Зошто броењето калории не дава смисла; Брадестиот тренер

Броењето калории може да работи. Сепак, јас цврсто верувам дека тоа не е особено практично, ефикасно или одржливо. Според мое мислење, постојаното мерење и броење не е практично кога имате работа со полно работно време, семејство, деловен ручек или ред други дневни обврски. Од друга страна, постојаното мерење не е одржливо - кој ја мери својата храна со текот на годините?

Во основа никој не јаде премногу, ние не јадеме вистинска храна - во овој контекст, изборот на храна е секогаш клучен. Никој не добива тежина затоа што јаде 1 кг пилешко, 500гр пиперка, 3 плескавици од хамбургер, 2 застапници, 3 глави брокула или 4 домати.

Диетата е многу едноставна тема што честопати е премногу комплицирана. Маркетингот и догмите честопати спречуваат практични решенија што ги нуди употребата на здравиот разум.

Оваа статија има за цел да им обезбеди на читателите преглед на калориите и поентата или глупоста за нивно броење врз основа на докажани факти.

Кои се калориите?

Накратко: калориите се единица со која се мери енергијата. Едноставно кажано, калорија е количина на топлина што е потребна за да се загрее 1 грам вода од 14,5 ° C до 15,5 ° C.

Колоквијално, зборот калорија (кало) често се однесува на килокалорија (ккал), што е всушност 1000 калории.

Кои барања треба да ги исполнува долгорочно функционирачката диета?

Прашањата што ми се јавуваат во врска со форма на исхрана се секогаш следниве:

Дали е здраво на долг рок или развивам недостатоци во одредени хранливи материи (на пр. Веганска диета, за која е докажано дека предизвикува недостаток на витамин Б12, меѓу другото)?
Дали овој вид на диета работи долгорочно - исто така во смисла на уживање - да имате високо ниво на енергија, да ги намалите телесните масти/да одржувате низок процент на телесни масти и да ја градите/одржувате мускулната маса?
Колку е големо времето што треба да го вложам (на пр. Броење калории) во споредба со придобивката (знам дали јадам доволно/премногу)?
Дали оваа форма на исхрана работи за огромното мнозинство или личност која ја промовира и за која работи апсолутно исклучок?

Мала забелешка за точката 4: Постојат секако сценарија во кои луѓето градат мускули со 2 литри безалкохолни пијалоци и 3 чоколадни плочки на ден. Честитки за овие луѓе, но дефинитивно нема да работи за нормалните луѓе - освен изгледот и наборите на кожата, моите поздрави одат до вредностите на крвта.

Броење калории или макронутриенти - како всушност работи?

Тоа е многу добро прашање - типичниот клиент е обично доста под стрес кога ќе дојдат кај мене за прв пат. Стресни од работата, патувањата, тесните рокови и лошиот сон - тука е и спортот како физички товар.

Ако му кажам на овој клиент дека во иднина ќе мора да земе и вага со себе за прво да го измери својот оброк со чинија, потоа празната чинија во ресторанот или мензата, потоа да ја одземе и процени тежината на чинијата (или поточно да ја измери индивидуално), Колку од тежината беше протеини, маснотии и јаглехидрати за да може да се пресмета или да влезе во неговата апликација, без разлика дали тоа се вклопува во неговите макроа или калориски потреби - тогаш овој клиент или исчезна многу брзо или станува невротичен и не прави ништо Напредок затоа што тој е под стрес уште повеќе.

Според мое мислење, единствените групи на луѓе за кои има смисла да се бројат калории се конкурентни боди-билдери, како и спортисти во бикини кои сакаат да ја отстранат последната сијалица за совршен изглед на сцената на X. Но, дури и тука би го сторил тоа само во последните 8 недели пред натпреварот.

Но, треба да бидете свесни дека напорот е многу голем, бидејќи во основа мора да имате целосна контрола врз макроелементите и бројот на калории. Ова работи само ако самите го подготвувате или имате подготвено секој оброк и навистина може да им верувате на информациите. Токму тоа сценарио би било потребно за да се забележи точниот број на калории што ги троши. Сепак, треба да се напомене дека ништо не е кажано за точниот метаболизам во телото. Што сакам да кажам експлицитно со ова, ќе го наведам во следниот дел.

Во суштина, се сведува на фактот дека овие спортисти добиваат преглед на нивната храна и потоа ја прилагодуваат количината на макронутриенти кон нивната цел. Што има смисла за кратко време на одредено - многу високо - ниво.

Зошто калориите се прилично непрецизен начин за контрола на внесот на енергија?

Во зависност од макроелементот, калоријата ќе предизвика различни хормонални ефекти во телото

Дури и засладувачи од лесни/нула пијалоци предизвикуваат пораст на инсулинот (во помала мера) и затоа се користат експресно за гоење при размножување животни. Нула калории- Како и да е, зголемено собирање на маснотии и стимулација на апетитот Јаглехидратите не се исти со јаглехидратите, мастите не се исти со мастите, а протеините не се создаваат еднакви. 500 калории од повеќе јаглени хидрати како што се ориз, компир или сладок компир имаат поинаков ефект врз нашето тело отколку 500 калории од шеќер и сируп од фруктоза-глукоза како што е кола. Транс мастите за разлика од омега-3 масните киселини, соиниот протеин има различни ефекти врз нашите тела отколку говедскиот протеин. Списокот може да се продолжи со рекламирање.

Поради оваа причина, броењето макронутриенти има смисла само ако квалитетот е исто така соодветен. Земете 50g протеин од казеин, млечен протеин, кој е неподнослив за многу луѓе и предизвикува воспаление во цревата, и споредете го во реалност со 50g протеин од јајца, кој може да се вари од истата индивидуа. Она што се апсорбира во телото, нема ист број на калории по варењето на храната, како и бројот што го сметавме претходно. Од 300 Kcal. Протеинот останува само 230 Kcal по варењето на храната. преостанато, од 300 Kcal. Маснотиите се 295 Kcal. кои остануваат.

Значи, она што се брои не е колку калории внесуваме, туку што од оние кои сè уште пристигнуваат по варењето на храната. Секое сметање што не го зема предвид ова е застарено или е многу непрецизно.

Воспалителна реакција, нетолеранција на храна, содржина на микроелементи и влакна, микробиом - На крај, но не и најмалку важно, сите овие работи, без оглед на бројот на калории во храната, имаат големо влијание врз тоа дали чувате или согорувате маснотии во телото. И бидејќи секоја личност е индивидуална, овие фактори исто така многу се разликуваат. Постои студија која покажува дека некои луѓе ослободуваат повеќе инсулин по конзумирање на суши отколку по конзумирање сладолед.

Ако сакате да дознаете повеќе за ова, го препорачувам следниот напис.

Диетата треба да биде едноставна и применлива

Ако сакате да изгледате подобро, да се чувствувате подобро, да ја намалите големината на половината, да спиете подобро, тоа е обично прилично лесно да се направи. Нема потреба да броите калории за која било од горенаведените цели.

Јас обично ги мерам своите клиенти на секои 3-4 недели за да видам дали сегашната диета е исправна или нешто треба да се прилагоди.

Мерењето на преклопот на кожата YPSI ми овозможува редовно да ја прилагодувам количината на храна, за разлика од скалите, може да се утврди колкава количина на телесна тежина е (поткожно) масно и колку чиста маса. Јас не сум голем обожавател на таканаречени масни ваги, кои најмногу се користат во теретана. Како по правило, тие се премногу непрецизни и премногу силно под влијание на рамнотежата на водата.

Како што еднаш рече Огист Ескофиер „Добрата кујна е темелот на целата среќа“.