Zoodles - нов тренд на храна ЈАдете ПОПАМАТЕ
Зборот Zoodles звучи некако симпатично и е создавање на зборови од тиквички и јуфки (на англиски тестенини). Но, ако мислите на конвенционални тестенини со вкус на тиквички, грешите.
Во Zoodles здравиот зеленчук се зема директно како замена за тесто и се преработува во долги шпагети со помош на спирален секач. Тестенините со нови залихи одговараат на долготрајниот тренд кон диета со малку јаглени хидрати, бидејќи зудлињата тешко содржат јаглени хидрати. 100 грама тиквички тежат само 2,2 грама. И калорискиот биланс на тиквички е исто така импресивен: 19 kcal на 100 грама. Содржината на маснотии е исто така помала од еден процент. Мали количини што овозможуваат апсолутно да не обрнувате внимание на количината со Zoodles, но може да го наполни вашиот стомак до срцето.
Тестенините се идеални за луѓе со нетолеранција на глутен, бидејќи се целосно без глутен. Додека конвенционалните тестенини исто така можат да содржат јајце, се состојат Zoodles 100 проценти направени од тиквички и затоа се идеално прилагодени за вегани. Гуруто од вегани Атила-Хилдман исто така ги цени тиквичките и затоа неговите книги за готвење чуваат рецепти за нив Тестенини од тиквички Најди.
Така се прават зудлите
Правењето zoodles не е навистина тешко. Сè што ви треба е спирален секач. Ова може да се искористи за да се направат тиквички од нормални тиквички за кратко време. Ако користите цилиндричен секач, проверете дали тиквичките не се премногу големи во дијаметар. Подобро е да се користат помали копии, овие се вклопуваат во спиралниот секач без никакви проблеми. Со секачи за зеленчук, во кој се стега зеленчукот, големината на тиквичките не е важна.
Тиквички може да се претворат и во тестенини со конвенционален лушпа од зеленчук. Прво четвртина од тиквичките по должина, а потоа користете го пилерот за да ги исечете четвртините во широки ленти. Zoodles повеќе потсетуваат на тестенини со широка лента отколку на шпагети.
Оние што брзаат и rawубители на сирова храна можат да јадат тиквички суровини и да ги преливаат само со сос. Ако сакате тестенините малку помеки, можете или да ги оставите да се навлезат во топла вода за момент или да ги сварите во солена вода една минута. Исцедете ги тиквите после готвење или натопување.
Zoodles: Што е со тоа?
Можете да јадете кој било сос со Zoodles што би го јаделе со нормални тестенини. Од all’arrabbiata до сос од печурки, болоњезе или домашно песто, сè е дозволено. Но, бидете внимателни! Оние кои се потпираат на особено масни сосови и многу сирење, брзо ќе ги вратат калориите заштедени на тестенините.
За вас составивме четири супер вкусни и креативни сосови за тиквички.