Зеленчукот како главно јадење Вкусно и здраво - водич - здравје
За да добиеме доволно енергија и хранливи материи, потребен ни е нешто помалку од еден грам протеини на килограм телесна тежина на ден. За да се задоволи оваа потреба, растителниот протеин е сосема доволен ако имате разновидна диета. Сите мешунки и многу видови зелка и зеленчук содржат протеини. Покрај тоа, храната од растително потекло обезбедува многу полнење и здрави влакна. Значи, зеленчукот е повеќе од прилог - тој е одличен како главно јадење. Visite воведува неколку алтернативи за месо.
ВИДЕО: Зеленчук како главно јадење: вкусно и здраво (6 мин)
Гравот е извор на влакна
Гравот е мешункаст зеленчук и обезбедува многу растителни влакна. Овие брзо ве исполнуваат, иако чувството на ситост трае долго. Покрај тоа, во гравот има многу железо, што е важно за транспорт на кислород во телото. Калиумот е уште една здрава состојка. Го регулира крвниот притисок.
Нискокалорични модри патлиџани имаат многу калциум
Модар патлиџаните се богати со растителни влакна, но нискокалорични - 100 грама се само 25 килокалории. За споредба: иста количина на тестенини направени од гриз од тврда пченица има 150 килокалории. Модар патлиџанот исто така обезбедува многу калциум за коските, забите и нервите. Витамини Б и Ц се содржани и во растението јајца.
Со колебра против желби
Колраби е богата со масла од влакна и сенф. Тие штитат од желбата за храна и нè прават силни од вируси и бактерии. Како и кај другите видови зелка, клубени содржат многу витамин Ц, како и витамини А, Б1, Б2, Б3 (ниацин), Б7 (биотин) и К и фолна киселина (витамин Б9). Колраби исто така обезбедува калциум за градење на коски, железо за формирање на крв и магнезиум за мускули и срце.
Моркови: многу бета-каротин
Морковот содржи повеќе бета-каротин од кој било друг зеленчук. Телото го претвора бета-каротинот во витамин А. Ова е она што му треба на мрежницата на окото со цел да се види светло и темно.
Целерот ги релаксира крвните садови
Целерот е типичен зимски зеленчук. Содржи многу танини, поради што целерот е добар за металоиди, на пример. Во решетките има и многу полифеноли. Ова се фитохемикалии кои ги релаксираат нашите крвни садови. Витамини А, Б, Ц и Е исто така се содржани во целерот.
Киноа: Многу протеини - и без глутен
Киноата во моментов се смета за супер зрно. Тоа воопшто не е зрно, но може да се користи на ист начин. Киноата е без глутен и затоа е добро прилагодена за луѓе кои, поради нетолеранција на глутен, не можат да толерираат типични житарки како што се пченица и правопис, или кои сакаат да сторат без нив. Киноа, исто така, содржи повеќе незаситени масни киселини од 'рж или пченица, на пример, и околу 13 грама протеини на 100 грама. Школка од семето на киноа содржи горчливи материи, кои во големи количини можат да бидат штетни за здравјето. Повеќето семиња што се достапни во продавниците се лупат, но сепак треба да се мијат пред подготовката.
Извор на протеини овесна каша
Овесната каша, употребена, на пример, за зеленчук, е одличен извор на протеини и поради високата содржина на влакна, само го зголемува нивото на шеќер во крвта полека. Тие, исто така, му даваат на телото многу цинк.
Рецепти за главни јадења со зеленчук
Зеленчукот не е погоден само како гарнир, туку е одличен и како главно јадење. Бидејќи храната од растително потекло обезбедува протеини и многу полнење и здрави влакна. Избор. повеќе
Киноа домати со грав и модар патлиџан
Киноата се смета за суперхрана, бидејќи е алтернатива за глутен без глутен и обезбедува многу протеини. Зрната се комбинираат со грав и модар патлиџан за да се направи вкусно главно јадење. повеќе
Зеленчук во рерна со натопување на јогурт
Меѓу другото, во зеленчукот во рерната се додаваат моркови, карфиол и анасон, кои се служат со натопување на јогурт. Кромид прстени и свеж лук, исто така, доаѓаат на плочата Бах. повеќе
Белешки од зеленчук
Овесните снегулки, колбраби и целерот се наоѓаат во паштетите од зеленчук, кои се алтернатива на зеленчук за ќофтиња направени од мелено месо. Диететските влакна штитат од желбата за храна. повеќе