Зошто јаглехидратите се неопходни за вас - едубилно

Јас сум Фил Бом, Ко-основач на edubily.de. Завршив диплома за спортски менаџмент и новинарство на универзитетот Митвеида. Поради цревна болест, морав интензивно да се занимавам со здрава исхрана и разни форми на диета уште од рана возраст. Во едубилност, главно се грижам за организациските процеси.

Содржина на овој напис

ти си на Диетална тема пар екселанс. За нив веќе не се пишува само во интернет-форуми, специјализирани книги или списанија за фитнес. За тоа се зборува и во ТВ списанија и, што е доволно шокантно, на прослави во моето семејство: јаглехидрати * згрози *

Јаглехидрати за живот?

На едубилно сме секогаш ги штителе невините јаглехидрати. Сепак, на луѓето не им требаат за да преживеат. По дефиниција, тие не се од суштинско значење.

Теоретската долна граница што им е потребна на луѓето е нула, бидејќи нашето тело е мајстор за компензација. Тој е уметник во адаптација и може да се справи со скоро сите влијанија врз животната средина.

Она што не може да го надомести и што е потребно за да преживее на долг рок, се основните супстанции: Овие вклучуваат одредени:

амино киселини
Масни киселини
Витамини
Минерали
Елементи во трагови
и секако вода

Јаглехидратите недостасуваат на оваа листа.

Ако требаше да бидете изложени на северот на Канада и да морате да се храните со фоки, т.е. без јаглехидрати, вашето тело ќе ги одржуваше сите функции и ќе преживее.

Во овој момент, за жал, многу луѓе престануваат да размислуваат: Јаглехидрати? Па не ми треба.

Сега доаѓа големото НО.

Зошто јаглехидратите се неопходни за вас

Само затоа што јаглехидратите по дефиниција не се неопходни, не значи дека не ви се потребни за висок квалитет на живот.

Ние не само што сакаме Ивотот, ние сакаме живеј убав живот: Ние се стремиме да можеме да постигнеме атлетски перформанси, да бидеме добро расположени, да уживаме во спротивниот пол итн ...

Без прашање, другите можат добро да се сложат и покрај тоа што немаат јаглехидрати. Вие сте прилагодени на тоа, вашето тело е дизајнирано за овој животен стил и може, на пример, успешно да се натпреварува во ултра трчања. Не правете грешка и претпоставете дека тоа автоматски важи и за вас!

За жал, според наше искуство, поголема е веројатноста дека нивото на вашата енергија е во подрумот, дека спиете лошо или хормоните полудуваат.

Горчлива вистина: Честопати, овие проблеми се активираат или барем се влошуваат од недиференцираната претпоставка дека јаглехидратите се лоши за нас.

Земете тестостерон како пример. Поради нашиот западен начин на живот, ниските нивоа на тестостерон не се веќе невообичаени кај мажите. Ако некој е засегнат, веројатно не е најдобра идеја да се оди и на ниско-хидрати. На краток рок (многу) диети со малку јаглени хидрати се доста погодни за ослободување од вишокот маснотии и со тоа да се спротивстави на ароматизацијата на тестостеронот. На долг рок, на телото му требаат анаболни стимули за да може да произведува анаболни хормони.

Во 1987 година научниците ги поделија мажите во две групи 1. Со ист број калории, едната група јадела малку јаглени хидрати, другата поголема содржина на јаглени хидрати. Дали сте изненадени што луѓето со ниски хидрати имаа пониско ниво на тестостерон по 10 дена?

Иста игра со кортизол, „хормонот на стресот“, противник на тестостеронот. Кај 32 навистина добро обучени триатлети, по шест дена со висока содржина на јаглени хидрати, нивото на кортизол се намали и симптомите на претренираност значително се намалија обем на работа меѓу триатлетите на Олимпик и Ајронмен. „Int J Sports Med. 2005 26 (10): 880-5. '> 2. Знаете што значеше тоа за нивното ниво на Т.

