Земјоделство Гарант на земјата
Гарант од земјата
Земјоделците ја обезбедуваат нашата храна со векови. Дури и ако не се забележи веднаш во индустријализирана земја, земјоделството е и останува економски фактор со влијание и тежина. Германското земјоделство не само што се залага за висок квалитет, благодарение на значителното зголемување на продуктивноста, туку исто така обезбедува и снабдување со релативно ефтина храна.
Пиперки од Шпанија, грозје од Италија или киви од Нов Зеланд и авокадо од Израел - потрошувачите во супермаркетот одамна се навикнаа на овошје и зеленчук од странство. Но, со трендот кон органски одгледувани производи, производите од регионот се повеќе доаѓаат до израз. Нашето домашно земјоделство ја консолидира својата улога во домашното снабдување со храна.
Во 2013 година, германското земјоделство, шумарство и риболов произведе стока во вредност од 54,2 милијарди евра. Тоа е значително повеќе од производството на целата германска индустрија за текстил, облека и чевли со 22,3 милијарди евра или фармацевтската индустрија со 42,0 милијарди евра. Во индустријализираната земја Германија, сепак, само скромни 1,5 проценти од населението се директно вклучени во земјоделството. Во апсолутен број има 646 000 луѓе. Скоро половина од земјоделските работници се независни претприемачи. Нивниот удел на самовработените во Германија е седум проценти, што се должи на многу семејни фарми.
Зголемување на продуктивноста
Производи со висок квалитет
Фактите и бројките за економската моќ на земјоделството се една работа, но како се сметаат земјоделците и нивните производи од населението? Според репрезентативното истражување спроведено од „Инфратест-димап“ во 2013 година, 91 процент од населението ги гледа предностите на германското земјоделство во производството на висококвалитетна храна, односно млеко, месо, житарици и овошје и зеленчук. 82 проценти го сметаат германското земјоделство како „дел од домот и обичаите“. Но, особено кога станува збор за сточарство, одговорно користење на почвата, водата и воздухот и квалитетот на храната, постои јаз меѓу очекувањата и перцепциите кај германските граѓани. Резултатите нагласуваат дека во германското земјоделство во очите на многу потрошувачи, етичките и еколошките размислувања се занемарени.
Сепак, големите очекувања на потрошувачите се само делумно поврзани со соодветната подготвеност за плаќање. Ова е резултат на студијата на Аленсбах од 2012 година. Според ова, околу две третини од сите германски граѓани сметаат дека одгледувањето на животни соодветни на видовите или одрекувањето од генетски инженеринг е особено важно. Во исто време, сепак, помалку од една третина повеќе пари ќе бидат потрошени за тоа.