Зошто кафеавите алги се корисни за тајните на здравјето калории
Кафените алги се вид на алги кои растат главно во водите на северната хемисфера. Во западната диета, кафеавите алги се многу ретки, но тие се многу чести во Азија.
Кафеави алги може да се јадат на различни начини: сурови, кисела, дехидрирана или варена. Како и другите видови алги, тие обично се користат во салати или супи.
Кафеавите алги, како и секој друг морски зеленчук, се богати со елементи во трагови, влакна, антиоксиданси и имаат малку солена арома.
Во моментов се водат истражувања за влијанието на кафеавите алги врз телото и досега заклучоците беа дека постојат повеќе причини зошто кафеавите алги се добри за вашето здравје.
На пример, студија од 2014 година (1), заклучува дека може да има клучна улога во ризикот од хронични заболувања.
Алгите имаат единствени соединенија кои ги нема во другиот зеленчук. Некои студии на клеточни организми и животни сугерираат дека алгите можат да имаат анти-канцер, анти-вирусно, анти-коагулантно дејство и можат да се борат против дебелината.
Иако се потребни повеќе студии, сегашните податоци сугерираат дека кафеавите алги може да имаат повеќе здравствени придобивки.
Нутритивната вредност на кафеавите алги
Како и другиот зеленчук, кафеавите алги содржат малку калории, но се богати со хранливи материи. Кафените алги се извор на железо, магнезиум, витамин Б и растителни влакна.
Алгите се исто така богат извор на минерален јод. Јодот се јавува како резултат на реакција базирана на сол.
Јодот му е потребен на телото за да ја претвори храната во енергија и за тироидната жлезда (2).
Триесет милиграми алги содржат помалку од 15 калории, но обезбедуваат 4% од дневната доза на калциум, 3% железо, 2% витамин А и 1% витамин Ц.
Извори на антиоксиданти
Кафените алги се извор на антиоксиданти кои можат да се користат како природни соединенија за прехранбената индустрија. (3).
Студија од 2007 година (4) откри дека некои екстракти од кафеави алги содржат антиоксиданти. Диета богата со антиоксиданти, како овошје и зеленчук, препорачуваат нутриционистите.
Антиоксидансите во храната можат да помогнат во заштитата на клетките од оштетување или од канцерогени материи.
Различна потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки, јаткасти плодови и семиња се препорачува за дневно внесување на антиоксиданти, бидејќи ниедна храна не содржи сите видови антиоксиданти.
Додавањето кафени алги во вашата исхрана може да додаде антиоксиданти во вашата исхрана, но се препорачува јадење разновиден зеленчук.
Кафеави алги и ризик од рак на дојка
Кафените алги се вообичаени во Јапонија. Јапонија исто така има многу ниска стапка на рак на дојка.
Епидемиолошките студии сугерираат дека може да има корелација помеѓу потрошувачката на кафеави алги и намалениот ризик од рак на дојка (5).
Иако се потребни дополнителни студии за оваа теорија помеѓу конзумирање кафеави алги и намалување на ризикот од рак, може да има и други начини кафените алги да имаат корисен ефект врз здравјето.
Кафените алги се исто така добар извор на растителни влакна, кои можат да помогнат во формирање на измет и да се намали количината на време кога храната останува во дебелото црево.
Кафеавите алги може да содржат и антибиотско соединение, што може да влијае на изметот.
Како заклучок, потрошувачката на висококвалитетни влакна, како што се кафеавите алги, може да помогне да се намали апсорпцијата на потенцијалните канцерогени материи од дигестивниот систем.
Постојат неколку фактори кои влијаат на ризикот од карцином, па затоа се прават различни истражувања на храна што може да го зголеми ризикот од рак.
Истражувачите не се целосно свесни за врската помеѓу кафеавите алги и намалениот ризик од рак на дојка во некои азиски земји. Може да биде комбинација на фактори на исхраната, начин на живот и генетски фактори.
Извори на пребиотици (пробиотички бактерии)
Пребиотиците се сметаат за не сварливи влакна, кои можат да помогнат во одгледувањето на корисни бактерии (пробиотици) во цревата.
И покрај тоа што овие влакна не можат да се варат, тие се сметаат за храна за корисни бактерии, кои се наоѓаат во дигестивниот тракт.
Затоа, потрошувачката на пребиотици може да го промовира растот на пробиотиците.
Бактериите во дигестивниот тракт влијаат на здравјето на повеќе начини, во тек се повеќе истражувања кои ќе ни помогнат да разбереме како бактериите во цревата влијаат на нашето здравје воопшто.
Препорачуваме диети кои нудат и пред и пробиотици.
Кафените алги се сметаат за извор на пребиотици (6). Истражувањата покажаа дека додавањето алги на животните е начин да се интегрираат повеќе пребиотици во нивната исхрана.
Покрај алги, друга храна што е извор на пребиотици се банани, кромид, лук, аспарагус, артишок и соја.
Борба против дебелината
Според Science Daily (7), Јапонски хемичари открија дека некои од компонентите на кафеавите алги можат да помогнат во контролата на телесната тежина со намалување на акумулацијата на маснотии.
Бидејќи оваа студија беше извршена врз животни, потребни се дополнителни истражувања врз луѓе за да се знае како кафеавите алги можат да ја контролираат телесната тежина.
Соединението во кафеави алги, кое може да има некои својства за да помогне во контролата на телесната тежина, се нарекува фукоксантин.
Според познати студии, забележано е намалување на телесната тежина од 5-10%.
За жал, за да имате корист од својствата за контрола на телесната тежина на фукоксантинот, треба да јадете многу кафеави алги.
Истражувачите спроведуваат други тестови врз луѓе за да ги утврдат препорачаните дози на фукоксантин.
Ако сакате да земете додаток во исхраната кој содржи алги или фукоксантин, прво треба да се консултирате со вашиот лекар.
Постојат некои загрижености за консумирање кафеави алги во големи количини?
Според лекови.com (8), се чини дека нема никакви контраиндикации за потрошувачката на алги.
Меѓутоа, ако сте бремени или доите, тогаш треба да знаете дека нема студии кои покажуваат колку е здрава потрошувачката на алги, особено ако зборуваме за високи дози или додаток во исхраната.
Ако земате лекови против згрутчување на крвта, како што е варфарин, треба да бидете внимателни кога јадете алги.
Како и другиот зелен зеленчук, алгите се богати со витамин К и може да се мешаат во лековите.
Конзумирање премногу алги може да биде сомнително поради премногу јод. Прекумерната потрошувачка на јод може да доведе до хипертироидизам.
Алгите можат да апсорбираат некои токсини, што значи дека треба да бидеме внимателни.
На пример, арсен или кадмиум се токсини што може да се најдат во алгите, па ова може да влијае на нашето здравје.
Во крајна линија е дека алгите треба да се јадат само како дел од разновидна, добро балансирана диета.
Алгите се добар извор на антиоксиданти, минерали и можат да понудат уникатни здравствени придобивки. Сепак, не треба да се консумира прекумерно.