Зимски идеи со бонбони од Diamant Zucker Bienenstich Cupcakes со реклама за украсување карамела -
убод од пчела.
Имам пријател кој можеше да го јаде наутро, напладне и навечер. Лошо расположение? Убод од пчела! Добро расположение? Убод од пчела! 2 килограми изгубени? Прво парче пчела убоди.
И сега погоди што се случува денес. Точно - убод од пчела. Сепак, не како класична торта, туку во форма на шик кеккејк со декорација од карамела. Ви благодариме во овој момент Дијамантски шеќер, кои ми дадоа многу рок бонбони како дел од нивната кампања „зимски идеи“ - благодарение на тебе, многу беше можно во однос на карамелата!
Скоро 2 години собирав слики и идеи за проектот „Декорација на карамела“ на тајна табла на Пинтрест, но некако никогаш не ги спроведував. За жал, откако ќе сфатите како работи деликатната шеќерна течност, можете да направите навистина одлични работи со неа. Исто како овие снегулки од бадем карамел или тенки карамелни нишки или, или, или ...
Убаво нешто: вкусот на карамел не е само вкус на карамела. Користејќи различни видови шеќер, можете исто така да нагласите различни вкусови во карамелата. Класичниот бел рафиниран шеќер, на пример, има многу чист вкус (освен ако не го оставите да изгори 🙂) кога користите добри, темни бонбони, како што е овој рок-бонбони од Грумел од Дијамантски шеќер, од друга страна, се создава рамномерен вкус на карамела при карамелизирање. Причина: Самиот бонбон веќе претрпел процес на загревање за време на нејзината кристализација и со себе носи вкус на карамела уште од самиот почеток, што секако се засилува со греењето.
Бидејќи овие мали чувства на среќа во форма на печива печива само за силен вкус на карамела, се одлучив за мешавина од класичен рафиниран шеќер и слатки од Грумел, при што шеќерот најпрво беше карамелизиран, а потоа беше додаден бонбонот. На овој начин подобро се раствора во врелата мешавина од шеќер и се појавува прекрасната боја на килибар - без да гори!
Говорејќи за Грумел Кандис: Кога го прочитав ова име за прв пат, бев малку збунет: Дали се појави грешка во правописот на пакетот? Дали мислеа на „Крумел“ Кандис наместо на „Грумел“ Кандис? Малиот детектив во мене секако отиде директно кај чичко Гугл и ете - никој не погреши. Двата поима се вообичаени и опишуваат смачкана карпеста бонбона, која не е само класична во чајот, туку е и погодна за печење.
Зарем не мислиш така? Потоа, погледнете го Дијамант на страницата, тие наведоа тони рецепти со бонбони: КЛИКНЕТЕ
Назад кон зависноста од убод од пчели на мојата девојка: Мадам Ј. Имам 12 кеккејки за пчели за вас тука. Ве замолувам веднаш да ги отстраните од мојата близина и да ги „рециклирате“ со уживање. Ја поддржувам вашата речиси неприродна зависност и се надевам дека наскоро ќе станете професионален производител на пици.
Затоа што тогаш можеш да ја вратиш услугата во блиска иднина и да ја поддржиш мојата зависност со редовна салама пица. Благодарам, одново и одново.
ПЕЧАЈТЕ КУПАИ СО ДЕКОРАЦИЈА НА КАРАМЕЛ
12 парчиња | 0 ч и 30 мин
Мафини:
260гр брашно, 1ккг пудинг пудинг од ванила (37гр), 1ккг прашок за пециво, 1/2 лажичка сол, 3 јајца, 150гр шеќер, 200мл матеница, 100мл сончогледово масло, 30гр карпести бонбони од Грумел (на пр. Од Дијамант Цукер)
Крем:
350мл крем, 1 пакет. Рајска крема ванила, 1 лажица масло мед, 100гр маскарпоне
150g шеќер, 120g Grümmel Kandis (на пр. Од Дијамант Цукер), 20g исечени бадеми, 20g цели бадеми
ТАКА СЕ ПРАВИ
1. Загрејте ја рерната на горната/долната топлина на 220 ° C
2. За мафините изматете јајца со шеќер додека не станат пенести. Потоа додадете матеница и масло и измешајте сè заедно. Во друг сад измешајте го брашното со крем во прав, прашок за пециво и сол. Сега додадете суви состојки во мешавината на јајца и внимателно преклопете ги
3. Поставете го плехот за мафини со футроли за мафини и распределете го тестото преку 12 дупчиња. Распрснете слатки од Грумел на мафините и печете сè на 220 ° C 5 минути и потоа свртете ја рерната на 180 ° C. Печете ги мафините уште 12-15 минути (не заборавајте на тестот со стап!). Прекрасната, тркалезна купола е создадена од првично големата топлина и последователниот пад на температурата
4. Додека мафините се печат, кремот може да се подготви: изматете го кремот со рајскиот крем околу 4-5 минути. Потоа измешајте мед и маскарпоне и оставете ги настрана
5. За декорација на карамела, растопете го белиот рафиниран шеќер во тенџере на средна топлина. Редовно мешајте. Штом шеќерот е карамелизиран, може да се додадат 100 гр ароматични слатки од Грумел, кои се раствораат во шеќерот. Измешајте сè добро.
6. На снегулките од карамела и бадеми, направете мали купчиња исечени и цели бадеми на хартија за печење и истурете многу карамела над секој куп. Нека се излади добро (!). За тенки карамелни нишки, ставете малку карамела на голема лажица и истурете ја од висока висина врз хартија за печење. Топла карамела се зацврстува во воздухот и така се создаваат прекрасните, мали гнезда. Важно: Вежбањето го прави совршено!
7. Извадете ги мафините од рерна и оставете ги да се оладат. Истурете го кремот во торба за цевки со млазница и starвезда на изладените мафини. Посипете со малку бонбони од Грумел. Ставете украс од карамела на кремот и гордо презентирајте им го на вашите најблиски (и секако уживајте!)