Разновидни негодувања на раси на кози во Швајцарија во; Преглед весник за земјоделци
Повеќето кози што се чуваат во Швајцарија доаѓаат и од Швајцарија. 16 различни раси кози ги населуваат нашите пасишта и штали - и ако погледнете внимателно, ниту една од нив не е иста.
Според Швајцарскиот федерален завод за статистика, во Швајцарија во 2019 година имало 80 469 кози. Книгата за стада на Швајцарската асоцијација за одгледување кози (СЗЗВ) брои 28.534 кози од различни раси. Дури 2000 од нив не се машки, на крајот на краиштата, парите не даваат млеко. Козји млечни производи станаа се повеќе и повеќе популарни во последниве години, што го прави чувањето млечни кози попривлечно.
Кравата на сиромавиот човек може да стори нешто
Козите се штедливи животни и се прилично мали во споредба со кравата. Сепак, тие се многу разноврсни: козите од различни раси обезбедуваат млеко кое е многу слично по составот на кравјото, но благодарение на капричната киселина (масна киселина) има свој сопствен вкус.
Кога станува збор за козјо месо, месото од млади животни (Гици на возраст од шест до дванаесет недели) е особено популарно. Според СЗЗВ, месото на постарите кози претежно се преработува во сурови колбаси или се суши. Гици и козјо месо се сметаат за здрави, благи по вкус, нискокалорични, масти и холестерол.
Освен млеко и месо, козите имаат и крзно и кожа, кои се користат за вреќи, на пример.
Негодувани работници за одржување на пејзажи за биодиверзитет
Бидејќи козите можат да се искачуваат добро, се на сите терени и сакаат да јадат пупки, говеда и лисја, животните се вредни зачувувачи на пејзажот, според „Про Спејси Рара“. Тие помагаат да се задржат ливадите отворени дури и на нерамен терен со туркање на грмушки и дрвја што се појавуваат. Ова им дава на козите живеалиште на многу диви растителни и животински видови.
Три главни раси на Швајцарија
СЗЗВ прави разлика помеѓу главните раси и загрозените раси на кози. Првите вклучуваат коза Саанен, коза Тогенбург и планинска коза во боја на дивокоза, и сите често се чуваат во Швајцарија. Покрај тоа, постојат три раси на кози кои се јавуваат во оваа земја, но за разлика од другите, своето потекло е во странство: Англо Нубијан, Боер коза и Тауернчекен.
Следната компилација е заснована на информации од Швајцарското здружение за одгледување кози и Про Сепси Рара.
Коза Саанен: Најдоброто за производство на млеко
Со добри 5.800 животни, козата Саанен е втора најчеста раса на кози во книгата за стада на СЗЗВ. Потекнува од Бернскиот Заанленд во Оберсиментал и има чисто бело крзно. Козите Сааен произведуваат висок принос на млеко и се сметаат за економска раса. Затоа козата Саанен е ценета и за размножување во странство. Бидејќи козите Саанен - во споредба со другите раси - произведуваат особено високо ниво на моќност, тие имаат големи побарувања за чување и хранење.
Коза Тогенбург: Со „швајцарски ознаки“ и мали палта
Иако името го сугерира, козите од Тогенбург повеќе не се чуваат само во Тогенбург во Сент Гален, туку низ цела Швајцарија и во странство. Типичните раси на белото крзно на расата на лицето се нарекуваат „швајцарски ознаки“ во земјите во кои се зборува англиски. Палтото од козата Тогенбург е подолго на грбот и бутовите и го формира таканаречениот мал капут. Како козата Санер, расата е добро прилагодена за производство на млеко. Во однос на размножувањето, вредноста се става на добра основа, на пример, позицијата на ногата е правилна, а нозете се добро мускулести.
Планинска коза во боја на дивокоза: најчеста
Крзното на планинската коза во боја на дивокоза, наликува на оној од дивокоза. Стареја е до костен кафеава со црни ознаки на главата и нозете, како и тенка линија од главата до основата на опашката. Фактот дека планинската коза во боја на дивокоза е најчеста раса на кози денес во Швајцарија може да се објасни со високиот принос на млеко и надпросечната содржина на млеко (маснотии и протеини). Покрај тоа, животните се многу прилагодливи и затоа се исто така погодни за чување во областа на долината.
