Златно млеко - со куркума и мед Јадења со вкус на пчела
Открив за златното млеко, всушност за „златното млеко“ затоа што тоа беше статија на англиски јазик, прелистувајќи го, како и обично, интернетот. Написот беше илустриран со чаша која содржи навистина златна течност, многу примамлива за мене. Тогаш дознав за здравствените придобивки на овој пијалок.
Куркумата доцна и тешко навлезе во мојата кујна. Иако се изјаснувам curубопитен и отворен во секое време за нови вкусови, кога станува збор за дефинитивно усвојување на состојка и нејзино постојано користење во тави, јас сум тврдоглав. Така беше и со куркумата, но видете, овој златен прав конечно ме убеди, а сега го користам со задоволство и ги зголемувам сите видови рецепти.
За куркумата се пишува многу. Едноставно пребарување на Гугл ви се врти во главата, бидејќи не знаете што прво да прочитате, а потоа неизбежно се поставува прашањето дали сè што е напишано таму е вистина или не. Нормално, полесно сме убедени во придобивките од секое растение за чај што расте на ридовите на татковината, отколку во билките и прашоците што доаѓаат од никаде и не припаѓаат на нашата култура.
Секако, сè што е напишано за куркума е добро документирано со векови во други земји и тоа е вистина, бидејќи премногу, премногу разновидни и премногу едногласно се согласуваат се извори на информации. Јас добро се грижам за она што го читам и одам доверба. Но, да бидам искрен, не мора да се надевам на чуда за здравјето на моето семејство ме тера да го користам. Само сакам куркума. Ми се допаѓа нејзината суптилна арома, скоро незабележлива, но сепак многу присутна во секоја подготовка што би ја додал.
Ми се допаѓа бојата што ја остава во тесто без јајца, како што е солено тесто, на пример, или во супа од зеленчук. Исто така, сакам да го додавам во тегла мед и цимет, така што го кориснам за чаеви. Но, јас едноставно не размислував воопшто да го ставам во млеко. Откако ја видов статијата за „златното млеко“, скоро го плеснав челото: „Еј, зошто не ми текна на такво нешто“?
Чаша од златно млеко сега, во студената сезона, за секого е повеќе од добредојдено. Покрај сите здравствени придобивки на куркумата, тој е одличен, утешен пијалок со добар вкус. Секој може да ја персонализира својата чаша млеко од куркума како што сака, додавајќи ги омилените вкусови: ванила, цимет, анасон, итн. Задолжителни состојки се само куркума и пиперка, без кои апсорпцијата на корисни елементи за здравјето не може да се направи правилно. Додавам и малку путер од кокос за да му дадам малку кремаст и попријатна арома.
Подготовката е што е можно поедноставна: загреано млеко, над кое се додава куркума во прав (не прави грутки), кокосово масло, малку бибер, а потоа засладувач и остатокот од вкусовите. Според она што го прочитав, златното млеко обично се прави со растително млеко, било да е тоа бадем, ориз, соја итн. Не ми е јасно зошто, и не мора да ми е гајле за тоа. Ако сме посни, се грижам за изгледот, ако не, го правам тоа со секое млеко што го имам во фрижидер и едноставно уживам во пијалокот со добар вкус.
Куркумата воопшто не е скапа и е многу зачинета, со оглед на тоа што се користи во многу мали количини. Можете да го најдете во продавниците за здрава храна или да го нарачате преку Интернет од Вегис.