Зошто е добро да се јаде костен
Редовно вклучени во исхраната, костените ни помагаат да спречиме дијабетес и да го држиме стресот под контрола. Откријте кои квалитети се должат на поволните ефекти врз здравјето и како правилно да го подготвите.
Костените за јадење се особено познати по нивната висока содржина на диетални влакна (спречуваат дигестивни нарушувања) и сложени јаглехидрати (му даваат на телото енергија со енергија подолго време). Покрај тоа, тие содржат витамини (Б6, Б9, Ц, Е и К) и минерали (калциум, цинк, магнезиум и калиум), што ги прави погодни за консумирање на која било возраст. Треба да се напомене дека, иако се вклучени во категоријата маслени овошја, костените имаат најмала содржина на заситени масти, а исто така се нискокалорични. Костените можат да ги јадат дури и луѓе со нетолеранција на глутен бидејќи не го содржат овој протеин што предизвикува воспалителни реакции во тенкото црево.
Го регулира нивото на шеќер во крвта
Луѓето со дијагностициран дијабетес треба да консумираат 100 гр костени дневно во период од три недели, бидејќи помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта. Според американската докторка Мелинда Хемелгарн од Универзитетот во Мисури, костените содржат растителни влакна (3 g на 100 g овошје) што ја намалува стапката на апсорпција на шеќерот во крвта. Поради влакната во составот, тие имаат низок гликемиски индекс и со тоа помагаат да се спречи дијабетесот.
Сојузник против брчки
Бидејќи содржат три најмоќни антиоксиданти, витамини А, Ц и Е, кои се борат против слободните радикали (предвреме ги деградираат ткивата), костените се препорачуваат за луѓе со збрчкана и досадна кожа. Покрај тоа, супстанциите во нивниот состав го стимулираат производството на хијалуронска киселина, протеин од суштинско значење за одржување на еластичноста на кожата. Бидејќи го нормализира лачењето на себум, костените се индицирани и во исхраната на лицата со акни. За ублажување на несовршеностите на кожата, препорачаната дневна доза е 50 гр костени. Печете во рерна на 180 степени Целзиусови 20 минути. Претходно, кората ќе порасне, бидејќи на овој начин тие нема да експлодираат во рерна. После тоа, костените се мелени и може да се додадат во супи. Првите резултати се појавуваат по само три недели.
Се борам против стресот и заморот
Според американските специјалисти на клиниката Мајо, лекот за костен е едно од најдобрите лекови за борба против стресот. Тие содржат магнезиум, познат по своите квалитети како општ тоник, антидепресив и ментален баланс. За таа цел, костените се препорачуваат во форма на пире. 200 гр костени се мијат добро и се варат во еден литар топла вода. По 40 минути, тргнете го тенџерето од оган, исцедете ја водата и оставете ги костените да се оладат. После тоа, излупете и мелете додека не добиете паста. За да го подобрите неговиот вкус, можете да додадете лажичка јогурт и нотка на цимет. Пирето од костен се препорачува наутро за појадок. За видливи резултати, третманот треба да се следи два месеци.
Тие се идеална закуска помеѓу оброците
Истражувањата покажаа дека луѓето кои сакаат да изгубат тежина имаат поголема веројатност да успеат доколку ги заменат калоричните закуски помеѓу оброците со костени. Она што тие го препорачуваат е нискиот гликемиски индекс, што го одложува почетокот на гладот. Друга причина да го задоволиме нашиот глад помеѓу оброците со закуска од костен е малиот број на калории. За споредба, 50 гр зрели костени (околу пет средни костени) содржат околу 125 калории, а 50 гр бадеми околу 300 калории.
Д-р Адријан Копчеаспецијалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести Клуж-Напока
Костените се дел од категоријата „ореви и семиња“, но тие имаат посебни карактеристики во споредба со нив. Прво, тие се побогати со јаглени хидрати и пониски со маснотии. Второ, костените се богати со витамин Ц и 150 гр костени можат да обезбедат целосна количина на витамин Ц препорачана дневно, и на крај, но не и најважно, костените се основен извор на железо, калциум, магнезиум, цинк, влакна и мононезаситени масти кои помагаат во намалувањето на „лошиот“ холестерол.
Да се справите со стресот, јадете четири до пет зрели костени дневно.