Зошто е добро да се намали внесот на јаглени хидрати Ziarul de Sănitatii
Каква диета ви одговара?
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Најдобри мерки за поддршка на имунитет во сезоната на вирусни инфекции
Би сакал да откријам мала „тајна“ овде, правило што не само што ме тера да не чувствувам замор после јадење, туку и ми помогна да издржам слабеење од 20 кг од околу 6-7. години (види подолу слика со мене, пред и потоа). Како што знаете, одржувањето на телесната тежина по слабеењето е всушност многу потешко отколку самото слабеење. Правилото е едноставно: Се обидувам никогаш да не послужувам повеќе од 5 g јаглени хидрати по порција. Затоа ќе видите дека рецептите што ги прават, па дури и слатките, не ја надминуваат оваа граница.
Како се чувствувате после јадење? Дали сте полни со енергија или уморни? Ако се чувствувате добро, честитки! Тоа значи дека сте имале оброк што ви одговарал. Но, ако се чувствувате уморни, тоа значи дека имате проблем со метаболизмот и дека она што го јадевте не е добро за вас.
Една од најчестите причини и за замор после работа и зголемување на телесната тежина е прекумерниот внес на јаглени хидрати. Тоа е затоа што макроелементите (масти, протеини и јаглехидрати) имаат различни ефекти врз производството на хормони во нашето тело. За да не го направам објаснувањето премногу комплицирано, ќе се ограничам на само два хормони врз кои силно влијаат макроелементите во она што го јадеме.
Орексин - одговорен за замор после јадење
„Секогаш кога сме уморни и немаме енергија, се потиснува хормонот наречен орексин. Ова се должи на премногу гликоза во крвта. Кои било јаглехидрати ќе се претворат во гликоза, па ако јадете премногу јаглехидрати, може да се чувствувате уморни после јадење “, вели eо Коен (Само-хакиран). Колку е поголема супресијата на орексинот, толку помалку АТП молекули (енергијата произведена од митохондриите во клетките). Или, како што споменав овде, митохондриите работат многу поефикасно ако произведуваат енергија од масти и протеини, а не од јаглехидрати ... Маѓепсан круг?
Инсулин - одговорен за зголемување на телесната тежина
Јаглехидратите не се единственото објаснување за замор после работа и зголемување на телесната тежина. Равенката е исклучително сложена. Постојат и други причини, како што се: воспаление (главно предизвикано од нетолеранција на храна), недоволно производство на гастрична киселина, недоволно тироидни хормони кои го регулираат метаболизмот, стрес и хроничен замор.
Но, малата потрошувачка на јаглени хидрати (т.н. „диета со малку јаглени хидрати“) секако има поволни ефекти врз многу други функции на организмот: нè штити од дегенеративни заболувања (Алцхајмерова болест, Паркинсон, артритис, дијабетес, карцином, ревматски и кардиоваскуларни болести итн.). ) и ни помага да старееме убаво, додавајќи не само години на животот, туку и живот на години.
Правилото од 5 g јаглени хидрати/порција не е воопшто тешко да се задржи. Треба само да научите која храна содржи најмногу јаглехидрати и да ги избегнувате (очигледно, слатките и брашното се на прво место). Во следните написи ќе се навратам на оваа тема и се надевам дека ќе научите од багажот на знаење што го акумулирав за овој животен стил. И, ако одвоите време и напор да подготвите оброк и десерт дома, зошто да не ги направите на таков начин што ќе се чувствувате добро? Се надевам дека моите рецепти ќе ве инспирираат да имате поздрав живот!