Зелка ролни исто како од кујната на баба

Само ролни од зелка знаете од кујната на баба? Нема повеќе - сега готвите сами!

Кога времето е студено, нашиот апетит за малку повеќе срдечна цена се зголемува. Секако дека не треба да недостасува сакана класика, како што е нашата зелка, од кујната на бабата. Некои можеби претходно не се осмелуваа да пробаат таков рецепт. Ние, сепак, ви ветуваме дека нашите ролни од зелка се едноставни за подготовка и лесни за совладување дури и за готвење почетници.
Во принцип, ролните од зелка може да се подготват со сите видови зелка. Ние свесно ја избравме зелката савој, што според нас е само совршено за ова јадење! Оние кои претпочитаат да готват без месо, треба подетално да го разгледаат рецептот за вегетаријанските ролни од зелка.

Рецептот: ролни од зелка

состојки

15 листови зелка од савој
600 гр мелено говедско месо
1 јајце
1 лажица сенф
2 кромид
2 чешниња лук
5 сушени домати (во чаша)
1 лажица масло каперси
1 грст магдонос
1 нотка (сол) сол, црн пипер
Кујнски канап или чепкалки за заби
за сосот
1 суп.л-патки доматна паста
2 лажички црвен пипер во прав
400 ml супа од коски

подготовка

Донесете големо тенџере со вода до вриење. Префрлете се на ниска температура и додадете 4-5 индивидуални листови зелка од савој во садот и бланширајте (пареа) 1-2 минути. Извадете и натопете во ладна вода.
За полнење, исечкајте 1 кромид, чешниња лук и магдонос на мали парчиња. Исечете ги сувите домати на мали парчиња. Измешајте сè заедно со мелено месо, сенф, јајце, каперси и зачини (сол, бибер) во сад уредно со рацете.
Доколку е потребно, израмнете го стеблото на големите листови зелка малку однадвор без да исечете на листот.
Со рацете формирајте мали кнедли од смесата со мелено месо и дистрибуирајте ги на лисјата. Преклопете ги бандажите од сите 4 страни преку кнедлите и цврсто завиткајте ги или иглајте со кујнски конец или чепкалки.
Загрејте малку масло во тава и испржете ги руладите околу неколку минути и извадете ги.
Исечете кромид на мали парчиња и потјте го во врелата маст за пржење. Додадете доматна паста и црвен пипер во прав и мешајте за 2 минути. Дегла ставете со супа, промешајте и додадете малку сол и бибер. Ставете ги руладите во сосот и оставете го капакот да се крчка околу 30 минути на среден оган.

Одговара на

Наш совет

Полнењето на ролната од зелка, се разбира, може да се подготви и со вашите омилени состојки. Што е со, на пример, полнење со печурки/печурки со сланина и рузмарин?

Полнети ролни од зелка: не само што баба може

Сметаме дека е важно да ги преиспитаме традиционалните рецепти. Дури и ако сте придружувале ролни од зелка со вашата баба, има причина зошто тогаш толку многу се готвеле. На крајот на краиштата, јадете ролни од зелка, вкусни, здрави и избалансирани.

Дали сакате да ги намалите јаглехидратите во исхраната со палео? Тогаш нашиот В ќе ви помогне Книга за готвење со ниски хидрати СоВ 40 рецепти, кои В се сложуваат со скоро никакви јаглени хидрати. Воден за губење на тежината и за кетогена диета. Вклучено План за исхрана, Список за намирници и Табела за јаглени хидрати.