Зошто е поздраво да се јаде бубачки отколку месо; мисла

Студија објавена во Европскиот журнал за клиничка исхрана го спореди нивото на внес на исхраната на инсекти за јадење со повеќе традиционални протеини, како што се говедско, свинско и пилешко, откривајќи дека инсектите преовладуваат над цицачите во однос на хранливата вредност, според Хафингтон пост

Истражувачите од Универзитетот во Оксфорд ја измерија хранливата вредност на два начина: Првиот, моделот Офком, доделува резултат од 1 до 100 врз основа на бројот на калории, количината на натриум, шеќер и содржина на заситени маснотии на 100 грама а храна Вториот, резултат на вредноста на хранливите материи, дава резултат сличен на Ofcom, но вклучува вредности на витамини и минерали.

Тестот Офком не покажа значителни разлики помеѓу инсектите и животните, но кога беа земени предвид витамините и минералите за проценка на НВС, штурците, палмите бубачки, пчели и ларви постигнаа многу повисоки резултати од пилешкото и говедско месо, особено.

Додека инсектите сè уште не влегле во европската или американската кујна, тие често се вклучени во јадења во земји како Кина, Мексико и Тајланд. Сепак, производи за инсекти, како што се прашоци од крикет протеини и шипки, започнаа да се влеваат и по полиците на продавниците во САД.

---