Зошто сакаме чоколадо; Натуралистичка храна
Вистината е, не може да не се сака чоколадо. Едноставно. Бидејќи можете да го пиете, грицкате или оставете го да се стопи во устата. Тоа е само првото нешто на кое помислувате кога се чувствувате како нешто слатко. И не само тоа, мноштвото форми, вкусови, рецепти и поканувачко пакување ве тераат да сакате друго парче одново и одново. Горчливо (со висок процент на какао, минимум 43% и максимум 90%), со млеко (помал процент на какао, содржи млеко, путер, крем или растителни масти), со семиња, ореви или овошје (има висок процент на шеќер и маснотии) или бело (содржи висок процент путер од какао и млеко или млечни производи), чоколадото секогаш прави да се чувствувате слатки.
Кој измислил чоколадо?
Чоколадото, како што го знаеме денес, во форма на стап, е изум на лондончанецот Josephозеф Фрај. Тој ја создал првата чоколадна лента во 1847 година, додавајќи повеќе путер од какао и помалку вода во рецептот. Потоа, во 1875 година, Даниел Питер и Анри Нестле додадоа кондензирано млеко, раѓајќи ја првата лента за млечно чоколадо.
Сепак, фината сладост што ги разгалува нашите папили ја започнува својата историја во времиња кога зрната какао се користеа како валута или лек за лекување на треска, ублажување на болката, ладење на телото или додаток за варење.
Во Јужна Америка, во областа на потекло, дрвото какао беше наречено дрво на животот, бидејќи се веруваше дека им помага на луѓето да се преселат на повисоки нивоа на знаење и духовност и се користеше во важни ритуали во човечкиот живот.
Вистинската вредност на зрната какао беше откриена во 1503 година, кога Кристофер Колумбо, познатиот истражувач, ги донесе мешунките на континентот, тие беа обработени и со тоа ги бранеа првите чоколади. Последователно, потрошувачката на чоколадо стана вообичаена навика кај богатите луѓе. Зошто, не е ни чудо.
Причини за јадење чоколадо
Тоа ви дава енергија и благосостојба. Поради соединенијата што се наоѓаат во чоколадото, особено во темното, откако ќе го конзумираме, одеднаш имаме состојба на еуфорија. Фенетиламин и теобромин, супстанциите во зрната какао, го стимулираат централниот нервен систем и лачењето на серотонин, исто така наречен хормон на среќата и ни помагаат да бидеме порелаксирани и подобро расположени. Во минатото, чоколадото беше моќен афродизијак, кој беше забранет во одреден момент од историјата. Со калорична содржина од 550 kcal на 100 грама, тоа ни заштедува кога нивото на енергија е на земја.
Тоа ви помага да живеете подолго поради антиоксидансите што ги содржи. Истражување спроведено од Универзитетот Харвард во 1999 година, спроведено на примерок од 8.000 луѓе, покажало дека редовната потрошувачка на чоколадо ви помага да живеете барем една година подолго од оние кои не јадат оваа храна често.
Чоколадото се грижи за вашето срце. И не само фигуративно, туку буквално. Па, да: темното чоколадо е важен извор на галска киселина и епикатехин, две супстанции што го штитат срцето затоа што го регулира крвниот притисок и го намалува холестеролот, со што се намалува ризикот од кардиоваскуларни болести. Не заборавајте да изберете оној со над 70% какао. Најдобро е!
Не дебелее и ви помага да ја задржите фигурата. Темното чоколадо (не млечното чоколадо) содржи теобромин, супстанца слична на кофеин која помага да се стимулира метаболизмот и, имплицитно, да се согоруваат калории. Покрај тоа, триглицеридите што ги содржи чоколадото тешко се апсорбираат во телесните масти.
Има ефект против брчки. Зрната какао имаат антиинфламаторно и антиоксидантно својство, па затоа го претвораат чоколадото во најдобар пријател на жените кои се плашат од брчки. Консумирајте барем еден квадратен темно чоколадо на ден за да ја заштитите кожата од штетните ефекти на околината.
Помага во подобрување на меморијата. Дали студирате за важен испит или презентација? Земете чоколадна лента со вас. Научно е докажано дека овој вкусен десерт помага и за подобрување на меморијата.
Ја чисти кожата. Темното чоколадо е идеално за консумирање, но добро е и за козметички третмани. Можете да го користите за да подготвите сопствена природна маска за чистење на кожата. Измешајте 50 гр растопено и оладено чоколадо со лажица маслиново масло и белка од јајце. Раширете ја маската на лицето, оставете ја да делува 10 минути и потоа исплакнете ја со многу вода.
Најдоброто занаетчиско чоколадо со вкусови што можете да го најдете во нашата колекција чоколадна дихисита, малку позната (како за почетници).