Грав и леќа, чудотворна храна Мобилен
Малкумина знаат дека гравот е богат со протеини како пилешко, риба или јајца. Покрај тоа, има малку маснотии, калории и натриум, содржи влакна, сложени јаглехидрати и умерено количество омега 6 масни киселини.
Гравот е добар за луѓето со дијабетес поради нискиот гликемиски индекс, што значи дека не предизвикуваат воспаление во телото и не го хранат вашето чувство на глад, поради фактот што има мала количина шеќер.
Според Oprah.com, една чаша грав има околу 15 грама влакна, повеќе од половина од препорачаната дневна вредност, така што ќе останете енергични од утро до вечер. Освен тоа, оваа храна е добра и од други гледишта:
- добар извор на калиум, што значи дека го намалува крвниот притисок и го намалува ризикот од срцев удар. Половина чаша (варена) има околу 480 грама калиум за само 5 грама натриум.
- Сувиот грав е исто така добар извор на фолна киселина, која штити од срцеви заболувања и спречува раѓања со абнормалности.
- Студија спроведена на 10 000 луѓе, и мажи и жени, открила дека луѓето кои јадат грав најмалку 4 пати неделно, имаат 20% поголема веројатност да развијат срцеви заболувања.
- други студии покажуваат дека за 2-3 недели јадење конзервиран или сув грав, нивото на холестерол опаѓа за 10%.
- и гравот и леќата имаат антиинфламаторни својства, како резултат на антиоксиданти, слични на оние содржани во чај, грејпфрут, црвено вино или зрна какао. Црвениот грав во гравот има антиоксидативно дејство 50 пати поголемо од витамин Е.
Колку подобро се омекнува гравот пред да се готви, толку побрзо храната ќе биде готова. Не трае повеќе од 45 минути, ако е добро подготвено однапред. Многумина стравуваат дека ќе имаат гас ако јадат грав, но тоа може да се спречи со постепено зголемување на количината на грав потрошена дневно.
Леќата, поврзана со грав, е исто така богата со растителни влакна и протеини, но има предност да готви побрзо. Не бара претходно натопување, туку треба само да се провери дали има нечистотии, да се исплакне и да се вари.
за да се направи оброк од црвена леќа, потребни се само 20 минути, за зелената 30-45 минути и за кафеавата 45-60 минути. Не ставајте сол над леќата, бидејќи можете да ја зајакнете на овој начин. Можете да додадете над него широк спектар на зачини, особено ѓумбир и куркума.