Зошто кафеавиот ориз е подобар од белиот ориз; Фитнес Исхрана
од Влад Кристијан · Објавено на 4 април 2013 година · Ажурирано на 4 април 2013 година
Што е кафеав ориз и зошто е толку различен од белиот ориз?
Кафеавиот ориз е, всушност, нормален. Белиот ориз е остаток од кафеавиот ориз. Има потемна боја затоа што е отстранет само надворешниот слој (ракавицата), со што сите негови хранливи состојки се одржуваат непроменети, додека белиот ориз ги губи со рафинирање (отстранување на неколку слоеви). Но, кафеавиот ориз има многу други предности во однос на белиот:
- Шолја кафеав ориз содржи околу 80% од потребната дневна количина манган, кој го регулира метаболизмот и ви помага да добиете енергија и од јаглехидрати и од протеини. Манганот помага и во синтезата на масни киселини, кои го одржуваат нервниот систем во оптимална состојба.
- Влакна од кафеав ориз ви помагаат да согорувате маснотии. Покрај тоа, тоа ви помага побрзо и подобро да го задоволите апетитот, со што се намалуваат шансите за прејадување. Ова е победничката формула кога сакате да изгубите тежина: јадете помалку, повеќе согорувате!
- Влакната и селенот што се наоѓаат во кафеавиот ориз исто така може да го намалат ризикот од повеќе видови на рак.
- Го продолжува животот и го подобрува неговиот квалитет, бидејќи е многу богат со антиоксиданси.
- Маслата што се наоѓаат во кафеавиот ориз помагаат во намалување на холестеролот.
- Тоа е нутриционистички избалансирано: јаглехидрати 60-70%, протеини 8-10%, маснотии 3%, во споредба со белата боја: јаглехидрати 75-82%, протеини 6-7%, масти 1%.
- Има помал гликемиски индекс (50 - среден) од белиот (70 - висок). Ако е див ориз, има низок GI, 35. Ова ви помага да ја одржувате фигурата.
- Го намалува ризикот од дијабетес тип II и поради понискиот гликемиски индекс, е подобра алтернатива за дијабетичарите.
Се надевам дека ве убедив да се откажете од рафинираниот бел ориз и да го замените со кафеав ориз.