Зошто горките супстанции се толку здрав блог

Дали знаете пријатно чувство на стимулирање на варењето на храната со горчливо варење по голем оброк? Обично, алкохолот со висок доказ (особено јасни шнапси) е прилично контрапродуктивен после јадење. Мускулите се опуштаат, вклучително и оние на желудникот, и така хим лежи во стомакот уште подолго, наместо конечно да започне со варење. Како и да е, горчливите супстанции во хербалните шнапс обезбедуваат стимулирање на функцијата на црниот дроб и жолчката и започнување на варењето. Се разбира, не мора да имате шнапс, горчливи материи може да се додадат и во форма на чај или капсули. Горчливите супстанции можат и треба редовно да се вметнуваат во менито. Сепак, тие можат да направат многу повеќе отколку само да му дадат поттик на нашето варење.

Горчливо = одвратно?

Веројатно сите го знаеме тоа од нашите деца: она што има горчлив вкус главно се одбива. Во нивна одбрана, сепак, мора да се каже дека децата посилно ги перцепираат горчливите вкусови отколку возрасните. Во текот на животот, нашите пупки за вкус на јазикот се намалуваат и нашето чувство за вкус станува помалку изразено.

Може да се навикнете на горчлив вкус (прашајте lубител на пиво). Горчината може да биде негативна за умот, но дефинитивно не мора да биде точна за непцето. Секој што планира подолг лек со горчливи материи, треба да ги смени билките по неколку недели поради ефектот на навика.

До почетокот на 20 век, редовната потрошувачка на горчливи материи во форма на салати, билки или диви растенија беше вообичаена. Во денешно време, сепак, веќе не сме навикнати на горчливиот вкус на храната, бидејќи паметната прехранбена индустрија знае дека тоа честопати не е популарно. Во многу храна, горчливите материи се одгледуваат во корист на поблаг вкус. Фокусот е на слатко и солено, аспектот на здравјето паѓа на пат. Само во медитеранската кујна можете почесто да ги најдете здравите природни супстанции, затоа што често се користат артишок, маслиново масло или горчливи кулинарски билки.

Ако сакате да му вратите на вашиот план за јадење малку горчина, треба да се држите до следниве растенија: Цикорија, салата Цикорино Росо, лисја од глуварче и ракета се вкусни и здрави додатоци во шарена салата. Билките со горчливи материи можат да бидат вклучени и во секојдневната исхрана: ловоров лист, риган, мајчина душица, тарагон, рузмарин или ovубов. Грејпфрутот и брусницата се природни извори на горчливи материи, како и амарантот, киноата и зелките од зелка.

Патем, горчлива зелена салата и зеленчукови растенија се малку калорични. Покрај тоа, горчливиот вкус треба да ја ослаби желбата за слатки. Сепак, ако сте на диета, горчливите материи треба да се земаат заедно или после јадење, затоа што промовираат апетит.

Зошто горчливите материи се толку здрави?

Во животинското царство одамна е прифатено дека горчливите билки инстинктивно се јадат кога животните сериозно се разболуваат. Веќе слушнавме на почетокот дека горчливите супстанции промовираат варење. Тие го ревитализираат целиот дигестивен тракт, се случува цревната перисталтика, се формираат важни дигестивни сокови во црниот дроб, жолчното кесе, панкреасот, желудникот и цревата. Така, горчливите супстанции имаат позитивен ефект врз различни дигестивни нарушувања како што се:

Губење на апетит
Подуеност во стомакот
запек
Подуеност
Грчеви во стомакот/цревата
Дисфункција на црниот дроб/панкреасот и жолчката

Замор, замор и безволност, како и нарушувања на имунолошкиот систем, исто така, може да се третираат со горчливи материи од природата. На крајот на краиштата, 80% од имунолошкиот систем се наоѓа во цревата, па ако цревата е здрава, нашата одбрана исто така има корист. Горчливите супстанции имаат ефект на промовирање на секреција во цревата, т.е. осигуруваат дека мукозните мембрани се контрахираат и се шират повторно. Овој процес обезбедува побрзо елиминирање на токсините и отпадните материјали.

Горчливите супстанции осигуруваат дека надкиселиот организам може повторно да стане поосновен со обезбедување брза деградација на киселината. Тие исто така ги стимулираат жлездите кои се одговорни за производство на бази.

Горчливите супстанции се покажаа дури и ефикасни за разни поплаки на кожата, како што се егзема, акни или дамка кожа. За кожни болести како што се невродерматитис или псоријаза, потребна е интеракција на горчливи материи, чистење на цревата и оптимизација на исхраната. Нарушувања на метаболизмот на липидите, мало депресивно расположение или функционални поплаки од кардиоваскуларниот систем, исто така, може да се третираат на овој начин.

Во средниот век, горчливите материи (првенствено пијалак направен од корени на гентијани и ангелика) биле земени како еликсир за долг, здрав живот. Многу натуропати и природни научници се залагаат за редовно лекување на горчливи материи од 50-годишна возраст, особено затоа што производството на дигестивни сокови се намалува со возраста. Таквиот лек може лесно да се спроведува 1-2 пати годишно, по 3 недели истовремено. За тоа време, секако треба да се избегнува мрсна храна и алкохол.

Сепак, треба да се забележи дека има горчливи материи со различен интензитет или горчливи материи кои содржат и есенцијални масла. Покрај вашите тековни поплаки, вашата возраст и целокупната состојба се исто така одлучувачки за кои горчливи материи треба да се користат. Ако не сте сигурни што е најдобро за вашата жалба, побарајте совет од професионалец.

Класификација на горчливи материи

Растенијата што содржат горчливи материи не мора да имаат заеднички хемиски својства. Нивниот горчлив вкус е предизвикан од различни супстанции во различни концентрации. Значи, нема една универзална вредност за горчината.

Горчливите супстанции може да се поделат во пет главни групи:

Најсилното горчливо растение од сите, жолтиот гентијан, спаѓа во групата Amara pura (или Amara tonica). Кентаури или кора од кинхона се исто така претставници на оваа група.

Амаратиката Амара има проширување на спектарот на активност во форма на есенцијални масла. Така, можете да го искористите антиспазмодичниот, антимикробниот или антиинфламаторниот ефект. Важни претставници се равнец, магворт, пелин, глуварче, ангелика или каламус.

Акријата Амара се карактеризира со жешки состојки што ги содржат. Knownумбирот, галганг или сенф се познати.

Астарингенцијата Амара има вазоконстрикторно дејство и промовира заздравување на раните. Кората на кинхона припаѓа на оваа група.

Амара муцилагиноза, од друга страна, има експекторантно дејство, исландскиот мов е познат по ова.

Заклучок - збогатете ја вашата исхрана со горчливи материи

Без оглед дали земате горчливи материи во форма на храна или дополнителни додатоци на храна, добра диета треба да ги содржи. Ова ќе го подобри варењето и ќе се чувствувате попријатно.

На пуравита ќе најдете различни производи со горчливи материи. Ние исто така сме среќни да ве советуваме за ова.