Коза Апензел: Со природно ellвонче на вратот
Типични за оваа раса на кози се таканаречените bвона или кадрици, кои се ознаки на кожата на долната страна на вратот. Долгото, меко бело крзно на козата Апензел беше скоро фатално. Како што пишува Pro Specie Rara, по Втората светска војна, оваа раса беше заменета од една страна во текот на земјоделската индустријализација, а од друга страна со други раси на кози со пократки мантили. Имено, за нив било полесно да се грижат. Козата Апензел, која потекнува од истоимените полукантони, е еден од помирните умови по карактер. Во Апензел, која се карактеризира со млечна индустрија, козјо сирење сè уште се прави од млекото на козите Апензел, кое животните го произведуваат во значителни количини.
Бинднер Страхленциге: За млеко од стрмни области
Зрачената коза Грисонс сè уште се смета за загрозена раса кози. Прави малку барања за својата храна и е многу планински. Така, козите со зрачење на Граубунден доставуваат добри количини млеко дури и од тешки пристапни терени. Нивната сигурност, исто така, ги прави црно-белите кози добри чувари на пејзажи во борбата против насилството на грмушките. Се јаде и месото од зрачеви кози Graubünden, што ги прави раса со три намени.
Нера Верзаска: Голема и слободо lovingубива
Расата на кози Тичино Нера Верзаска се карактеризира со долги рогови, униформа црно палто и големина на телото. Ивотните се меѓу најголемите и најмоќните кози во Швајцарија и се познати по нивната еластичност. Козите слободо lovingубиви Нера Верзаска не можат да одржуваат високи температури лето ниту студени во зима - тие обично живеат на отворено. Фактот што неколку долари често трчаат по женска коза за време на сезоната на парење, го отежнува насоченото размножување со записи во стадовникот. Само ДНК-тест може да помогне во разјаснување на татковството. Нера Верзаска се чува како млечна коза или за одржување на пејзажот. Од сите раси со швајцарско потекло запишани во стадата во СЗЗВ, овие животни се најмалку застапени во оваа земја.
Коза со црн врат Вале: главно поради нејзината убавина
Иако козите со црн врат на Вале се културно закотвени во нивниот истоимен домашен кантон, постојат индиции дека расата не потекнувала од Швајцарија. Се вели дека африканските кози и италијанската бакарна коза биле вклучени во развојот на црните вратови. Двобојното крзно е типично за козата со црн врат на Вале, а белиот дел започнува на крајот од градите. Во минатото, животните носеа пократок мантил, што им го олеснуваше грижата и исто така го олеснуваше молзењето. Денес црните вратови главно се чуваат како хоби или мајки кози. Размножувањето на оваа раса од кози се фокусира на убавината и робусноста. Невообичаената боја и големите рогови на машки и женски животни ја прават козата со црн врат Вале, омилена кај туристите и во парковите на животни.
Коза од паун: способен за марширање и разноврсна
Како и козата со црн врат Вале, козата од паун е црно-бела, но со многу покомплексен слој на боја и бела боја од предната и црна од задната страна. Козите од паун потекнуваат од Граубунден и се познати како типични планински кози. Расата е способна за марширање, сите терени и робустен. Како и да е, животните, кои се ретки во Швајцарија, се доста погодни за производство на млеко и месо. Бидејќи младите животни брзо добиваат на тежина, тие се ценети како велигденски и есенски гици. Козите од паун исто така ги инспирираат туристите како привлечни придружници за пешачење или на изложбените дворови.
Stiefelgeiss: Планинари со чести раѓања близнаци
Стифелгејс го доби своето име според претежно темната боја на нозете, што потсетува на чизмите. Во зависност од бојата, се прави разлика помеѓу црно и кафеаво спуштање. Козите со чизми на прв поглед личат на планинска коза во боја на дивокоза. Сепак, оваа раса има подолга коса на грбот („Mänteli“) и на задните нозе („Hösli“). Покрај тоа, палтото на козата за чизми не е сјајно, двата пола имаат коза и импресивни рогови. Овие кози се познати по нивната добра качувачка способност и имаат малку побарувања за храна и клима. Козите за чизми се погодни за одржување на пејзажот, како и за производство на млеко и месо. За последната употреба, интересен е фактот дека раѓања близнаци често се јавуваат кај оваа раса кози. Козите имаат доволно млеко и за Гици и се опишани како грижливи.
