Зошто да заштедите калории НЕ помага да изгубите тежина
Кредит за фотографија: StockPhotoSecrets
Ако сакате да изгубите тежина, треба да заштедите калории. Многу лесно. Консумирајте помалку калории, користете повеќе калории. Тоа звучи логично, но никогаш не успеало. Бидејќи нашето тело не е математичка равенка. Законите за термодинамика не можат да се применат на нашата комплексна физиологија. Која е причината за ова и како слабеењето сепак може да успее е предмет на мојот денешен напис.
Хипотезата за калории е погрешна
Ако нашето тело беше математичка равенка, можеби ќе можеме полесно да изгубиме тежина. Тогаш едноставно би требало да јадеме помалку и да вежбаме повеќе, како што е, патем, постојано препорачано, и би изгубиле вишок килограми лесно. Но, тоа не функционира, како што често сме виделе.
Калориската хипотеза според која живееме едноставно не работи. Постојат бројни експерименти во кои учесниците треба да се „гојат“ и може да се здебелат само со голем напор [1].
Слично на тоа, можеби веќе сме го доживеале самите или знаеме луѓе кои јадат многу малку и не губат ниту грам. Тоа не може да биде вистина, мислиме, тие веројатно тајно ќе гризат. Не мора, бидејќи нашето тело е супер умно и се прилагодува на снабдувањето со енергија. Во спротивно, сите наши предци ќе умреа од глад и човештвото ќе изумреше ако немаше што да се јаде некое време. Која е тајната?
Нашето тело работи како термостат
Нашето тело реагира повеќе како едно термостат отколку како математичка равенка.
Што прави термостат? Ја поставивме собната температура (климатизацијата) на 23 степени. И бидејќи тоа е премногу ладно за нас, поставивме грејач на вентилаторот за да ја загреваме просторијата. Што прави термостатот (или климатизацијата), тој повеќе ја лади просторијата со цел повторно да го достигне поставениот 23 степени. Бидејќи сè уште е премногу ладно, поставивме втор грејач на вентилаторот и тој не станува потопол бидејќи системот за повратни информации на термостатот открива дека е премногу топло и се лади уште повеќе. Работи во двата правци, се разбира. Но, каква врска има ова со калориите и нашата тежина?
Метаболизмот се прилагодува
Целта на нашето тело е тоа за одржување на постојната тежина, ова го нарекуваме „зададена точка“, односно поставената температура што треба да ја прими термостатот.
Ако ние повеќе јадењето ќе го направи вашиот метаболизам поактивен за одржување на тежината. Тогаш сме полни побрзо, затоа што има доволно енергија на располагање. Ако ние помалку јадете, метаболизмот ја намалува неговата активност со цел да заштеди енергија. Вежбаме помалку за да заштедиме енергија, ние сме ладни (ова исто така заштедува енергија) и во исто време стануваме повеќе гладни, така што имаме поголема веројатност да јадеме.
Но, зошто тогаш добиваме тежина?
Тоа не може да биде во ред, на крајот на краиштата, очигледно се здебелуваме без никакви проблеми. Можам само да кажам да и не.
Затоа што честопати ненамерно го мамевме овој механизам за поставување. Виновни се шеќерот, алкохолот, фруктозата и обработените јаглехидрати. Затоа што тие ги потиснуваат нашите Сигнал за заситеност. Додека ние едноставно сме полни со зеленчук, масти или протеини во одреден момент и повеќе не сакаме да јадеме, споменатите јаглехидрати се различни. Само секогаш сакаме повеќе. Овие вклучуваат тестенини, колачиња, колачи, слатки пијалоци и многу засладени производи. Значи, ние само продолжуваме да јадеме.
И сега станува интересно, бидејќи тука влегува инсулин. Внесувањето на јаглехидрати обезбедува складирање на маснотии и го запира согорувањето на сите маснотии со активирање на инсулин. Во исто време, откако проголтавме преработени јаглени хидрати, брзо стануваме повторно гладни и маѓепсаниот циклус започнува одново.
Зошто дебелеењето не се должи на калориите?
Но, нели е поради калориите ако добијам тежина? На крајот на краиштата, тестенините, колачите и колачињата исто така имаат многу калории и еден килограм телесни масти се состои од 7.000 калории?
Ако калориите беа круцијални, зошто дијабетичар тип 1 (недостаток на инсулин) ќе губеше тежина дури и со внес на 10.000 калории на ден [1]? Бидејќи „калориите“ не се транспортираат во клетките преку инсулин, што не е присутно кај дијабетичарите тип 1 (форма на автоимуна болест). Луѓето со оваа болест умираа од тоа пред да се сфати дека инсулинот за нив спасува живот. Патем, Фредерик Бантинг и J.J.Р. Меклеод беше номиниран за Нобелова награда во 1923 година [1]. Убеден?
