Зошто протеини; е важно во староста; Виш советник
Оние кои консумираат доволно протеини спречуваат трошење на мускулите поврзани со стареењето. Која храна содржи многу протеини
Бифтек секој ден и многу кварк со малку маснотии - тешките спортисти и бодибилдери отсекогаш придавале големо значење на храната богата со протеини. Истражувачите исто така стануваат сè позаинтересирани за темата протеини, особено истражувачите за стареење. Неодамна, водечките експерти седнаа околу масата и оценија стотици студии. Нивниот заклучок: постарите луѓе имаат потреба од повеќе протеини отколку што се сметаше порано. Бидејќи со текот на годините, телото користи полошо млеко, месо и слично - со понекогаш фатални последици. За да останат во форма, постарите треба да обрнат особено внимание на добра грижа.
Ништо не работи без протеини. Во телото тој е врвен градежен материјал: не само за мускулите, туку и за лигаментите и коските. Протеините се дел од имунолошкиот систем и го одржуваат метаболизмот.
Протеини: Не само во месото и млекото
Сепак, не сите протеини се исти. Еден добар е лесно достапен и му обезбедува на телото точно компоненти што му се потребни. Месото, рибата и јајцата се познати како одлични извори, како и млекото.
Но, храната од растително потекло, особено леќата, исто така се вклучени како извори на протеини. Зголемениот број на вегетаријанци ни даде некои нови извори: тофу, слатки лупини, намази од семе од сончоглед, на пример (види подолу). „Вегетаријанците не страдаат од недостаток на протеини се додека јадат млеко и сирење“, вели Јирген Бауер. Професорот само ги советува постарите лица да не јадат веган. „Нема докази дека ова е разумна форма на исхрана во староста“.
Мускулната маса се губи со возраста
Без оглед дали е вегетаријанец или месојад, земјоделецот не е загрижен за снабдувањето со протеини поактивни, постари постари. Но, тој исто така познава постари луѓе од неговата секојдневна клиничка работа кои не се добро заедно. Инфекцијата влијае на вас многу повеќе. Уште повеќе: хроничните болести се исто така потешки. „Овие пациенти воопшто не изгледаат изнемоштени, но се на добар пат таму“.
Мускулите исто така стареат, тоа е сосема нормално. Од околу 50-годишна возраст, тие губат еден до два проценти од нивната маса секоја година. Но, не неколку постари лица се намалуваат значително побрзо. Тогаш секој пат кога ќе станете од столот треба да се напрегате и да не можете да одите на претходното растојание, едноставно затоа што ви снема сила. Експертите проценуваат дека еден од десет постари граѓани кои живеат дома се погодени, а скоро секој трети дома.
Причини: Секоја болест ве исцрпува, многумина се помалку физички активни на старост. Сепак, пред сè, тоа е храната: премалку целокупно и особено премалку протеини, бидејќи честопати недостасува апетит. Обновата на изгубените мускули е многу потешка со возраста. „Ве молам, не експериментирајте со диети“, предупредува Бауер. Секое губење на тежината, намерно или не, доаѓа на штета на мускулите. Често не го забележувате веднаш, „но четири или пет години подоцна жалите за диетата“. Постарите луѓе треба да изгубат тежина само доколку ги советува нивниот лекар.
Формула на моќност: протеини плус тренинг
Но, зарем нема друг начин да се спротивстави на губењето на мускулите? Ова е прашањето што др. Ева Кисветер од Институтот за биомедицина на стареење во Нирнберг. За нив едно е сигурно: „Вежбање сила и јадење протеини - и двете се важни“. И двајцата го стимулираат мускулот да собира маса, „за жал, во староста помалку отколку порано“.
Затоа, истражувачите за стареење препорачуваат 20 до 30 проценти повеќе протеини отколку помладите денес на здрави постари лица. Според ова, постара жена која има 65 килограми и има нормална тежина треба да јаде околу 65 грама протеини на ден. „Со три парчиња сирење леб, порција месо или риба и чаша млеко, оваа цел е исполнета“, пресметува Кисветер. „Без оброк без него“, советува Бауер. Студиите сугерираат дека ова е кога градењето на мускулите се симнува од земјата.
Протеините прават да се чувствувате сити
Дали повеќе протеини носат и повеќе мускули? „Не“, вели Бауер и додава: „Ако јадете премногу протеини, можеби нема да добиете доволно калории бидејќи протеините се многу полни“. Што се однесува до оптоварувањето на бубрезите, кои треба да излачуваат вишок протеини, тој дава јасно: „Нема проблем за здрав бубрег“.
Да се размислува само за протеини од сега па натаму, би било еднострано. Постојат некои докази дека витамини, минерали и здрави масти исто така придонесуваат за одржување на мускулите. Зеленчук и овошје, цели зрна и добри растителни масла не треба да изостануваат. Сè е во врска со шарената мешавина.