ЗОШТО Е ОПАСНИ Шеќер и како можете да ја намалите потрошувачката Кармен Брума

Од сите прехранбени заболувања, шеќерот е на второ место, иако одамна ни е кажано дека е масно. Некои специјалисти, како што е Роберт Лустиг, ендокринолог и специјалист за детска дебелина, го нарекуваат шеќерот „хроничен токсин“, еден вид отров.

Маѓепсаниот круг на јадење слатки изгледа вака: јадевте чинија колачи, шеќерот во крвта нагло се зголеми, панкреасот лачеше инсулин, кој брзо го намали шеќерот во крвта, а калориите се претворија во масни наслаги. Колку повеќе шеќер консумирате, толку повеќе сакате и имате чувство дека „вашето тело го бара тоа“. Единствената можност плочата за торта да не се претвори во маснотија е да направите тренинг (интензивен или долг) во максимум 2 часа после јадење. Шеќерот создава една од најсилните зависности, во споредба со онаа предизвикана од дрога. Затоа луѓето кои јадат малку слатки на ден ќе биде многу потешко да останат без шеќер отколку оние кои јадат поголема количина еднаш неделно.

Нашиот мозок зависи од нивото на гликоза во крвта. Ако не јадете неколку часа, одеднаш ќе почувствувате потреба за слатко затоа што, инстинктивно, мозокот знае дека најбрзото и најефикасното гориво е шеќерот. Всушност, му требаат јаглехидрати, а не шеќер! Бидејќи е тешко целосно да се елиминира шеќерот од вашиот живот кога веќе сте зависник, еве неколку едноставни гестови кои ќе ви помогнат да го намалите внесувањето:

Користете во кафе, колачи, чај, зачини како цимет и ванила, бидејќи ја намалува потребата за слатко
Прочитајте ги етикетите и избегнувајте производи што содржат инвертен шеќер, сируп од пченка (HFCS) или натриум моноглутамат (E621). Тие имаат голема моќ на засладување, изопачуваат вкусови и создаваат зависност.
Ако јадевте компири, ориз, тестенини, кускус леб, гриз, киноа и сл. На оброк, прескокнете го десертот
Fansубителите на сок можат да ги испробаат варијантите во кои доминира зеленчукот, а присуството на овошје е симболично. Ми се допаѓа комбинација со многу добар вкус што содржи, меѓу другото, артишок, зеленчук што создава лажен впечаток на сладок вкус поради високата содржина на инулин. Покрај тоа, инулинот го подобрува цревниот транзит, го стимулира метаболизмот и има низок гликемиски индекс.
Јадете на секој оброк (освен навечер ако сакате да изгубите тежина) производи од скроб, односно леб, тестенини, палента, ориз, леќа, грашок, грав, цвекло, компир