Зошто е добро да се јаде помалку месо - CSID Што се случува Докторе
13 јуни е Светски ден без месо, добар изговор за размислување за важноста на навиките во исхраната на сопственото здравје, но и на планетата. Дали мислевте дека можете да ги зачувате болестите настрана ако јадете помалку месо? Или тоа сточарство остава огромни стапала врз животната средина: од загадување на водата до уништување на шумите и климатски промени?
Веќе има десетици студии кои одговорно наведуваат дека ограничувањето на внесувањето месо во секојдневната исхрана може да го намали ризикот од рак, кардиоваскуларни болести, дијабетес или дебелина. Но, повеќе од тоа, намалувањето на глобалната потрошувачка на месо помага да се намали потрошувачката на вода или гориво. Но, бидејќи здравјето е поскапоцено од било што, еве ги придобивките за вашето тело ако се откажете од месо, да речеме, еднаш неделно:
Можете да го ограничите ризикот од рак: Постојат многу студии кои велат дека диетата базирана главно на потрошувачка на овошје и зеленчук може да го намали ризикот од рак. Потрошувачката на црвено и преработено месо е поврзана од истражувачите со појава на рак на дебелото црево.
Можете да ја намалите инциденцата на кардиоваскуларни заболувања: Неодамнешните податоци од студија на Универзитетот Харвард велат дека замена на храна богата со заситени масти (на пример, посно месо или млечни производи) со храна богата со полинезаситени масти (на пример, растителни масла, ореви и семиња) го намалува 19% ризик од срцеви заболувања.
Може да го задржите дијабетесот настрана: неодамнешните студии покажуваат дека јадењето богато црвено и преработено месо го зголемува ризикот од развој на дијабетес тип 2.
Можете да се борите против дебелината: Оние кои јадат малку месо или се вегетаријанци имаат многу помала телесна тежина, како и индексот на телесна маса. Неодамнешното истражување на лондонскиот колеџ „Империјал“ откри дека помалата потрошувачка на месо може да спречи долгорочно зголемување на телесната тежина.
Може да живеете подолго: Јадењето црвено и преработено месо е поврзано со зголемување на смртноста, генерално, од смртност од рак, но и од смртност предизвикана од кардиоваскуларни болести.
И, ако размислувате да го замените оброкот со месо, еве еден рецепт што може да ви помогне да избегнете јадење месо барем еден од деновите во неделата. И, тоа може да ви ги даде сите хранливи материи што му се потребни на вашето тело.
Гола плескавица од киноа (рецепт Симбио)
Овој плескавица од зеленчук е исклучително здрава опција за вегетаријанците. Може да го нарачате и со свежо печени бухти, но јас го претпочитав гол. Мешавината од ситно сецкан зеленчук (печурки, тиквички, кромид) се пржи во сончогледово масло (печурки, тиквички. Киноа и просо се вареа во супа од зеленчук. Потоа измешајте киноа, просо и зеленчук. Формирајте ќофтиња од хамбургер., брашно, пржете во сончогледово масло по 2 минути од секоја страна, а потоа исечете ги на парчиња авокадо и домати, испарувајќи и со вкусни вкусови, плескавицата киноа се сервира со зелена салата со цреша домати и прелив од винегрет.
Состојки за 4 порции: За плескавица киноа потребни ни се 240гр киноа, 130гр просо, 160гр наут, 400гр мешавина од зеленчук (тиква, кромид, печурки), сол, бибер, сончогледово масло, авокадо, два домати, 4 лисја од зелена салата.
За облекување 130 ml грчки јогурт 10% маснотии, свежа нане и екстра девствено маслиново масло. Мој заклучок: тој е совршен избор за вегетаријанците, поради зголемениот внес на квалитетни растителни протеини. Во облекувањето, јогуртот може да се замени со сенф (за оние кои не сакаат млечни производи или сакаат да ги избегнуваат). И можете да побарате од готвачот да не го пржи вашиот плескавица, туку да го подготви во рерна. Takeе трае подолго, но ќе бидете сигурни дека сте избегнале пржење. Вкусно е!
Што е светски ден без месо?
На овој ден, Гринпис Романија сака да привлече внимание на фактот дека со промена на навиките во исхраната, можеме да бидеме поздрави и да и помогнеме на планетата.
Дали знаевте дека сточарството е одговорно за испуштање на стакленички гасови од целата транспортна индустрија (80% од светското производство на соја, кое генерално е генетски модифицирано, се користи за да се хранат животни за човечка исхрана)? форма на месо или млечни производи)? Или дека водата што се користи на годишно ниво (403,000 литри) за производство на потребното месо и млечни производи за една личност е еквивалентна на 17 дневни тушеви или 6190 тушеви за една година? Во 2011 година се продадоа 8481 тони антибиотици во секторот сточарство во Европа. Да ви дадам идеја, оваа сума е еднаква на тежината на 706 автобуси во Лондон. Што велите, се чини дека е доволно да се откаже од месо, барем од време на време?