Зеленчукот е моето месо - младите вегетаријанци живеат здрав живот
Со забава за успех во учењето
Покрај пирамидата на германското друштво за исхрана, покрај овошјето, зеленчукот, лебот, оризот и тестенините, месото и рибата се меѓу најважните состојки на здравата исхрана. Но, зарем нема предности да се биде вегетаријанец? И ако е така, ова важи и за децата?
Вегетаријанец, вегетаријанец, веган
Здравата и урамнотежена исхрана е особено важна за луѓето кои сè уште се во фаза на раст. Сепак, дали е можна здрава исхрана ако се елиминира група на храна, како во овој случај месо и риба? DGE зазема став дека може да се препорача барем ово-лакто-вегетаријански начин на живот. Но, почекајте малку, ова-лакто-што? Вегетаријанците од Лакто-ово се луѓе кои се откажуваат од месо и риба, но продолжуваат да јадат јајца и млечни производи. Тие се различни од лакто-вегетаријанците и веганите. Покрај месо и риба, лакто-вегетаријанците прават и без јајца, но консумираат млечни производи, додека веганите имаат чисто растителна диета.
Предности на вегетаријанска исхрана
Постојат неколку аспекти што зборуваат за вегетаријански начин на живот: Покрај еколошките, етичките или религиозните причини за не јадење месо и риба, постојат и предности за физичкото здравје. Јадењето помалку или без месо значи помалку внес на маснотии и протеини. Ова може да го намали ризикот од болести како што се гихт и дијабетес. Покрај тоа, месото од фабричко земјоделство содржи супстанции кои не се здрави. Антибиотиците или хормоните треба да ги препише лекар и не треба да бидат дел од ручекот.
Во живо вегетаријанец, но со претпазливост
Значи, откажувањето од месо и риба може да работи - дури и за деца. Но, се препорачува претпазливост. Во овој случај, мора да се внимава уште повеќе за да се обезбеди диета што е можно поразновидна и балансирана. Заменувањето на шницел за парче торта не е здрава, вегетаријанска алтернатива.
Месото и рибата го обезбедуваат организмот со железо. Доколку овие снабдувачи на железо престанат да постојат, тие треба да бидат заменети со друга храна. За да се спротивстави на недостаток на железо, треба да се најдат производи од цели зрна и зеленчук што содржи железо (на пр. Спанаќ, моркови, бугарска пиперка, цвекло и мешунки). Сепак, телото потешко го апсорбира растителното железо отколку животинското. Чаша сок од портокал може да помогне. Сокот од портокал содржи витамин Ц и промовира апсорпција на железо.
Вегетаријанската пирамида на храна на Вегетаријанската унија Германија (скратено: VEBU) ви дава преглед на тоа како треба да изгледа оптимална вегетаријанска диета.
Веган - еден чекор предалеку
Сепак, DGE и Истражувачкиот институт за исхрана на децата (скратено FKE) советуваат против веганска диета за деца и млади. Чисто растителна диета значи дека е можна помала разновидност во исхраната. Со елиминирање на јајцата и млечните производи, на телото му недостасуваат хранливи материи како што се железо, јод и цинк. Ова го зголемува ризикот од симптоми на недостаток. Овие можат да доведат до застој во растот, изменето формирање на крв или нарушувања на нервите.
Прашајте експерти
Ако одлучите за вегетаријански начин на живот заедно со вашето дете, треба да дознаете од лекар или експерт за исхрана како треба детално да изгледа диетата без месо за вашите потомци. Ако обезбедите разновидност и рамнотежа, ништо не стои на патот на јајце-лакто-вегетаријанската диета, според ДГЕ.