Зелка, лек за 100 заболувања
300 грама зелка на ден спречуваат малигни тумори и анемија. Придобивките од зелката се разликуваат во зависност од асортиманот. Белата зелка е многу навлажнувачка, додека креираната зелка спречува гихт и гастритис.
Овој зимски зеленчук е еден од природните лекови со антиканцерогено дејство, докажано со медицински истражувања.
Постојат четири варијанти на зелка кои се медицински вредни: бела зелка, црвена зелка, бриселско зеле и кеale.
Содржи витамини и протеини
Специјалисти тврдат дека зелката има терапевтска улога во над 100 болести. Активните супстанции се разликуваат според видовите.
Во бриселските зелки и белата зелка има големи количини на вода, но и тонични материи, како што се: протеини, јаглехидрати, витамини (А, Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е, К и) и минерални соли (фосфор, калиум, калциум, натриум, железо, јод и кобалт).
Црвената зелка, на пример, има прочистувачки ефекти и поголема хранлива вредност од белата зелка. Оној во Брисел се бори со хипогликемијата поефикасно од другите сорти.
Во гастритис, колитис и гихт, специјалистите препорачуваат да се консумираат три до четири чаши сок од зелка, многу поефикасно од оној што се добива од други сорти.
Истражувањата во изминатите 20 години потврдија дека честата потрошувачка на сирова зелка или сок има корисен ефект во спречување на рак на дебелото црево.
Студиите спроведени на американскиот Национален институт за рак покажаа дека луѓето кои јадат зеленчук од семејството на крстоносци (особено зелка) се помалку изложени на рак на дебелото црево.
Слично истражување е спроведено и на универзитети во САД, Грција, Норвешка и Израел.
Романскиот асортиман запира крварење
Белата зелка е хранлива, енергична, реминерализирачка, диуретична, антихеморагична, антисептична, лековита, антидијабетична и антианемична храна.
„Кај хиперациден гастритис и чир на желудник има два големи ефекти: еден заштитен на мукозата и друг антихеморагичен, како резултат на витамин К присутен во составот на овој зеленчук“, вели Еуген Giургиу, доктор по биохемија, со вештини за фитотерапија и исхрана.
Зелката им помага на анемичните луѓе
Потрошувачката на зелка три пати неделно помага да се надополни потребата за витамини и минерали кај пациенти со анемија.
Во случај на постари лица, зелката освежува и се бори против процесот на предвремено стареење. Потрошувачката на зелка е индицирана и за бремени жени, како резултат на фолна киселина. Истражувањата покажаа дека недостатокот на оваа диетална киселина за време на бременоста доведува до раѓање на деца со невролошки проблеми.
Помалку од половина килограм на ден
Во сурови салати, во помалку обработени јадења, порција не треба да надминува 300-400 g на ден. Во форма на сок, пијте чаша 50 ml на ден помеѓу оброците. За да добиете пријатен пијалок, додадете морков и свеж сок од лимон во сокот од зелка.
Облекување на лисја
Зелката го забрзува процесот на лекување на рани, истегнувања и невралгија. Лапа со многу листови зелка, добро притиснати, се корисни при болка во лумбаго, панаритиум и фурункулоза.