Зошто да сторите без месо, бело брашно и шеќер? Дух на патувањето
Дури и ако вегетаријанството и здравата исхрана повеќе не се туѓи зборови, сепак ме прашуваат: Зошто не ова, зошто да не, што зборува против тоа? Кои се причините за не јадење месо, бело брашно или шеќер?
Затоа, тука ги презентирав позадините на кои се базира мојата диета. Јас сигурно не сакам да го играм моралниот апостол овде, но мислам дека секоја личност треба да има свест за тоа што апсорбира. На крајот на краиштата, ова е за нашето здравје, кое едноставно треба да биде на прво место. 🙂
Зошто да не ... месо?
Месото е една од тие работи. Честопати ми велат дека е нездраво луѓето целосно да се одрекуваат од месото, дека луѓето секогаш јаделе месо и дека тоа е наша природа. Можеби е точно. За оние кои одгледуваат сопствен добиток во градината или пукаат свои кокошки.
Фабричко земјоделство и суровост кон животните
Но, месото што го купувате во супермаркетот во денешно време обично не доаѓа од пасиштето. Наместо од Фабрички фарми, каде што добитокот стои до колена во сопственото ѓубриво и има антибиотици измешани во добиточната храна за да спречи инфекција од изметот. Повеќето од нив не јадат трева воопшто, бидејќи природно јадат само (!) Јадење, но пченка или соја, бидејќи е многу поевтино и полесно да се одгледува.
Кокошките се исцедени заедно, десетици илјади во сала или во мали кафези, каде што си берат едни со други перја, бидејќи во одреден момент ќе полудат. Оние што умираат во тој процес се собираат за колење откако салата е испразнета и фрлена во ѓубре. Сето ова е во спротивност со законот за заштита на животните, Но, надлежните не серат.
Закана за биодиверзитетот
Нашите мориња во голема мера се пресилени, илјадници пати повеќе заштитени животни умираат како делфини во мрежите. Во фармите за риби, толку многу отрови се додаваат во водата за да се спречи контаминација на рибите во изметот, што купувачите се предупредуваат да не ја даваат оваа риба на деца, болни или бремени жени за консумирање - таа е затворена токсичен. Рибите се хранат со отпадните производи од производството на риби. Така и со остатоците од нивните претходници.
Потрошувачка на ресурси
За килограм говедско месо ќе биде 1000 л вода потрошени (споредете со плескавица од соја: 150 l). Освен фактот дека на пазарот сега доминираат неколку големи корпорации, кои ги оставаат сите помали фарми да банкротираат. Индустријата за трговија на големо со производи од животинско потекло стана механизирана и анонимизирана постројка за масовно уништување и според мене има мала транспарентност кога ќе се запрашам во супермаркет од каде ми доаѓа храната. И така, тоа трае засекогаш.
Мој заклучок
Само затоа решив да не јадам месо (а рибата е една од нив за мене). Мислам дека ова е одлука што секој треба да ја донесе за себе - но со свесност за тоа што троши. Сигурно нема ништо лошо во тоа да се купува месо од локалниот земјоделец или од локалниот месар секој-тогаш. Но, јас донесов свесна одлука против тоа, и моето тело се чувствува добро со тоа. Докажано е дека диетата без месо го намалува ризикот од рак и висок крвен притисок и дека има помалку вишок тежина. Овошје, зеленчук, млечни производи и производи од цели зрна содржат супстанции кои се неопходни за организмот. Сепак, вегетаријанците треба да обрнат особено внимание на урамнотежената исхрана со цел да се избегнат недостатоци на протеини или хранливи материи.
Зошто да не ... бело брашно?
Сопственикот на продавницата за здрава храна зад аголот од мене еднаш го нарече белото брашно „мртво брашно“. Белото брашно се ослободува од сите здрави минерали на целото жито и нема скоро никакви вредни витални материи. Тоа кисела и зашеќерени телото. Разделувањето на триците и микробите доведува до многу висока содржина на јаглени хидрати и губење на влакна, што значи дека скробот во цревата многу брзо се распаѓа на шеќер. Ова за возврат го зголемува шеќерот во крвта нагоре.
Консумирањето бело брашно го зголемува тоа Ризик од дијабетес многу силен, забрзан Болести на окото, во која се уништуваат мрежни клетки и формирање на Камења во жолчката (спречете го излачувањето на токсините преку жолчката). Исто така, се вели дека има негативно влијание врз плодноста и содржи супстанции кои создаваат зависност, така што потрошувачката на бело брашно е често премногу Зголемување на телесната тежина води.
