Згодно предјадење од модар патлиџан
Згодно задоволство за празничната трпеза! Вашите гости ќе бидат воодушевени од неговиот изглед и вкус!
-2 лажици ферментиран крем;
-сол, мелен црн пипер - по вкус.
Ако сакате, можете да додадете ореви во фил од ролна.
1. Исечете ја модри патлиџани на надолжни и тенки парчиња.
2. Раширете ги на даска за сечкање и посипете ги со сол од двете страни. Оставете ги да го ослободат својот сок 10 минути.
3. Потоа исушете ги со хартиени крпи, добро притискајќи ги. Како резултат, парчињата модар патлиџан стануваат еластични и не се кршат за време на тркалањето.
4. Ставете парчиња модар патлиџан на подмачкана тава - во еден слој. Подмачкајте ги со масло, користејќи силиконска четка. Печете околу 15 минути во загреана рерна на 200 ° C.
5. Подгответе го полнењето: ставете сирење, белки и жолчки варени преку мал ренде, ставајќи ги во посебни саксии.
6. Исечете ја шунката на тенки парчиња.
8. Измешајте мајонез, ферментиран крем, лук поминале низ преса за лук и мелен црн пипер по вкус.
9. Сирењето, белките и жолчките зачинете ги со добиениот сос.
10. Моделирајте ја ролната: ширете парче филм за храна на работната површина. Ставете ги парчињата модри патлиџани на неа - во два реда, делумно преклопувајќи ги, за да добиете еден вид countertop.
11. Раширете го составот на сирење на површината на горниот патлиџан, оставајќи еден од кратките рабови слободен.
12. Ставете парчиња шунка на слојот од сирење.
13. Подмачкајте го слојот шунка со составот на жолчка.
14. Распоредете го составот на белка од јајце рамномерно врз составот на жолчка.
15. Подгответе го последниот слој со сецкан магдонос.
16. Завртете го горниот патлиџан во компактен ролна со фолија за храна, почнувајќи од краткиот раб, покриен со фил.
17. Завиткајте го ролатот во фолија и ставете го во фрижидер 2-3 часа.
18. Потоа со големо задоволство се дели и сервира ролна од модар патлиџан!