Зошто е добро да јадете зелка што е можно почесто
Нутриционистите тврдат дека овој зеленчук има терапевтска улога во над 100 болести и неколку контраиндикации. Зелката содржи антиканцерогени, антихеморагични и антиоксидантни соединенија. Исто така, има квалитет на стимулирање на имунитетот на телото.
Поради своите лековити својства, зелката треба да се внесува во исхраната најмалку три пати неделно, препорачуваат нутриционистите. Содржи витамини (А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, Е и К) и минерали (магнезиум, калиум, калциум, железо) кои, меѓу другото, му помагаат на телото да се справи со патогени (вируси и бактерии) со кои секојдневно доаѓаме во контакт. Во зависност од преференциите, можеме да избереме помеѓу четири варијанти зелка (бела, црвена и бриселска зелка), чии терапевтски вредности се потенцирани со студиите со текот на времето. Како прво, зелката е важен извор на диетални влакна, неопходна за олеснување на цревниот транзит.
Од друга страна, забележано е дека ризикот од рак на дебелото црево е помал кај луѓето кои често воведуваат зелка во исхраната. Всушност, црвената зелка има значителни антиканцерогени својства, како резултат на антоцијанинот, супстанца што и дава специфична боја. Според студијата објавена пред седум години во „Journalурнал за биомедицина и биотехнологија“, антоцијанините го забавуваат растот на клетките на ракот и го запираат формирањето на нови тумори.
Спречува стареење и го штити стомакот
Луѓето кои сакаат да го одржуваат својот младешки изглед подолго треба да консумираат 300 гр зелка дневно, според специјалисти од клиниката Мајо. Зелката, а особено креираната, содржи важни количини на витамини (А, Ц и Е) со силно антиоксидативно дејство. Антиоксидансите се борат против слободните радикали, молекули кои го забрзуваат процесот на стареење и кои обично се јавуваат во организмот во однос на позадината на метаболичките процеси, но уште повеќе во присуство на загадувачи во атмосферата или со изложеност на ултравиолетова светлина.
За да се спречи стареењето, зелката може да се конзумира или како таква или во форма на сок (50 ml на ден помеѓу оброците). Од друга страна, трик за да и се даде на кожата дополнителна живост и сјај е да го намачкате лицето со сок од зелка наутро и навечер. Зелка исто така се препорачува во третман на хиперациден гастритис и чир на желудник, бидејќи содржи витамин К, препознаен по антихеморагично дејство.
Кисела, го зајакнува имунитетот
Со мариноване зелката се збогатува со нови терапевтски својства, велат нутриционистите. Следејќи го процесот на ферментација, се создава млечна киселина, што придонесува за рамнотежа на цревната микрофлора, со што се стимулира имунитетот. Покрај тоа, киселата зелка е важен извор на витамин Б12, неопходен за правилно функционирање на мозокот, стимулирајќи ги областите одговорни за когнитивните процеси како што се учење и меморија. Во киселата зелка има супстанции кои помагаат во подобрувањето на варењето на храната.
Обрни внимание на диетата со супа од зелка!
Иако се обвинувани од лекарите, поради недостатоците во исхраната што ги генерира, диетата со супа од зелка е усвоена од многу од оние со прекумерна тежина, бидејќи промовира брзо губење на тежината. Во зависност од асортиманот, 100 грама зелка внесуваат помеѓу 25 и 35 калории во организмот. За да се спречат компликации, се препорачува таквата диета да се следи само под медицински надзор. Капсулите со супа од зелка исто така треба да се земаат со согласност на вашиот лекар.