Од друга страна, целото пченично брашно го снабдува организмот многу важни минерали и протеини, обезбедува добро варење заради големата содржина на влакна и добро ве исполнува. Недостаток: Брашното од цели зрна треба да биде свежо мелено што е можно подобро, бидејќи мастите содржани во микробите можат да станат суви за време на складирањето. Секако, одлично е да имате своја мелница дома за да можете свежо да го мелете брашното во секое време. Меѓутоа, честопати има и мелници во продавници за органски производи, така што житото што го купувате може да се меле директно.
Зошто да не ... рафиниран шеќер?
Како прво, добрата вест. Шеќерот е неопходен за нас бидејќи телото го наоѓа својот најважен извор на енергија во гликозата.
Но, внимавајте! Не сите шеќери се создаваат еднакви. Белиот шеќер во домаќинството, како белото брашно, не содржи апсолутно ништо од неговата првично здрава меласа, која е богата со минерали. Но, на шеќерот му се потребни придружни супстанции како што се витамини, минерали и растителни влакна со цел да се метаболизира целосно од телото. Ова е начинот на кој телото ја прима својата енергија без нивото на шеќер во крвта значително да варира. Вишок природен шеќер исто така може да ве разболи, но кој јаде десетици овошје и производи од цели зрна со секој оброк?.
Ефект на шеќер
Од друга страна, шеќерот во домаќинството, кој се состои само од изолирани јаглехидрати, предизвикува огромно варирање на нивото на шеќер во крвта, бидејќи брзо преминува во крвта и со тоа обезбедува ослободување на инсулин. Во одреден момент, панкреасот е презаситен, повеќе не може да лачи инсулин и како резултат се јавува дијабетес.
Постојано високо ниво на инсулин, исто така, има воспалително дејство и го забрзува развојот на Замор, недостаток на енергија и погон, за Проблеми со варењето на храната од сите видови како што се запек до хронични заболувања.
Покрај тоа, индустриски произведената фруктоза (која, патем, не се произведува од овошје, туку претежно генетски модифициран пченкарен или компиров скроб) многу брзо се претвора од телото во маснотии, но не ги задоволува нашите желби на долг рок, што доведува до дебелина, а со тоа и до друг непријатен проблем.
Ingsелбите за слатки или производи од бело брашно само укажуваат на недостаток на витални материи и на тој начин може добро да се управуваат со потрошувачката на овошје, зеленчук, производи од цели зрна, мешунки, итн.
Нахранете ја и индустриската фруктоза Клетки на рак и на тој начин го поддржува нивниот просперитет.
Во сахарозата, белиот шеќер индустриски добиен од шеќерна трска и репка, има и дополнителни препарати за хемиско белење и чистење како што се хлор и сулфур оксид, како и средства за ослободување кои спречуваат лепење.
Алтернативи на белиот шеќерен шеќер
Суровиот шеќер од трска и целиот шеќер од трска се уште се концентрирани шеќери и затоа не треба да се сметаат за здрави. Сепак, целиот шеќер од трска е потполно нерафиниран, па затоа и понатаму е најдобрата, „најздрава“ опција меѓу видовите шеќер.
Други опции се јаворовиот сируп, кој покрај релативно висока содржина на минерали, содржи и антиодиоксанти и супстанции добри против дијабетес. (Но, тоа не значи дека тој е здрав! Количината на минерали е сè уште мала и затоа не смета како изговор за јадење литри сируп од пченка. Но, кој може да си го дозволи тоа ...: Д) Или сируп од урми/ориз што е готово имаат помал дел од слободната фруктоза, а исто така и природен пчеларски мед, кој сè уште содржи важни ензими. Исто така, се вели дека шеќерот од цвет од кокос има прилично мало влијание врз нивото на шеќер во крвта, има само мал процент на фруктоза и содржи многу важни минерали. Во каша или смути, од друга страна, бананите или урмите можат да додадат пријатна сладост.
извлекуваат последици
Значи, отсечени многу информации. Тоа не е тешко. Потешко е да се одлучи што да се прави со оваа информација сега.
Мислам на тоа на овој начин: Јас целосно избегнувам месо и најдобро што можам други производи од животинско потекло. И обидете се да јадете што е можно поприродно. Тоа значи многу свеж зеленчук, многу овошје, многу нетретирани производи. И избегнувајте бело брашно и шеќер што е можно повеќе. Но, тајната не е да извршите премногу притисок врз себе! Како дел од здрава и урамнотежена исхрана, во ред е да имате парче торта, сладолед или чоколадо. Бидејќи мора да се признае, овие работи се само вкусни. И пред длабоко да ја разочарате вашата баба затоа што дури и не ја пробате вкусната, самобендисана торта на нејзиниот роденден ... 😀 Билансот е клучен збор. И: здраво јадење е забавно! 🙂