Златен ориз и „Зелен агент“
- „Секој има право на заштита на моралните и материјалните интереси што произлегуваат од кој било научни, (Секој има право на заштита на моралните и материјалните интереси кои произлегуваат од какво било научно, литературно или уметничко дело чиј автор е).
Неодамна, учествував на дебата организирана од Академијата за земјоделски и шумарски науки „Георге Јонеску-Шишешти“ заедно со Романската академија и Лигата на здруженија на земјоделски производители во Романија на тема Земјоделска биотехнологија. Од желбата правилно, научно да ги информираат сите заинтересирани за оваа тема, Научната комисија за биотехнологија на АСАС повика на оваа дебата земјоделци, истражувачи, парламентарци, претставници на властите вклучени во регулирање на современите производи за биотехнологија, невладини организации кои работат против овие производи (Агент Грин, ИнфоМГ, итн.) И претставници на медиуми.
Изразувајќи го својот став, „Зелениот агент“ даде неточна изјава за количината на златен ориз што треба да ја консумира некое лице за да се обезбеди потребниот дневен внес на витамин А: 9 кг. Ширењето лажни информации е, всушност, „борбена тактика“ што ја користат голем број лобисти против ГМО. Процес кој ги принудува специјалистите, научниците или земјоделците да се одбранат вечно. Со други зборови, при демонтирање на фалсификати што започнале да предизвикаат сомнеж, дури и страв кај неинформираните. Често, со придонес на некои новинари кои сметаат дека скандалот прави рејтинг.
Што е, всушност, златен ориз?
Тоа е ориз кој синтетизира бета-каротен, што му дава жолта боја. Што е бета-каротен? Тоа е каротеноид, претходник на витамин А. Витамин што луѓето го добиваат како таков од производи од животинско потекло. Недостаток на витамин А поради инсуфициенција на овие производи во исхраната може да се компензира со внес на претходници од семејството на каротеноиди. Придонес обезбеден од потрошувачката на овошје и зеленчук. Храната добиена од пченица и ориз има мала содржина на каротеноиди. Поради ова, кај популации во чија исхрана доминираат семето, кое троши во многу мали количини не само производи од животинско потекло, туку и овошје и зеленчук, недостаток на витамин А е многу чест. Остриот и траен дефицит доведува до намалена острина на ноќниот вид. И, конечно, ксерофталмија и слепило. Исто така, влијае на имунолошкиот систем, зголемувајќи го ризикот од заразување со заразни болести како што е рубеола. Болести кои се смртоносни во многу земји во развој. За да се синтетизира бета-каротин, нарцисот и бактериите првично биле префрлени во ориз од бело зрно.
Кој го создаде златниот ориз?
Финансиран од фондацијата Рокфелер (1991-2002), Швајцарскиот федерален институт за технологија (1993-1996), Европската унија преку Европската програма за биотехника (1996-2000) и Швајцарската федерална канцеларија за образование и наука (1996-2000), Развиена е технологијата „Златен ориз“ и во тек се студии во 14 јавни истражувачки институти, кои ја формираат мрежата Златен ориз. Мрежа во која соработуваат истражувачи од Индија, Кина, Индонезија, Виетнам, Бангладеш, Филипини и Јужна Африка. Технолошкиот пакет што се користи за производство на златен ориз, измислен и патентиран од проф. Ултражец Инго Потрикус, од ЕТХ-Цирих (Швајцарија) и проф. Питер Бејер, од Универзитетот во Фрајбург (Германија), исто така, вклучува низа помошни технологии, лиценцирани од Сингента, Баер АГ, Монсанто, Оринова БВ и Зенека Моген БВ, применливи „бесплатно“ за хуманитарни цели. Како резултат, земјоделците во земјите во развој ќе можат да одгледуваат златен ориз без да плаќаат даноци.
