Зелка; К; rbis; Гратин; Водич за дијабетес

Срдечен гратин направен од компири, зелка и тиква

rbis

Една порција на овој гратин содржи околу 12 грама влакна

Состојки за 4 лица):

1 кг претежно восочен компир
400 гр пулпа од тиква (на пр. Хокаидо)
200 гр исчистени цветови од карфиол
200 гр нежна зашилена зелка
100 гр посна варена шунка
2 црвени кромид
2 лажици масло
2 лажици брашно од цело зрно
500 мл млеко (1,5 проценти маснотии)
400 мл зеленчук (инстант)
120 гр билно крем сирење 20 проценти маснотии во сува материја.
сол
обоена пиперка (мелница)
рендано морско оревче
100 гр рендано планинско сирење
сецкан магдонос
40 гр семе од тиква

Подготовка:

  • Сварете, излупете и исечете го компирот.
  • Коцкајте ја тиквата, подгответе ја предходно 5 минути со карфиолот во залиха, исцедете ја, соберете ја густината.
  • Исечете ја зашилената зелка, шунка и кромид во ленти.
  • Поставете компири, тиква, карфиол, зашилена зелка и шунка во сад со гратин.
  • Соте го кромидот во масло, прашина со брашно, пот.
  • Додадете го млекото, густинот и зачините, оставете ги на кратко да зовријат.
  • Растопете го крем сирењето во сосот додека мешате.
  • Се шири на зеленчук.
  • Посипете со рендано сирење.
  • Решете сè во загреаната рерна на 180 ° C околу 25 минути, дистрибуирајте ги јадрата одозгора по 10 минути.
  • Украсете со магдонос.

Нутриционистички вредности по лице:

Околу 575 килокалории, 34 g протеини, 22 g масти, 50 g јаглени хидрати на полнење (4 BE/5 KE) и 12 g влакна.