Зимски портокал или постелеин

портокал

Зимски портокал или Постелеин можете сами да го одгледувате во градината или на балконот, ако не, купете го од расадник. Мојот портокал издржа од -12 до -15 степени на заштитено место и сега може повторно да се собере кога температурата е малку над нулата.

Во зима припаѓа Витаминска и минерална бомба во однос на магнезиум 151 mg/100 g и железо 3,6 mg/100 g, како и цинк, витамин Ц, витамин Б 2 и фолна киселина. Со свежо берба и подготовка како салата, микроелементите се исто така многу добро зачувани и достапни за вашето тело. Со 15 kcal на 100 g, можете да консумирате планини од тоа без да го оптоварувате дневниот баланс.

Ова е една од ретките растенија што прави Омега-3 масни киселини содржи и на тој начин особено ги поддржува перформансите на мозокот. На секундарни растителни супстанции имаат диуретично дејство и може да се јаде суров за лекување на болести на уринарниот тракт.

Покрај тоа, лисјата имаат вкусен вкус, малку кисел и солен.

Супа од Purslane: 4 лица

Нутрициона вредност: прибл. 230 kcal, ED 0,7 зелени

Палачинки со полнење со портокал и печурки: 4 лица вегетаријанец

  • прибл. 400 гр портокал, приближно 800 гр разни печурки (остриги, печурки од кафеава боја или билка),
  • 1 кромид, 2 чешниња лук,
  • 3 лажици добро растително масло, сол, бибер, морско оревче,
  • 100 гр тврдо сирење по ваш избор (планинско сирење, ементалер, пекорино)

  • Подгответе 8 тенки палачинки според домашниот рецепт,
  • Исечете ги печурките на парчиња и пржете ги на малку масло,
  • Додадете ситно исечен кромид и лук, пржете кратко,
  • Измешајте половина од сирењето и портокалот и наполнете ги палачинките со неа,
  • Засукајте и ставете во сад за печење, посипете го со остатокот од сирењето,
  • Печени во рерна на 180 ° C до златножолто

Нутрициона вредност: Полнење: приближно 200 kcal, ED 1,6 жолти

Purslane со сланина и сирење: 4 лица

  • 200 гр портокал, 50 гр исушени брусница или семки од калинка,
  • 2 лажици оцет (можеби темно балсамичен оцет) 3 лажици масло,
  • 1 суп.л-патки мед, ако е можно мајчина душица, сол, бибер,
  • 200 гр ролна од козјо сирење или друго сирење во конзистентност, 4 парчиња сланина
  • 50 гр ореви или други

  • Измијте лисја од портокал ако е потребно,
  • За сосот измешајте ги маслото, оцетот, медот и сецканите брусница, оставете ги да отстојат некое време,
  • Измешајте ги листовите од мајчина душица со салата, измешајте ги сувите лисја во сосот,
  • Завиткајте го сирењето со парче сланина и печете го во тава без маснотии,
  • сезона и служат заедно

Нутрициона вредност: 300 до 340 kcal во зависност од сирењето, ED 2.0 жолто

Зимскиот портокал може да се третира како зелена салата, евентуално измешан со други диви билки или со ракета и други салати од лисја.

Purslane со зашилена зелка и скреи (вид треска) во сос од домати: 4 лица

Скреи е вид треска, кој главно се фаќа во зима во Северен Атлантик околу Гренланд.Има цврсто месо, дебели, цврсти 'рскавични коски (лесно се вадат) и затоа е исто така погоден за луѓе кои не сакаат риби поради коските Содржи лесно сварлив протеин, малку калории 77 kcal/100 g, но многу важни омега-3 масни киселини.

Купете skrei во едно парче и подгответе го како целина.

  • 600g skrei, ако не можете да го набавите користете треска или бакара,
  • просечна зелена зелка, 2 лажици масло, 1 конзерва домати, сол, бибер, мајчина душица,
  • 2 чешниња лук, портокал или рукола или магдонос

  • Соте зелка исечена на ленти со сецкан лук во масло,
  • Додадете домати и мајчина душица, оставете да зоврие кратко, ставете го на тивок оган, треба да врие најмногу,
  • Ставете ја рибата на неа, покријте ја и оставете ја да стои околу 10 до 12 минути,
  • додека не се олабави рефлуксот, доколку ги има.
  • Се редат на чинија и се посипуваат со портокалот и компирите по желба

Нутрициона вредност: приближно 270 kcal, 0,8 зелени ED, со компири или тестенини, треба да се додадат калории, дури и со добар дел сè уште сте во зелената површина

Растенијата содржат поголеми количини на витамин Ц и омега-3 масни киселини [5] како и помали количини на витамини А, Б и Е, минерали и елементи во трагови магнезиум, калциум, калиум и железо, цинк како и алкалоиди, флавоноиди, кумарини, сапонини, Глутаминска киселина, оксална киселина, стерол β-ситостерол и лигава супстанција (слузокожа). За да се зачуваат состојките, особено витамините, младите гранчиња и берените лисја најдобро се користат свежо собрани и исечени на мали парчиња во салати и кваркови препарати. Ако лисјата треба да се користат варени, доволно е кратко да ги бланширате или да ги парите во путер.