Зошто е важен златниот ориз? Оризот е главен извор на храна за 2,2 милијарди луѓе во земјите од третиот свет. Сепак, ексклузивната потрошувачка на лушпен бел ориз ја одредува појавата на болести предизвикани од недостаток на витамин А.Секоја година, 250 000 - 500 000 деца ослепуваат поради овој недостаток. Половина од овие деца умираат во рок од 12 месеци по губење на видот. „Златен ориз“ богат со бета-каротин ќе даде значителен придонес во подобрувањето на оваа состојба.
Колку златен ориз треба да се консумира дневно за да се обезбеди потребниот витамин А.? Најновите сорти на златен ориз, во кои генот нарцис е заменет со неговиот колега од пченка, содржат 31 μg бета-каротен/g (Paine et al., 2005). Препорачана дневна доза за деца на возраст 1-3 години е 300 µg. Сепак, со стапка на конверзија на бета-каротин во витамин А од 12: 1, половина од оваа доза ќе се најде во само 72 грама златен ориз.. Затоа, ако од вкупната количина на ориз потрошена дневно, 100-200 грама, само 72 грама би бил златен ориз, секое дете во земјите за кои е наменет овој производ, би го обезбедил потребниот витамин А.
Она што останува во полињата за тестирање:
- жолт компир, кој содржи 114 μg каротеноиди/грам сува тежина (47 μg бета-каротен/грам сува тежина); при стапка на конверзија на бета - каротин во ретинол од 6: 1, потрошувачката на 250 грама од овој компир обезбедува 50% од потребната дневна доза на витамин А;
- морков со висока содржина на бета-каротин во корените;
- домати со патека на синтеза на бета-каротин пренесени во пластидите.
Питер Бејер, еден од креаторите на златниот ориз, координира меѓународен конзорциум што ќе создаде биофортиран ориз, способен да акумулира железо, цинк, квалитетен протеин и витамин Е во зрната. Проектот, доделен на Универзитетот во Фрајбург, е финансиран од фондацијата Бил и Мелинда Гејтс под покровителство на Големите предизвици во глобалната иницијатива Хитл.
Технолошкиот пакет што се користи за производство на златен ориз, измислен и патентиран од проф. Ултражец Инго Потрикус, од ЕТХ-Цирих (Швајцарија) и од проф. Питер Бејер, од Универзитетот во Фрајбург (Германија), исто така, вклучува низа помошни технологии лиценцирани од Сингента, Баер АГ, Монсанто, Оринова Б.В и Зенека Моген Б.В., применливи „бесплатно“ за хуманитарни цели.
Филипините се една од земјите заинтересирани за златен ориз. Авторите на економска студија (Zimmermann R and Qaim M, 2002) го проценија финансискиот труд потребен за добивање на овој ориз на околу 3 милиони американски долари. Obtainе бидат потребни уште 10 милиони за да се добијат податоците што ги бараат регулативите што се на сила на Филипините. Во оваа земја, потрошувачката на златен ориз би спречила скоро 9000 нови случаи на слепило и 950 смртни случаи годишно. Користејќи индекс на економски загуби од болест и предвремена смрт, составен од Светска банка, авторите на истата студија пресметале потенцијални економски придобивки од користењето ориз на Филипините од околу 137 милиони американски долари. Имајќи предвид дека примената на други третмани за компензација на недостаток на витамин А на Филипините (администрација на додатоци во исхраната и збогатување на витамин А) чини околу 25 милиони американски долари годишно, авторите на студијата заклучуваат дека златниот ориз е одржлива и ефтина алтернатива на други третмани.
Недостаток на витамин А влијае на повеќе од 200 милиони луѓе ширум светот и има околу 2,8 милиони случаи на слепило кај деца на возраст под пет години (ФАО, 2000).
Фондацијата УНИЦЕФ (2004, стр. 4) проценува дека недостаток на витамин А го компромитира имунитетниот систем кај околу 40% од децата на возраст под пет години во земјите во развој и исто така доведува до предвремена смрт годишно за 1 милион луѓе. млади луѓе.