - и тоа е тоа за 20 минути. Ако ме прашате, придобивките тука се непобедливи!

    Микро комбинацијата е печка со интегрирана функција на микробранова печка. Како сензорските печки од Bosch. Вие готвите, печете и печете како и обично. Но, тие исто така ги преземаат сите задачи на микробранова печка. Најдобро: функцијата на микробранова печка може да се комбинира со еден вид греење. Ова значи за вашиот зеленчук во рерна: 50 пати е побрз со крцкавиот резултат.

    Гответе зеленчук во рерна колку време?

    Зеленчукот во рерната мора да биде помеѓу 20 и 35 минути ферментира. Колку долго, точно, зависи од тоа кој зеленчук е на вашиот сад. Во основа, тврдите оценки траат подолго од меките. Сепак, можете да комбинирате компири, тиквички и печурки. За тоа имате две можности:

    1. Ставете тврд зеленчук во рерна 10-15 минути порано и мешајте подоцна во мек зеленчук.
    2. Исечете тврд зеленчук пофин или мек зеленчук груб. Времето за готвење на зеленчукот се зголемува или намалува во зависност од големината на парчето.

    Можеби ќе ве интересира и тоа

    Зеленчук во рерна со фета

    Чипс од зеленчук направен од морков, пашканат и цвекло

    Лосос и крем гратин со прелив од топено сирење

    Рецептот за вашиот зеленчук во рерна

    Четири зеленчук во рерна, четири различни јадења

    Дали знаете зошто јас сè уште толку го сакам зеленчукот во рерна? Бидејќи со неколку додатоци можете лесно да смислите комплетно јадење на масата. Се разбира, јас понекогаш го јадам мојот зеленчук само со малку билка кварк. Но, кога се комбинира со овие состојки, станува вистинско цело мени.

    • Зеленчук во рерна со лосос: Ова е класика со малку хидрати и секогаш има добар вкус. Отворете ја рерната за две лица 180 ° C горна/долна топлина загревајте. 250 гр замрзнат лосос Оставете да се стопи и тријте со малку масло, сол и црн пипер. 500-700 гр зеленчукпо ваш избор исчистете и исечете ги на парчиња. Со 1-2 лажици масло, нешто сол, пипер и Папрака во прав мешање Ставете во сад за печење, ставете лосос одозгора и печете во топла рерна 30-35 минути ферментира.
    • Зеленчук во рерна со фета: Омилен ми е во сите времиња тоа јадење. Зеленчук во рерна плус сирење и среќен сум. Со еден клик понатаму ве водиме кон целосниот рецепт за зеленчук со медитеранска печка со фета.
    • Зеленчук во рерна со халууми: Друг кандидат со сирење. Но, овој пат со „пискаво сирење“ - така и со халууми. Јас копирав од Сина и има само вкус „мхххххх“. И вие го сакате тоа Тука дојдовте до зеленчукот во рерна на Сина со халуми.
    • Зеленчук во рерна со пилешко: Оваа варијанта често се служи на чинијата во текот на летото. Најчесто кога ќе ја започнам скарата. Потоа, тука е зеленчукот во рерната како „парцела од зеленчук со пилешко“ од скарата. Како обично го подготвувате класикот во рерна? Прескокнете на рецептот на Сина за печен зеленчук и пилешко.

    Натопи, натопи, ура - натопи со зеленчук во рерна

    Копчињата и сосовите секогаш одат добро со вашиот печен зеленчук. Најдобро направено од себе, се разбира. Ова се моите осум најдобри од највкусните падови за зеленчук во рерна.

    • Фетакрем
    • Тапенада (маслиново паста)
    • Кварк од тревки
    • Јогурт од нане
    • цацики
    • Мохо Верде (сос од шпански билки)
    • Хумус
    • Лимон мајонез
    • Кисела павлака
    • Брз холандсе сос - не е вистинско потопување, но сепак небесно.

    Така се прави: чекор по чекор:

    Измијте и исчистете зеленчук. Исечете ги тиквичките на парчиња. Четвртина од анасон. Излупете го морковот, исечете го на средина и четвртина и двата дела. Исечете ги цветовите од карфиол. Четвртина од печурките. Излупете го и исецкајте го на коцки сладок компир. Исечете ја модриот патлиџан на парчиња и четвртина. Јадро пиперка и се сече на ленти.

    Поставете ја рерната со функција за микробранова печка на 360 вати и изберете ја решетката. Алтернативно, загрејте ја рерната на решетката за вентилатор на 190 ° C. Поставете две листови за печење со хартија за печење. Измешајте го зеленчукот со масло од репка во голема чинија. Зачинете по вкус со сол, бибер, црвен пипер и снегулки од чили.

    Раширете го зеленчукот на листови за печење и варете го во топла рерна 20-30 минути. Послужете со билка кварк.