Зголемување на телесната тежина од протеинска диета - ДЕР Шпигел 51981
Надежта на многу дебели луѓе дека би можеле да изгубат тежина со диета со висока содржина на протеини и малку јаглени хидрати не е потврдена во експерименти врз животни. Стаорци од Универзитетот во Вирџинија ја проголтале легендата врз која се темелат бројни „планови за исхрана“: За осум недели, две групи тест животни биле хранети со храна со иста калорија, но со различен состав. Резултат: Стаорците на кои им била дадена претежно протеинска диета имале 22 проценти повеќе од стаорците на диета со малку протеини; Кај стаорци со протеини, телесното тело се состоело од 23,9 проценти маснотии, кај стаорците со јаглени хидрати само 15,6 проценти. Храна со малку протеини, истражувачите претпоставуваа за различното искористување на калориите, може да доведе до зголемување на телесната температура или до намалена конверзија на хранливите материи во маснотии. По овие откритија, индикаторот за исхрана кај дебелите луѓе се враќа на сув леб, зеленчук и компир.
