Зошто не е здраво да се пие МОРА
Веројатно со нетрпение очекувате да пиете вкусна шира, во средината на сезоната на берба на грозје на почетокот на есента. Експертите за храна имаат добрите и лошите страни во врска со овој традиционален пијалок на романскиот народ, кој обезбедува многу корисни материи за организмот, но може да предиспонира и за гоење и влошување на веќе постоечките болести.
Ширењето го стимулира имунитетот на организмот, благодарение на содржината на витамини А, Б1, Б2 и Ц, што е исто така одличен извор на цинк, калиум, калциум и магнезиум.
Тогаш, зошто не е добро да го пиете, дефинитивно се прашувате. Бидејќи изобилува со шеќер, според класичниот рецепт, затоа содржи многу калории и го предиспонира потрошувачот на компликации, доколку го има, има гликемиски нарушувања или дијабетес.
Негативните ефекти на ширата
Грозјето, плодовите од кои се добива вино и шира, го штитат вашето срце и циркулаторниот систем преку бројните антиоксиданти кои ги неутрализираат слободните радикали.
Сепак, експертот за исхрана, проф. Д-р Георге Менчиникопски, вели дека ширата не треба да се консумира во големи количини. Покрај тоа, треба да се избегнуваат одредени категории на бонави, особено оние со дијабетес.
"Ширењето добиено во традиционален стил, со цедење на грозјето, зачувува само дел од витамини и минерали. Со цедење ја отстрануваме кората и повеќето биолошки активни супстанции од грозјето. Остануваме само вода и многу шеќер", објаснува проф. Д-р Георге Менсиникопски, директор на Институтот за истражување на храна.
Друг недостаток споменат од нутриционистот е многу високиот внес на калории обезбеден од ширата. Еден литар од овој есенски пијалок содржи околу 180-220 гр шеќер, а во суви лета (како оваа), грозјето содржи помалку вода и повеќе шеќер, што значи дека 1 литар шира може да обезбеди до 280 гр шеќер. Јадете го како десерт, во умерени количини!
Други студии на истражувачи откриле тесна врска помеѓу ефектите на консумирање шира и симптоми како што се зголемена чувствителност на температурни варијации, влошување на акните и појава на непријатност во желудникот.
Листата не се препорачува за луѓе кои страдаат од анемија, бидејќи содржи хемикалии кои го намалуваат нивото на железо во организмот.
Целото црвено грозје, здрава алтернатива
Идеално, не треба да ја исклучувате кората кога јадете грозје во каква било форма, бидејќи содржи супстанции со антиоксидантни својства на други плодови (особено антоцијанини, ресвератрол и елагична киселина), сметани од моќни антиканцерогени специјалисти. Ресвератрол се покажа како корисен во борбата против симптомите на астма и продолжување на животот, по обемни студии од експерти.
Дали сакате здрава алтернатива на традиционалната шира? Консумирајте свеж сок од црвено грозје, кој можете да го подготвите во мешалка.
"Но, ако го ставиме грозјето во миксер, така добиената шира ги чува витамини и минерали од свежо грозје. Научете ги децата да јадат грозје со кожа и семиња", дополнува докторот за исхрана Менциникопски.
Дали забележавте негативни реакции по конзумирање на шира? Споделете го вашето искуство со нас!