Зошто е најдобро да јадете јајца наутро Плус како што нутриционистите препорачуваат да ги подготвите, со цел да
Без разлика дали станува збор за пилешко, гуска, патка или плаша, јајцето треба да се јаде што е можно свежо и по можност во првиот дел од денот.
Јајцата се вари добро кога се варат лесно и не се вклучени во срцев удар, дури и ако имаат холестерол. Важна е нивната свежина и времето во денот кога ги јадете. За да ги претворите јајцата во здрав производ, неопходно е да ги знаете нивните тајни.
Решетките подготвени во вода лесно се варат
Романски криволи јајца, скршени во топла вода и оние што малку се вариле и лепат се најздрави. „Многу полесно се вари од тврдо варените. Единствените луѓе за кои се одржуваат контраиндикациите се оние кои имаат проблеми со жолчното кесе “, рече докторката Корина Зуграву, предавач на универзитетот„ Керол Давила “на УМФ, Букурешт.
Не чувајте скршени јајца во фрижидер
"Албумин и лецитин во јајцето се две супстанции кои спречуваат артериите да се натоваруваат со лоши масти", објаснува нутриционистот.
Едно јајце на ден не може да го загрози срцето и артериите, велат експертите. Сепак, условот е тој да биде „органски“, да потекнува од птици одгледувани во земјата. „Треба да го проверите кодот со кој се продаваат јајцата. Кога започнува со бројот 0, јајцето е „био“, кога бројот е 1, тоа значи дека птицата пораснала на земја, на отворено, а кога бројот е 3, тоа значи дека птицата пораснала на батеријата “, додава Корина Зуграву.
Јајцата се многу расипливи и мора да се чуваат во фрижидер, во најкул дел од него, во картонот во кој сте ги купиле. Ако се скршени, дупчат или од нив тече сок, отфрлете ги. Ризикот од инфекција е голем. Пред да ги ставите јајцата во фрижидер, најдобро е да не ги миете. Пред да бидат пласирани на пазарот, тие веќе ја поминуваат оваа постапка. Според експертите, препорачливо е да не ги чувате во фрижидер повеќе од една недела.
Јајцата се многу расипливи и мора да се чуваат во фрижидер, во најкул дел од него, во картонот во кој сте ги купиле. Ако се скршени, дупчат или од нив тече сок, фрлете ги. Ризикот од инфекција е голем. Пред да ги ставите јајцата во фрижидер, најдобро е да не ги миете. Пред да бидат пласирани на пазарот, тие веќе ја поминуваат оваа постапка. Според експертите, препорачливо е да не ги чувате во фрижидер повеќе од една недела.
Методи за тестирање на свежината
Најлесен начин да ја испитате свежината на вашите јајца е да ги натопите во сад со вода. Многу свеж ќе остане веднаш на дното поради неговата тежина. Помалку свеж, во кој влегол воздухот, ќе биде потешко да се остави на дното, и ако е скршен, тој ќе лебди. Друг начин да се провери состојбата на јајцата е да се скрши едно од нив во чинија. Ако жолчката е кружна и компактна и останува во центарот на јајцето, тоа значи дека е свежа. Од друга страна, ако жолчката се распрсне, тоа значи дека јајцето е старо.
Омлети од модар патлиџан за срцето
Најдобро е да јадете јајца наутро. Тие се важен извор на енергија и можат да ве одржат гладни до пладне. Кон вечер, кога метаболизмот се забавува, јајцата стануваат хиперкалоричен производ и тешко се вари. Колку што е можно, избегнувајте комбинации на јајца, колбаси и помфрит, бидејќи тие се „вистински калориски бомби“. Лице кое страда од срцево заболување, има висок холестерол или други метаболички проблеми, подобро е да не претерува со овој производ. „Мој совет е да јадете јајце или две неделно или да направите омлет од две белки и една жолчка“, препорачува експертот за исхрана.