Златно млеко - што е тоа и кои придобивки се научно поддржани

Златно млеко - Златно млеко - е топол, зачинет, богат, традиционален пијалок во Индија. Состојките што се користат за подготовка се:

млеко (кравјо или растително млеко),
куркума,
цимет,
ѓумбир,
душо.

Според вашите желби, додадете кокосово масло и црн пипер. (3)

Овој пијалок се користел и се користи во Индија како третман против болести, но и како алтернативен лек за зголемување на имунитетот. Во последниве години почна да се повеќе се здобива со популарност во западните земји. (1)

Клучна состојка е куркумата, жолт зачин популарен во азиската кујна, активната состојка - куркуминот е високо проучено соединение за неговите здрави квалитети. Во куркума, куркумин зафаќа процент од 3% и се смета дека содржи ензим одговорен за отстранување на токсините. (4)

куркума, Извлечено од коренот на растението Curcuma longa, семејство Zingiberaceae, се користи во ајурведската медицина стотици години, поради неговите моќни антиоксидантни својства, за кои се верува дека ги има. (1)

Како антиоксиданс, екстрактот од куркума може да ги отстрани слободните радикали, да ги зголеми антиоксидантните ензими, да ја инхибира липидната пероксидација.

антиоксиданси се соединенија кои се борат против уништувањето на клетките и го штитат организмот од оксидативен стрес. Тие се од суштинско значење за функцијата на клетките, со студии кои покажуваат дека диетите богати со антиоксиданти можат да го намалат ризикот од инфекции и болести. (1)

Покрај куркумата, и другите состојки во златното млеко: цимет и ѓумбир, исто така, имаат антиоксидантни својства.

Состојките во златното млеко имаат силни антиинфламаторни својства

Воспалението игра голема улога во хронични болести како што се рак, метаболички синдром, Алцхајмерова болест и срцеви заболувања. Диетите богати со антиинфламаторни соединенија можат да го намалат ризикот од овие болести.

Истражувањата покажуваат дека ѓумбирот, циметот и куркуминот имаат силни антиинфламаторни својства, а антиинфламаторните ефекти на куркуминот се споредливи со оние на некои лекови.

Во студија на пациенти со дијагностициран ревматоиден артритис и остеоартритис, се покажа дека 500 гр куркумин администриран дневно ја намалува болката во зглобовите. (2, 5)

Се чини дека златното млеко е добро и за мозокот

Куркумин може да го зголеми нивото на изведен невротрофичен фактор (протеин неопходен за функцијата на мозокот). Поврзано е со мозочна дисфункција, вклучително и појава на Алцхајмерова болест.

Во случај на Алцхајмерова болест, постои акумулација на специфичен протеин во мозокот, наречен: вашиот протеин. Студиите врз животни покажаа дека циметот може да го спречи ова натрупување. Исто така, се чини дека ги намалува симптомите на Паркинсонова болест и ја подобрува функцијата на мозокот. Оние кои конзумирале куркума повремено покажуваат подобри резултати на тестовите за когнитивна способност. (1, 2, 5)

Куркумин може да го подобри расположението и да ги намали симптомите на депресија

За шест недели од студијата, 60 лица со напредна депресија користеле куркумин како антидепресив. Тие пријавија ефекти слични на лекови. (2, 5)

Може да заштити од срцеви заболувања

Срцевите заболувања се една од најголемите причини за смрт во светот. Интересно, клучните состојки на златното млеко се поврзани со помал ризик од срцеви заболувања.

Заклучено е дека 120 мг цимет на ден може да го намали вкупниот холестерол, триглицеридите и нивото на „лош“ холестерол. Во друга студија, на учесниците со дијабетес тип II им се дадени 2 гр ѓумбир во прав на ден, а на крајот од 12 недели ризик факторите за срцеви заболувања беа помали за 23-28% Покрај тоа, куркуминот може да ја подобри ендотелната функција - правилното функционирање е важно за здраво срце.

Gумбирот и циметот можат да помогнат во намалувањето на нивото на шеќер во крвта

Се чини дека циметот може да го намали нивото на шеќер во крвта до 29%. Покрај тоа, може да ја намали инсулинската резистенција и да го намали нивото на гликоза што се апсорбира во цревата по оброкот. Слично на тоа, истите ефекти може да се забележат ако ѓумбирот се додаде во исхраната. Пожелно е да се консумираат незасладени златни варијанти на млеко.

Некои студии му припишуваат антиканцерогени својства на 6-ѓунгерол, супстанца која се наоѓа во ѓумбирот. Слично на тоа, во лабораториски студии и студии врз животни се покажа дека циметот помага во забавување на растот на клетките на ракот.
Куркумин се чини дека ги убива клетките на ракот и го спречува растот на нови крвни садови во тумори, со што се ограничува нивната способност да се шират. (1, 2, 5)

Куркумин, исто така, се чини дека има антивирусни, антибактериски и антифунгални својства кои можат да помогнат во борбата против инфекциите. Покрај тоа, соединенијата од ѓумбир можат да го инхибираат растот на бактерии и да го запрат респираторниот вирус, честа причина за респираторни инфекции. Лабораториските тестови покажаа дека цинамалдехидот, активната компонента во циметот, може да спречи раст на бактериите. Покрај тоа, може да помогне во лекување на инфекции на респираторниот тракт предизвикани од габи. (1)

Диспепсијата се карактеризира со болка и непријатност во горниот дел на стомакот. Одложеното празнење на желудникот може да биде причина за болеста. Gумбирот и куркумата можат да помогнат во ублажување на симптомите со забрзување на варењето.