Да бидеме фер: Телото на овие господа исто така може да се прилагоди. Како и да е, искуството покажува дека особено строгото намалување на јаглени хидрати има неповолно влијание врз хормоналното опкружување, особено во однос на анаболните хормони што само ги спомнавме.

Потребни се циклуси

За да не се разбереме погрешно: едубилно смета дека има смисла да се „игра“ и со калории и со јаглехидрати. Телото, сепак, го сака умереното, ги сака циклусите. Како по правило, ништо не е поштетно од хроничниот аспект на интервенцијата. Во овој момент, Ори Хофмеклер, пронаоѓачот на „диетата воин“, беше апсолутен пионер. За него беше од суштинско значење да се даде ритам на целата приказна за исхраната - далеку од постојана кетоза, но исто така и далеку од гоење на јаглени хидрати.

Всушност, излегува дека ние исто така имаме корист од ова на клеточно и метаболичко ниво: Стануваме метаболички флексибилни. Од една страна, ние го обучуваме телото да користи оптимално и маснотии и јаглехидрати. Од друга страна, оваа флуктуација гарантира дека создаваме „кружни циклуси“. Зошто „круг“? Бидејќи можеме многу убаво да проучиме дека на телото му треба и анаболизам и катаболизам за да обезбеди оптимална адаптација.

Најдобар пример за ова е спортот: прво стануваме катаболни. Но, можеме да напредуваме само ако ... станеме анаболни во текот на регенерацијата. Ова е „кружен циклус“ - на ниво на обука.

Ова е точно како треба да го дизајнирате вашиот план за исхрана.

Не сите јаглехидрати се создадени еднакви

Јаглехидратите често се користат како жртвено јагне. Тие се злоупотребуваат како синоним за нездрава храна.

Пример: старата добра замрзната пица. Дали содржаните јаглехидрати се „нездрава“ работа? Или, тоа повеќе се должи на придружните супстанции во пченицата (глутен, WGA ...), големиот процент на заситени масни киселини од фабричкото земјоделство (палмитинска киселина), многуте вештачки адитиви, пластичното пакување или ... дали се должи на синергизмот на вклучените супстанции? Високо рафинирани јаглехидрати во врска со заситени масни киселини - само оваа комбинација е „отров“ за организмот.

Па, кој е виновен? Дефинитивно можеме да констатираме дека тука нема монокаузалност.

Салама пица од одделот за замрзнувач обезбедува 75 гр јаглени хидрати. Дури половина килограм сладок компир. Двете веројатно имаат исклучително различни ефекти врз вашето тело.

Заклучок

Што значи тоа за нас? Јаглехидратите се добри или лоши? Ни се допаѓа едноставно.

Во основа тие се добри и имаат свое место во исхраната. Но, не за сите во иста мера, во секоја форма, секогаш и секаде. Во одредени случаи, како на пример за привремено губење на тежината или како интервенција во одредени болести, малку хидрати може да има смисла.

Телото претпочита да ја има мешавината, циклусите. Тоа треба да биде целта. Најдобро е да започнете со загриженост за вашата чувствителност на инсулин. Тоа е секако првиот и најдобриот чекор во вистинската насока. Подобро отколку тврдоглаво да мразиш (или да се плашиш) од јаглехидрати.

П.С .: На некои луѓе најпрво им треба строг катаболизам за да го вратат метаболизмот на вистинскиот пат. Но, што се случува кога сме повторно здрави? Токму тука започнува статијата.

ППС: Оние кои се занимаваат со спорт и вежбање исто така можат да се почестат со пица

ингеренциите

Андерсон и сор. "Интеракции на диета-хормон: односот протеин/јаглени хидрати реципрочно ги менува плазматските нивоа на тестостерон и кортизол и нивните соодветни врзани глобулини кај човекот". (1987) 4; 40 (18): 1761-8.
Коста и сор. „Ефектите од диетата со високи јаглени хидрати врз кортизолот и плунковниот имуноглобулин А (s-IgA) за време на периодот на зголемен обем на вежбање меѓу триатлетите на Олимпик и Ајронмен. „Int J Sports Med. 2005 26 (10): 880-5.