Зендер со зеленчук од тиква рецепт Мама рецепти - со слика и калории информации
Pikeperch со зеленчук од тиква резултира со многу фино есенско јадење од зеленчук со пржено филе риба брзо и без многу знаење за готвење.
Во зависност од вашиот личен вкус, можете да го замените штукалото со друг вид на филе од свежа или замрзната риба.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт зандер со зеленчук од тиква Прво темелно измијте ја тиквата Хокаидо (органска), исушете ја.
Преполовете ја тиквата, изгребајте го јадрото со лажица.
Прво исечете ги половините од тиква и кора од портокал на половина парчиња, а потоа исечете ги на коцки од која било големина и големина и измерете приближно 1000 гр.
Исечете го излупениот кромид и лук на мали коцки.
Истурете 2 - 3 лажици маслиново масло во длабока тава или тенџере.
Ставете ја смесата од кромид и лук заедно со коцките од тиква во тавата и добро измешајте со маслото.
Потоа загрејте ја смесата од тиква и пржете неколку минути додека често се вртите.
Распрснете го шеќерот во прав, преклопете го и на овој начин оставете зеленчук од тиква повторно да карамелизира на силен оган додека се врти.
Дегласете со бело вино, преклопете и намалете на кратко на околу половина од патот.
Додадете супа и зачини и, со малку загреано ниво на загревање, полека варете додека не омекне, покриено со капак, што може да трае околу 20 - 30 минути, додавајќи малку супа или вода по потреба.
Непосредно пред сервирањето, зачинете го зеленчукот од тиква со сол и многу свежо мелен црн пипер по вкус.
Во исто време, исечете ги исечените бадеми во тава без да додадете дополнителни маснотии и ставете ги на едната страна.
Филе Pikeperch:
Исплакнете ги филетите од штука од двете страни под ладна вода, исушете ги, истријте ги со сок од лимон и сол.
Распрснете малку брашно на чинија за вечера.
Загрејте разјаснет путер или растително масло во голема тава за пржење.
Повлечете ги филетите од штука преку брашното едно по друго од двете страни и пржете веднаш во врелата маснотија прво на страната на кожата околу 2 минути, во зависност од дебелината на рибата, намалете ја малку топлината, свртете ги филетите од риба и втората страна на средна топлина на уште 2-3 Попржете пржено неколку минути, доколку е потребно, повторно пропржете го филето штука кратко на страната на кожата додека не стане крцкаво.
Ставете го филето штука на загреани плочи, додадете зеленчук од тиква, посипете со свеж магдонос и печени снегулки од бадем и послужете.
Една порција шминка со рецепт за зеленчук од тиква содржи приближно 400 kcal и приближно 14,5 g маснотии