Зошто е добро да се јадат зрели сирења

Од Габриела Бокеану, сабота, 8 октомври 2016 година, 23:00 часот

добро

Зошто е добро да се јадат зрели сирења. Погледнете што велат нутриционистите

Покрај потеклото (крава, овца, коза, бивол), процент на маснотии (маснотии, посно, полумасно) итн., Сирењата се категоризираат според возраста. Најдобри за здравјето се оние кои достигнале целосна зрелост, велат нутриционистите. И објасни зошто.

Возраста (времетраење помеѓу подготовката и потрошувачката) ги дели сирењата во три групи:

  • свежи сирења - урда, урда, моцарела, итн.
  • сирење од сурутка - урда, рикота
  • зрели сирења - сите сирења што се оставаат да созреат и може да се чуваат подолго од свежите сирења - телемеа, сирење, рокофор, ементалер, итн.)

Конзумирајте во умерени количини

Како што лесно можете да видите, зрелите сирења се прилично мрсни и содржат многу калории, па затоа треба да се консумираат постојано, но во умерени количини - 50-100 g на ден, не повеќе. На овој начин ќе имаме корист од одличните здравствени ефекти на основната компонента на нивната формула: конјугирани линолеински киселини (кодирани на јазикот на лекарите и нутриционистите: CLA), кои делуваат на метаболизмот

Посебно внимание посветете на телемеа - тоа е зрело сирење (силна точка) кое исто така е дел од категоријата кисели сирења (слаба точка), затоа треба да се консумира со уште поголема економичност, со добро здравје и да се исклучи од исхраната на заболените од срцеви заболувања, хипертензија, итн.

Сирењата, оние направени од овчо млеко во споредба со оние од кравјо млеко, се повеќе од инспириран избор: покрај целосниот вкус и ситост, тие имаат и предност - зголемениот внес на калциум, кој помага да се спречи расипување на забите. многу повеќе од другите видови зрели сирења.

Значи, во однос на сирењето, зрелоста е златното доба.

Што е добро за спарување на сирење

  • Мувлосаните сирења може да се јадат со овошје како што се грозје, јаболка, круши, смокви, ананас, диња. Плодовите ја подобруваат специфичната арома на сирењето со мувла.
  • Вкусот на меките, кремасти сирења се подобрува со јаткасти плодови и бадеми.
  • Сирењето има малку јаглени хидрати. Така, може да се комбинира со интегрални тестенини, интегрален ориз, интегрален леб и зеленчук. Сирењето во комбинација со интегрални брашно и свеж или парен зеленчук се користи во диети за слабеење.
  • Сирењето исто така одлично се комбинира со палентата.