Коза со бакар врат: првично неразбрана како мешана раса
Откривањето на козјиот комплекс Вале, кој денес ги вклучува не само козите со црн врат на Вале, туку и зелената коза, Капра Семпиона и козата со бакар врат, започна со животни во боја на бакар. Во 2006 година, Pro Specie Rara стана свесен за оваа коза со невообичаена боја и утврди дека станува збор за посебна раса и во никој случај мешана раса. Заедничко за сите кози Вале се нивното неверојатно долго крзно, тенок, долг граден и силни рогови. Козите со бакар врат се кози-мајки во производството на месо и во проектите за пасење на Алпите. Видот на бојата е крајно загрозен, при размножување се стреми кон промена на бојата пред телото и не премногу долг капут.
Поздрав Гајс: Вале во елегантно сиво
Козите од Груенохте или „Груеночити“ се кози од козарската група Вале, чија предна половина е сива. Младите животни обично се цртаат полесни од возрасните. Големите рогови и долгото крзно се типични за сите кози од Вале и ги карактеризираат зелените кози. Денес се препорачува да се фокусирате на бојата при размножување за да може да се одржи сивата боја. Оваа раса обезбедува месо и може да се користи во борбата против навлегувањето во грмушки. „Груеночити“ е една од најретките раси на кози во Швајцарија.
Капра Семпиона: Интернационалец во регионот Симплон
Козата Симплон или Капра Семпиона, која Вале ја нарекува и Поедноставна коза, е слична на другите кози Вале во структурата на телото и палтото - но е снежно-бела. Како што сугерира името, порано било широко распространето во регионот Симплон, како од швајцарска, така и од италијанска страна. Покрај малите залихи во Вале, Про Спејси Рара ја пронајде и Капра Семпиона во јужна Германија за да ја спаси расата коза. Во Швајцарија сè уште има многу поедноставни кози.
Капра Григија: Добра камуфлажа со недостатоци
Во карпестите Алпи на долините Граубунден и Тичино, сиво-крзно крзно со црни нозе е добра камуфлажа. Иако ова ги штити козите од предатори, исто така им отежнува на сточарите да ја забележат Капра Григија од далечина. Со цел полесно да се најдат стада, порано им се дозволуваше да трчаат кози од различни бои. Сивата боја на палтото доаѓа во различни тонови, кои се одредуваат од различните корени на животните: сребрено сива (Левентина), средно сива (област Каланка) и темно сива (Валмаџа). Со исклучок на украсна starвезда на челото, белите точки не се добредојдени на Капра Григија. Италијанското име се залепи за оваа млечна и месна коза како почит кон нејзиното потекло.
Англо Нубијан: крст со лоп уши
Англо Нубијан потекнува од вкрстување на африкански и англиски земји, па затоа е увезена раса во Швајцарија. Има многу добри вредности за состојките на млекото и може да се справи со топлината без никакви проблеми. Долгите, закривени уши и нивниот Рамнос се типични за Англо Нубијан. Оваа раса од кози за прв пат е забележана во книгата со стада на Сззв во 2002 година, а во 2019 година имало вкупно 45 од овие животни во Швајцарија.
Коза бур: снабдувачи на штедливо месо
Повеќекратното раѓање не е исклучок кај козите Бур, туку правило. Козите за Гици се грижат благодарение на изразениот мајчински инстинкт. Козата од Јужна Африка има мирен карактер и е штедлива. Боровите кози се одгледуваат специјално за добри перформанси на месото.
Тауернчекен: Најмладата раса за стада
Тауернчеке од Австрија за првпат беше вклучена во книгата со стада на СЗЗВ во 2017 година. Се споменува како планинска трка, името потсетува на регионот на потекло Хоен Тауерн и крзното од пиебалд. 125 животни се регистрирани во книгата за стада во 2019 година. Тауернчекен е погоден за производство на млеко и пасење во непроодни области.