Зошто ни требаат горчливи материи, како најдобро ги користиме и во што се наоѓаат; Предмети -

Горчливиот во умерени количини е здрав за нас

Статус: 31.07.2020 (31.07.2020)

Слаткото е вкусно и слатко ве тера да сакате повеќе. Постои причина за ова, бидејќи нашите предци веќе знаеја дека ако нешто има сладок вкус, тоа не е отровно. Горчливиот, пак, нè предупредува: Внимавајте да не пиете, ова растение содржи токсини или е расипано. А сепак горчливиот е здрав за нас во умерени количини - особено затоа што ја апсорбираме корисната отпорност на горчливите материи.

За што се добри горчливите материи?

Брокулата содржи горчливи материи © AdobeStock

Вие сте вистински сеопфатни. Околу 250 растенија со горчливи компоненти се користат медицински или во натуропатска медицина или се користат како состојки во лекови. Со причина: Имаме рецептори за горчливи материи во скоро сите области на нашето тело - точно во белите дробови. Таму горчливите супстанции имаат антиинфламаторно и регулирање на имунитетот, во бронхиите, на пример, против астма. Пред сè, горчливите супстанции промовираат здрава функција на цревата, ја олеснуваат варењето на храната, промовираат плунка и лачење на дигестивни сокови. И оваа горчлива арома се смета за вистински агенс за слабеење.

Слабејте без стрес?

Горчливите супстанции помагаат да се намали вишокот тежина на два начина. Горчливиот вкус ги намалува желбите за слатки и го стимулира метаболизмот на маснотиите. Во студија на Универзитетот во Newу erseyерси, нутриционистот Гретчен Голдстајн покажа дека горчливиот дегустација има регулирачки ефект врз чувството на ситост и дигестивните процеси. Истражувачите на мозокот го објаснуваат ова со предупредувачкиот сигнал од најстарите времиња: Горчливиот треба да се јаде само во умерени количини, така што мозокот ја забавува желбата за јадење и го забрзува распаѓањето, цревната активност.

Како можам да вметнувам горки материи во мојата исхрана?

Артишок, брокула, бриселско зелје, модар патлиџан, анасон, зелена пиперка, зелка и ротквица се препорачуваат за зеленчукот. Исто така добро: салати како што се ракета, радикио, цикорија, фризеа. Кога станува збор за овошјето, тоа е главно грејпфрут, помело и кумкват. За многу видови овошје и зеленчук, особено оние од конвенционалното земјоделство, горчливиот вкус е целосно однесен. Секој добар готвач знае дека успешното јадење секогаш ги привлекува сите сетила за вкус - а тоа вклучува и слатко, кисело, солено и горчливо. Затоа вреди да се обрне внимание на старите видови овошје и зеленчук и да се користат екстракти или диви билки и девствено маслиново масло во кујната.

Горчливиот е здрав, но има непријатен вкус. Што помага?

Ingerумбирот е исто така богат со горчливи материи © Шарлот Лејк/AdobeStock

Всушност, можете да се навикнете на вкусот додавајќи нешто горчливо во храната секој ден. Овие исто така можат да бидат зачини кои за многумина немаат горчлив вкус како ѓумбир, тилчец, жалфија, рузмарин, босилек, ловаж или куркума. Со диви билки, мали количини се доволно често.

Кои диви билки можам да ги користам?

Предуслов за употреба е да можете самоуверено да ја идентификувате билката. Маргаритки, ајдучка трева и глуварчињата лесно се забележуваат. Извадете неколку лисја од растението или цветот од маргаритката, измијте го и користете го како посебен допир над тестенините или во салата. Мал плус на глуварче: Големиот процент на горчливи материи ја поддржува активноста на црниот дроб и има корисен ефект врз нивото на холестерол. Совет од експерт за диви билки Астрид Шмит-Досу од Академијата Гесундс Лебен во Оберсел: „Може да земете глуварче како аперитив 20 минути пред оброк, или како дигестив потоа ако го заборавите. Две или три добро изџвакани лисја се доволни за поддршка на црниот дроб. „Најгорчливо од сите е пелин. Хилдегард фон Бинген ја користеше тревата за тврдоглави проблеми со стомакот и го пофали нејзиниот пијалок направен со билки од пелин како „главен пијалок против секаква исцрпеност“. Екстрактите од горчливиот кандит и камилица помагаат и при металоиди и рефлуксна болест.

Што друго може да стори горчливите материи?

Горчливите супстанции го врзуваат вишокот киселина и му помагаат на телото да одржува здрава киселинско-базна рамнотежа. Биологот и предавач на Академијата за здрав живот во Оберсел, Др. Хајди Брауневел додава: „Сите алкални чаеви, сите билни чаеви се добри затоа што секогаш содржат мала количина горчливи материи.“ И таа продолжува: „Тие го поддржуваат варењето на храната, промовирајќи распаѓање на храната во нејзините одделни компоненти. на тој начин, исто така, ја олеснува апсорпцијата од химата “.

Кога треба да се биде претпазлив?

За тиквички: Ако зеленчукот (претежно од вашата градина) има горчлив вкус, тоа укажува на отровни и отпорни на топлина краставици. Истото важи и за сите краставици како краставици, дињи и тикви. Исто и за јатките од кајсија.

ГОЛКО ВО РЕФОРМАУЗА

Gewürzmühle Brecht: „Те молам горчливо“. Основна подготовка на зачини
Салус: Куркума за нега на цревата. Горчлив билен галексиер; Капки од црн дроб и жолчни билки
Шоенбергер: Вермут. Чист природен сок од лековити растенија
М. Рајх: горчлив прашок
Баканасан: Дражеи од артишок
Хјубнер: dropsумбир капки
Д-р Екстракт од волк куркумин

Закуска на помалку слатки

Со органски растителен спреј „Горчливата е новата слатка“ од SonnenMoor природно може да ги забавите оние со сладок заб! Уникатната комбинација на горчливи материи помага да се спротивстави на слатките искушенија.

Апликација: едноставно дајте две издувања на јазикот. Завршено!

Посебниот ефект на горчливи материи

„Произведени од растението за да се одвратат од предаторите, тие го активираат производството на секрети како што се жолчката, желудечната киселина или плунката, како и перисталтиката (мускулна активност, забелешка на уредникот). Потенцијалниот ефект на заздравување се одвива кога има притисок во стомакот и чувство на исполнетост, а горчливите материи имаат стимулирачки ефект врз вегетативниот нервен систем. Медицински растенија кои содржат горчливи материи се, на пример, ајдучка трева, жалфија и риба.

Проф. Дитрих Гронемајер (автор на „Исцели се со билки“) за специјалните ефекти на горчливите материи.