Инсулинот ја менува зададената точка
Дури и ако нашето тело сака да ја задржи постојната тежина, ова честопати повеќе не успева со нашата високо-преработена храна, бидејќи инсулинот всушност ја менува нашата зададена точка. Диетата богата со шеќер, фруктоза и јаглени хидрати практично го елиминира сигналот од нашето тело за да ја одржи оригиналната тежина со едноставно правење на метаболизмот поактивен. Тоа значи дека се здебелуваме и станува сè потешко повторно да ја изгубиме оваа тежина ако сме биле со прекумерна тежина 10 или 20 години (па дури и повеќе).
Ова не може да се објасни со хипотезата за калории [2]. После тоа, секој што ќе заштеди 7.000 калории или повеќе, ќе мора да изгуби еден килограм телесни масти. Сепак, искуството покажува дека луѓето кои имаат прекумерна тежина подолго време имаат потешкотии при слабеењето.
Во исто време, трајното активирање на производството на инсулин во нашиот панкреас обезбедува отпорност на инсулин. Во одреден момент, клетките едноставно повеќе не реагираат на инсулинот кој има уште повеќе шеќер во багажот, бидејќи сите клетки се веќе целосно преоптоварени со шеќер. И така, ставаме уште поголема тежина, често придружена со дополнителна администрација на инсулин (кај дијабетес тип 2), што ги прави работите уште полоши [3].
Дали заштедата на калории не помага? Па што?
Клучот за успешно слабеење и заздравување станува и во инсулинот. Бидејќи додека високото ниво на инсулин ја поместува поставената точка нагоре, ниското ниво на инсулин предизвикува поместување на зададената точка во друга насока.
Постот наместо да заштедувате калории
Во овој контекст игра Брзо игра клучна улога затоа што ова природно помага да се намалат нивоата на инсулин. Постот е различен од ограничувањето на калориите за време на долгата пауза помеѓу оброците.
Пример за пресметка: 1000 калории, поделени во 5 оброци на ден, предизвикуваат производство на инсулин секој пат. Поради оваа причина, телото се обидува трајно да ја складира енергијата на храната. Сепак, сè додека нивото на инсулин е покачено, мастите не можат да се согоруваат, дури и ако се доволно присутни во организмот. Сепак, бидејќи 1.000 калории се многу малку, телото ја намалува својата метаболичка активност, така што ние користиме помалку калории.
Од друга страна, ако поделиме 1.000 калории за време на оброк или два, имаме долги паузи пред да јадеме следниот пат. Нивото на инсулин се зголемува по оброкот, а потоа се нормализира. За тоа време телото може зачувана храна храна, со други зборови, согорувајте гликоген и подоцна - кога нивото на инсулин ќе се намали уште повеќе - исто така согорувате масти. Што значи тоа во пракса? Обидете се значително да ги издолжите паузите помеѓу оброците и да планирате - по консултација со вашиот лекар - редовен пост доколку апсолутно треба да изгубите тежина.
Среќен сум што ќе ви помогнам во врска со ова, тренингот за здравје или исхрана ја нуди вистинската можност за ова.
Заштедете инсулин наместо калории
Вториот клуч е масовно намалување на шеќерот, фруктозата, алкохолот, слатките пијалоци и житните производи. Бидејќи овие производи се предизвикувач на зголемено ниво на инсулин, на прво место и тие ја надминуваат нашата сатурација.
Што друго можете да јадете тогаш, прашувате?
Вистинска храна за која е создадено нашето тело, совршено гориво. Овие вклучуваат зеленчук, добри масти и високо квалитетни протеини, ореви и исто така мешунки. Тие го обезбедуваат вашето тело со прва класа енергија, прекрасно се заситуваат и обезбедуваат само мало зголемување на нивото на инсулин по оброкот (повеќе за ова овде: Која диета е всушност здрава?). Во исто време, тие се преполни со витамини, минерали, антиоксиданси и растителни влакна, сè што ви треба вашата високо-технолошка машина, тело и ум, за да функционира на највисоко ниво.
Оток:
[1] asonејсон Фунг (2016): Кодекс на дебелина. Отклучување на тајните на губење на тежината. Грејстоун Книги.
[3] asonејсон Фанг (2018): Код за дијабетес. Спречете и свртете го на дијабетесот тип 2 природно
За понатамошно читање на мојата страница: