Зголемениот внес на фосфат го зголемува медицинскиот журнал за крвен притисок
Ако се внесе повеќе фосфат преку храна, крвниот притисок и пулсот исто така се зголемуваат кај здрави млади возрасни лица. Ова го покажува неодамна објавената студија.
Тие го прават преработеното сирење распространето, одржуваат прашок за кафе без проток и помагаат во зачувување на многу месни производи: фосфатите често се користат како додатоци во индустриски произведена храна. Природната храна содржи и фосфати, но денешните навики во исхраната значат дека трошиме се повеќе од нив. Преку потрошувачка на преработена храна, внесувањето на соли значително се зголеми во последниве години, така што денес во многу случаи е над препорачаната дневна доза од 700 мг препорачана во САД.
Ризик и за здрави луѓе
Бидејќи високите нивоа на фосфат доведуваат до таложење во крвните садови, на пример, долго време се препорачува диета со малку фосфат за луѓе со хронични проблеми со бубрезите. Со зголемена потрошувачка на фосфат преку храна, сепак, веројатноста за развој на васкуларна калцификација или кардиоваскуларни болести или дури и смрт од тоа се зголемува кај здрави луѓе. Ова е означено со епидемиолошки студии кои ја испитуваат врската помеѓу потенцијалните фактори на ризик и одредени болести.
Физиолошка студија со млади возрасни лица
Истражувачки тим предводен од професорот Рето Крафф од Универзитетот во Базел сега ја потврди оваа статистичка врска за прв пат во квалитативна студија со 20 здрави испитаници. Половина од испитаните лица добија дополнителна доза на натриум фосфат во форма на таблети, покрај нивната нормална исхрана за единаесет недели. Ова ја зголеми содржината на фосфат во нивната крв на надпросечно ниво, иако е распространето кај популацијата. Втората група зела агенс кој го врзува фосфатот и го спречува неговото апсорбирање во организмот. Покрај тоа, им беше дадена кујнска сол за да ги стават на рамноправно ниво со првата група во однос на администрацијата на натриум.
Ефект врз крвниот притисок и пулсот
По 6 недели, лекарите испитуваа како различните диети влијаат на различните индикатори за кардиоваскуларната функција, како што се крвниот притисок и пулсот. Споредбата на двете групи покажа дека зголемениот внес на фосфат значително го зголемува систолниот и дијастолниот крвен притисок кај млади, здрави возрасни - за 4,1 и 3,2 милиметри жива, соодветно. Во исто време, пулсот се зголеми во просек за 4 отчукувања во минута.
Истражувачите се сомневаат дека причината е дека зголемениот внес на фосфат или зголеменото ниво на фосфат во серумот има ефект врз симпатичкиот нервен систем, што влијае на срцето и крвниот притисок. Ефектот беше реверзибилен: два месеци по завршувањето на студијата, вредностите на испитаниците се вратија во нормала.
Извор: Универзитет во Базел
Оригинална публикација: abабер Мохамад, Роберто Скани, Лукас Бестман, Хенри Н. Хултер и Рето Крафф
Контролирано зголемување на диеталниот фосфат го подига БП кај здрави човечки субјекти
Весник на Американското здружение за нефрологија (2018), дои: 10.1681/ASN.2017121254