Зошто аспарагусот е здрав Хранливи материи, ефекти и интересни факти

8 април 2020 година од Аника Рекетат Категории: Здравје

Откријте овде што го прави аспарагусот толку здрав. Бидејќи пролетниот зеленчук не е само важен момент од кулинарска гледна точка - тој исто така содржи многу хранливи материи и има позитивен ефект врз вашето тело.

Во пролетта таа често ја игра главната улога на плочата: аспарагус. Долгиот бел, зелен или виолетов зеленчук обично може да се бере од средината на април - но само за кратко време. Бидејќи на Денот на летото, 24 јуни, традиционално е готово со Сезона на аспарагус. Theетвата потоа завршува со цел да им се даде на растенијата доволно долга фаза на регенерација до следната берба година.

Овие хранливи состојки го прават аспарагусот толку здрав

Аспарагусот со право се смета не само за деликатес, туку и за исклучително здрав зеленчук.

Тоа е 90 проценти вода и е многу нискокалорично. Порција од 500 грама доаѓа до само 85 килокалории.
Има многу во аспарагусот Влакна, кои го прават зеленчук за полнење. Секундарни растителни супстанции ги поддржуваат цревата.
Вашите дневни потреби можете да ги задоволите со 500 грама аспарагус витамин Ц. и Фолна киселинапокрие над 100 проценти.
Вие исто така покривате 90 проценти од вашите Витамин Е.-И 50 проценти од вашите потреби Витамин Б1 и Б2 (2).
Исто така, содржи аспарагус Протеини, фосфор, калиум, магнезиум, калциум, натриум и ниацинжелезо. Тоа го прави еден од најхранливите зеленчуци.
Посебна состојка е тоа Аспартанска киселина: На амино киселина не само што го обезбедува типичниот вкус на аспарагусот како ароматичен агенс, туку е вклучен и во циклусот на уреа.
Исто така Горчливи материи се јавуваат во аспарагус. Ако сортата има особено горчлив вкус, тоа може да се должи на флуктуации на времето за време на одгледувањето, на пример.

Во Германија се белиот и зелениот аспарагус Популарни. За разлика од белиот аспарагус, зелениот аспарагус расте над земјата. Неговата зелена боја потекнува од растителниот пигмент Хлорофил, што се произведува со сончево зрачење. Зелениот аспарагус, исто така, содржи повеќе витамин Ц. и Бета каротен отколку белиот зеленчук. Има малку вкус, не мора да се лупи на краевите и има пократок Време за готвење.

Здравствени ефекти на аспарагусот

Ботаничкото име на аспарагусот е Asparagus officinalis, што во превод од латински значи „лек“. Ниту едно име не би можело да биде подобро, бидејќи многуте хранливи состојки во аспарагусот можат да имаат позитивно влијание врз здравјето:

Германски аспарагус во март? Дури и ако сезоната на аспарагус започне многу подоцна, првиот аспарагус често може да го добиете на пролет ...