Тие исто така можат да го подобрат варењето на мастите со зголемување на производството на жолчката до 62%. Истражувањата покажаа дека куркумата може да го одржи оптималното варење кај луѓето со улцеративен колитис. (1, 2, 5)

Златното млеко може да придонесе за развој на појак скелет поради калциумот во млекото. Ако диетата има малку калциум, телото зема калциум од коските за да одржува нормално ниво во крвта. Со текот на времето, јачината на коските ослабува, а исто така и остеопенијата и остеопорозата. Витаминот Д придонесува за развој на силни коски со подобрување на способноста на цревата да апсорбира калциум од исхраната. (5)

Куркумин има позитивен ефект во превенција на воспалително заболување на цревата, со отстранување на слободните радикали одговорни за појава на болести и зголемување на антиоксидансите. Исто така, откриено е дека администрацијата на куркумин заедно со конвенционалните лекови е безбеден метод за превенција. (2, 5)

Покрај овие придобивки, има и некои недостатоци.

Не се апсорбира лесно во телото

И покрај многуте објавени студии за позитивните ефекти на куркуминот, неодамнешниот преглед објавен во „Journalурнал за медицинска хемија“ откри дека телото не апсорбира лесно куркумин. Ако главната активна состојка во куркумата не се апсорбира многу добро од телото, секоја потенцијална здравствена корист не значи многу. Некои нутриционисти предлагаат комбинирање на куркума со црн пипер за да се зголеми апсорпцијата. (3)

Неубедливи студии

Повеќето студии за куркумин се извршени ин витро, што значи дека резултатите не ги откриваат ефектите што ова соединение навистина може да ги генерира.

Други студии за куркумин:

Видови на салмонела тифимуриум биле користени во студија за мутагеност и се покажало дека куркумата има инхибиторен ефект. (1)
Појавата на хистамин, како резултат на производните бактерии: Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, беше инхибирана од 5% концентрација на куркума и екстракт од лук. (1)
Метанолен екстракт од куркума го инхибира растот на разни соеви на хеликобактер пилори. (1)
Антиканцерогените активности на куркумата вклучуваат инхибиција на пролиферацијата на клетките и поттикнување на апоптоза во клетките на ракот. (1)
На неколку глувци им биле инјектирани лимфоидни клетки, интраперитонеално и третирани со екстракт од куркума. По 30 дена, авторите забележале дека кај 80% од нив е намалено формирањето на тумори, во споредба со нетретираните глувци. (1)
Студија врз глувци покажа дека екстрактот од куркума ја инхибира пероксидацијата на фосфолипидите во клеточната мембрана и го зголемува метаболизмот на липидите во црниот дроб, што укажува на тоа дека екстрактот има способност да спречи складирање на триглицериди. (1)
Откриено е дека има својство на лекување рани и чиреви кај стаорци и зајаци. Покрај тоа, се чини дека го стимулира лачењето на муцин, што може да го заштити желудникот од чиреви. (1)
Во една студија, мутагените ефекти на куркумата биле испитани кај 16 хронични пушачи. Се администрираше 1,5 g/ден 30 дена и беше забележано дека има намалување на мутагеноста со екскреција на урина, во споредба со неколку непушачи кај кои не беше забележано такво излачување на урина. (1)
Во друга студија, пациентите со синдром на нервозно дебело црево биле испитани и им биле дадени 1-2 таблети екстракт од куркума за 8 недели. Преваленцата на синдромот беше значително мала, како и непријатноста или абдоминалната болка. (1)
Се покажа дека е корисно за лекување на пептични улкуси. Во втората фаза на клиничко испитување, пациентите со пептичен улкус добија капсули куркума, по 300 мг, по 5 капсули на ден. По 12 недели, во 76% од случаите чирот бил отсутен. (1)

Изгледа дека нема токсични ефекти поврзани со ингестија на куркума, дури и во високи дози. ФДА (Американска асоцијација за храна и лекови) спроведе свои студии и изјави дека куркуминот е безбеден за консумирање. Сепак, некои истражувачи велат дека високите дози проголтани можат да комуницираат со некои лекови.

Како заклучок, се чини дека состојките на златното млеко може да имаат многу придобивки, а потрошувачката на овој пијалок може да го подобри функционирањето на организмот. Сепак, треба да се направат повеќе истражувања за да се донесат резултати и докази за да се потврдат поволните ефекти што потрошувачката може да ги има. Сепак, златното млеко останува пијалок што многу луѓе го ценат за неговиот вкусен вкус.

Науката може да ви помогне во скоро секоја ситуација. Дури и кога станува збор за идеи за.

Кога земате лекови на рецепт заедно со други витамини, минерали или други додатоци .

Се повеќе се користи во последните децении поради зголемената издржливост и ниските трошоци помеѓу.

Истражувачите во Австралија откриле дека куркумата може да помогне во подобрувањето на меморијата и вниманието.

Долго време се зборува за антиинфламаторно дејство на куркуминот, активната супстанција во куркумата, но .

За оваа студија, истражувачите им понудија на волонтерите мешавина од босилек, зелена салата, црн пипер, цимет.