Зошто пицата не ги дебелее сите

Тековни написи од „Lean Lab“

дебелее

Производител на лабораториска опрема користи апликации за виртуелна реалност

Индустрија 4.0 за биопроцеси

Од паметен дом до паметна лабораторија

Тековни написи од „Лабораториска технологија“

Тековни написи од „Анализа на храна“

Истражување на бактериска контаминација во млеко, месо и риба

Одржливо произведен гел со антиоксидантни својства

Тековни написи од „Био- и Фармааналитик“

Клиничко истражување за имунолошка заштита од Ковид-19

„Безбедност по дизајн“ во нанотехнологијата

Дијагноза на болести со употреба на анализа на здив

Тековни написи од „Вода и анализа на животната средина“

Претворете ги аналитите во форма што може да се анализира „точно на време“

Мерење на честички во вода

Микроелементи во езерата под мразот на Антарктикот

  • Микрофлуиди
  • наука и истражување
  • LIMS
  • АНАЛИТИКА
  • управување
  • АХЕМА

Тековни написи од „Специјални“

Клиничко истражување за имунолошка заштита од Ковид-19

Дијагноза на болести со употреба на анализа на здив

  • Работни места во компанијата
  • Бела хартија
  • Вебинари
  • Компании
  • слики
  • Видеа
  • Архива на тетратки

Протеините го контролираат метаболизмот на мастите Зошто пицата не ги дебелее сите

Сирење, крем, чоколадо. многу храна е масна. Но, колку масни киселини зема една клетка, очигледно влијае на специфичен протеин во обвивката на оваа клетка. Процес кој се чини дека се сменил кај луѓе со прекумерна тежина.

Компании на оваа тема

Липидни капки (обоени) во масна клетка без EHD2.

Берлин - моцарелата на вашата омилена пица, маслиновото масло во прелив за салата или сосот холандзе во сезоната на аспарагус - многу храна е масна. Масните киселини што ги содржи се некои од основните хранливи материи што им се потребни на луѓето за да преживеат. Секој што јаде повеќе од телото може веднаш да се претвори во енергија, гради резервно снабдување во ткивото - често во форма на непопуларни масни влошки на колковите или стомакот.

Колку масни киселини човек пренесува од крвта во ткивото и ги чува таму, зависи од многу различни фактори. Истражувачите од Центарот за молекуларна медицина Макс Делбрик во Здружението Хелмхолц (МДЦ) сега идентификуваа еден од овие фактори: протеинот ЕХД2.

Ако овој протеин целосно недостасува, клетките што складираат маснотии зафаќаат значително повеќе масни киселини од клеточното опкружување. Ова е она што истражувачот др. Клаудија Матјус најпрво го пронашла во кафеаво масно ткиво од глувци за време на нејзината работа во ЦДЦ. Таа смета дека е особено возбудливо што EHD2 очигледно исто така игра важна улога во метаболизмот на човечките масти. „Откривме дека луѓето со прекумерна тежина произведуваат помалку EHD2 отколку луѓето со нормална тежина“, вели Матјус.

Тие сè уште не знаат зошто е тоа така. Врз основа на новите откритија, Матјус и нејзините колеги, вклучително и истражувачи од работната група на професорот Оливер Даумке, MDC, претпоставуваат дека EHD2 контролира метаболички пат кој ја контролира апсорпцијата на масните киселини во масните клетки. Прекумерната тежина го менува, пишуваат тие во списанието „ПНАС“.

Клетките апсорбираат маснотии кога делови од клеточната мембрана се стеснуваат

Протеинот ЕХД2 е стар пријател на Оливер Даумке. Структурниот биолог ја карактеризира структурата и структурата на овој протеин повеќе од десет години. Како мембрански протеин, EHD2 седи во внатрешноста на мускулните и масните клетки. Ако обвивката на клетката се сврти навнатре, се создаваат мали структури слични на садови, пештери. Овие вдлабнатини или остануваат на мембраната. Или тие се штипнат и на овој начин пренесуваат странски материјал во внатрешноста на клетката - како што се масните киселини.

Овој процес се нарекува ендоцитоза, објаснува Даумке. Истражувачот претпоставува дека EHD2 протеинот се обвиткува како прстен околу вратот на мембранскиот сад и на тој начин спречува стегање. Даумке е убеден: „Ако EHD2 недостасува како стабилизатор, кавеолите имаат тенденција да се стеснуваат почесто и клетката апсорбира повеќе масни киселини“.

Ова е токму она што Метју и нејзините колеги го истражувале. Истражувачите работеле со глувци во кои генот за EHD2 бил исклучен. Под електронски микроскоп, Матјус виде дека во масното ткиво, во споредба со нормалните глувци, многу повеќе пештери се одделија од плазматската мембрана. Таа исто така открила дека клетките без EHD2 зафаќаат повеќе масни киселини, а липидните капки, односно интрацелуларните масни акумулации, се многу поголеми во овие клетки од нормалните.

Дебелината влијае на производството на EHD2

Метјус се прашуваше дали ќе најде и влијание на EHD2 врз метаболизмот на липидите кај луѓето. Заедно со колега од Универзитетот во Лајпциг, таа испитуваше примероци од ткива од мажи и жени со различна тежина. Таа брзо сфати: Дури и со малку зголемен индекс на телесна маса од 25 или повеќе, клетките произведуваат помалку EHD2 отколку оние кои се слаби. Истражувачот се сомнева дека постои поврзаност помеѓу честите стегања на мембраната и формирањето на масни наслаги. „Кај луѓето со прекумерна тежина, се чини дека бројот на кавеоли и одвојувањето од мембраната не е во рамнотежа“, вели Матјус.

Метјус престана да работи во МДЦ во ноември и зазема позиција во Националниот институт за здравство во САД. Таму би сакала да продолжи со истражување на кавеолите и метаболизмот на мастите. „Сè уште има многу неодговорени прашања“, вели таа. Она што особено ги интересира: Транспорт на масни киселини во клетката и формирање на липидни капки.

* Ц. Андерс: Центар за молекуларна медицина Макс Делбрик во Здружението Хелмхолц, 13125 Берлин