Знаете колку шеќер пиете NutriStandard

Соковите што содржат додаден шеќер понекогаш можат да ни дадат илузија дека се безопасни. Мислиме дека, всушност, тие се всушност вода и ги губиме од вид останатите состојки што ги содржат. Во оваа статија ви предлагаме да ја преиспитате улогата на течните калории, но особено на течниот шеќер.

Калориите се акумулираат без оглед дали доаѓаат од течни извори

Aената со нормална тежина треба да троши околу 2.000 калории на ден, додека мажот треба да троши околу 2.500 калории. Ако, сепак, се сака губење на тежината, барањето за калории се намалува. Во оваа ситуација, уште повеќе, шише сок додава непотребни калории на дневниот внес. Според АХА (Американско здружение за кардиологија), лице со нормална тежина треба да го ограничи дневниот внес на додаден шеќер (за шеќерот што природно се наоѓа во храната и додадениот шеќер што можете да го прочитате повеќе тука) на 25 грама (еквивалентно од 100 калории или околу 4 лажички) за жени и 36 грама (или 150 калории или 6 лажички) за мажи. (1)

Во текот на летото сме во искушение да се разладиме со ладен пијалок, но, како што можете да видите од табелата подолу, соковите содржат значителни количини на калории и шеќер. Ако се надевавте дека незасладените овошни сокови имаат помалку калории од газираните, бројките се многу слични и во калориите и во шеќерите.

Вид на пијалок	Вкупен број на калории на 100 ml	Вкупно количество шеќери на 100 ml	Вкупниот број на калории при проценета просечна потрошувачка од 500 ml	Вкупната количина на шеќери при проценета просечна потрошувачка од 500 ml
Кока кола	42	10,6	210	53
пептичен	42.4	11.3	212	57
духови	40,8	10.4	204 година	52
Портокаловиот шлиц	43.2	10.4	216 година	52
Сроз од грозје	58	14.1	290	70
Прекрасни портокали	47,6	12,8	238	64
Тој знаеше бобинки	20	4,5	100	22.5
Портокалова кучка пулпа	46	11.1	230	56
Сандалово дрво од портокал	40	9	двеста	40
Печен сок од зелено јаболко	42	10.3	210	51,5
Печат со нектар од праска	52	12.2	260 година	61
Гранини од портокал	50	11,9	250	59,5

Можете да видите на сликата подолу како препорачаната дневна количина шеќер vs. количина на еден газиран пијалок од 330 ml и еден од 500 ml, изразен во лажички шеќер.

Потрошувачка на засладени сокови и вишок тежина

Разликата помеѓу цврста храна и шише сок што содржи иста количина шеќер е дека нивото на ситост на течности е многу помало, што носи незабележлив внес на калории. Бројни студии ја потврдуваат корелацијата помеѓу вишокот тежина и потрошувачката на додадени пијалоци со шеќер (особено газирани), како кај возрасни (2), така и кај деца и адолесценти (4, 5).

Фруктозата содржана во шеќер не предизвикува лачење на инсулин или лептин (хормон на ситост), што значи дека останува незабележано, а телото не ги бележи калориите содржани во извори на течност. Ова доведува до поголем внес на калории, а со тоа и зголемување на телесната тежина. (3, 6) (повеќе информации за метаболизмот на фруктозата може да прочитате овде)

Додадени пијалоци од шеќер - ризици по здравјето

Зголемувањето на масното ткиво не е единствената последица од конзумирање на пијалоци кои содржат додаден шеќер. Нивните ефекти се многу побројни, а најсериозни болести се:

• Метаболичен синдром - шеќерните пијалоци имаат многу голема улога во развојот на оваа состојба (12) што вклучува зголемување на одредени индикатори над нормалните граници: шеќер во крвта, крвен притисок, триглицериди, урична киселина.
• Дијабетес тип 2 - Бројни студии потврдија зголемена предиспозиција за дијабетес тип 2 поради дневно консумирање на пијалоци со шеќер. (8) Ова е независно од индексот на телесна маса (9), затоа, доколку бројот на килограми не ви привлече внимание на можен проблем, тоа не значи дека сè во телото работи нормално.
• Кардиоваскуларни проблеми - иако на ова подрачје му требаат повеќе студии, некои истражувања укажуваат на пиење шеќер како можна причина за висок крвен притисок, високи маснотии во крвта, воспаленија и коронарни срцеви заболувања. (13)
• Рак - оваа состојба не е една од најчесто поврзаните со голем внес на шеќер, но истражувањата покажаа дека пиењето шеќер е предизвикувач за карцином на панкреас кај жени (10) и колоректален карцином (11).
• Проблеми со меморијата - Продолжената потрошувачка на шеќер влијае на мозочните центри одговорни за меморијата. (7)

На сето ова е додаден прилично контроверзен и многу помалку дебатиран аспект што го заслужува, сепак, целото внимание: зависност од шеќер (за што можете да прочитате повеќе тука).

Несомнено, пијалоците базирани на шеќер, без разлика дали се газирани или не, без разлика дали сакате да изгубите тежина или не, се наоѓаат на списокот на храна што треба да се избегнува за секој што сака да обезбеди добро здравје. Јадете ги во умерени количини, најмногу еднаш неделно и ќе ги почувствувате придобивките од отстранување на шеќерот од вашата исхрана самостојно.

---