Зошто се дебелееме во Великиот пост, јадеме погрешно и многу затоа што не сме уморни
Јаглехидратите над јаглехидратите, „лошите“ протеини, многу слатки и малку зеленчук се само некои од причините зошто се здебелуваме кога постеме, велат експертите. Иако постот честопати се меша со диета, важно е да се знае што е добро да се јаде и колку, во спротивно, излегуваме многу „потешки“ отколку што влеговме, од постот. adevarul.ro ви покажува дел од храната што треба да се избегнува во овој период.
Нутриционистот Адријан Копчеа, од Клуж, објасни зошто се здебелуваме во постот:
„Постот е период кога комплетните протеини, кои се наоѓаат само во производи од животинско потекло, се елиминираат од исхраната, поради што се менува ситоста. Од една страна, луѓето кои не се навикнати да јадат овошје и зеленчук ќе надоместат со лесно достапна и калорична храна (бисквити, шеќерни сокови, колачи, итн.). Луѓето кои, пак, во исхраната обично имаат зеленчук и овошје, ќе можат да имаат подобра ситост. Храна што е добра за јадење посно, а може да помогне во добра контрола на телесната тежина се главно: житарици и интегрален леб, соја и други мешунки (грашок, леќа, наут, грав), супи, ориз и компир, зеленчук. (особено печурки, зелка, салати и ротквици) и овошје (вклучително и банани) ".
Со исто мислење е и докторот од Букурешт, Едуард Адамеску, специјалист за метаболички болести, исхрана и дијабетес. Тој за adevarul.ro објасни дека главната грешка со која се соочуваат повеќето посни луѓе е големиот внес на јаглехидрати.
Постот не е диета
Многу нутриционисти истакнуваат дека повеќето луѓе со прекумерна тежина добиваат на тежина, особено за време на двата главни христијански пости: Божиќ и Велигден. Проблемот е едноставен, во овој период консумираме вишок храна што содржи јаглехидрати, производи чија калориска вредност е исклучително висока.
„Луѓето доаѓаат и ми велат: Постев и се здебелив. Идејата за пост ги има истите конотации во нивните умови, односно да ве спречат од нешто. Во реалноста, диетата е диета, која мора да се чува без оглед на верското време или кој било друг контекст. Постот треба да биде состојба на умот и не треба да се меша со диетата. Еден проблем е што кога јадете само компири, грав, соја и алва, секогаш чувствувате глад, што може да ве доведе до лажно зачнување дека држите диета “, рече Воичиша Могош, ендокринолог од Јачи.
1. Колачи, леб, тестенини
Лекарот од Јачи е на мислење дека лебот, тестенините, компирот или колачи се храна со најголема побарувачка за време на постот, но сите со голем внес на јаглехидрати.
2. Помфрит и пржен на масло
Компирот е друга храна што се троши многу за време на постот. Тие имаат голем внес на калории, особено ако се јадат пржени, според лекарот Адамеску
3. Колбаси и соја
Лекарот од Букурешт смета дека, од гледна точка на здравјето, треба да се избегнуваат деривати од соја, паштета од соја, салама од соја, сите тие имаат голем внес на калории, но и додатоци на храна.
4. Креми и маргарини со хидрогенизирани масти
Но, многу посни јадења имаат недостаток да содржат многу шеќер и многу маснотии, претежно индустриски производи, кои секогаш имаат поефикасна природна алтернатива, за оние кои сакаат да не дебелеат.
6. Бисквити, житарки од шеќер и колачиња во големи количини
7. Мед, џем со шеќер и посни слатки во големи количини
Што се однесува до слатките, и тие не се индицирани, особено оние со концентриран шеќер, вели Адамеску. „Халвауа станува најомилен сладок производ за време на постот, но е доста калоричен. Општо, треба да се избегнуваат вишок шеќер, слатки сокови, газирани сокови “.
8. Кикирики, фстаци, бадеми повеќе од 30 грама на ден.
9. Мајонез и шлаг.
Адамеску вели дека, кога се јаде прекумерно, претепан грав или хумус има и многу калории за да предизвика проблеми со телесната тежина.
Што да јадеме за време на постот
Според лекарот од Клуж, Адријан Копчеа од Клуж, ручек може да се направи со супа од зеленчук и јадење од соја + природен компир + салата од зелка, или гарнир кој содржи грашок и ориз или пченка (мексиканска салата), зелка макарони, или чорба од грав. Посни сарма со ориз и печурки се исто така добра опција за вториот курс. Вечерните оброци можат да содржат неколку зеленчуци, па дури и канапе со салата од модар патлиџан или закуска, се додава внимание на овие видови избори (додаденото масло мора да се чува во одредени граници на тежина, така што сендвичот нема конзистентност поголема од 150 килокалории - што одговара на 35 грама леб, модар патлиџан и 5 мл масло).
Едуард Адамеску вели дека луѓето можат да избегнат дебелеење преку внимание. Бидејќи ова е најдолг пост, луѓето треба да обрнат внимание на нивната тежина. Ако забележат дека се здебелиле, тоа значи дека не јадат правилно, така што секогаш можат да го променат јадењето. „Постот содржи малку протеини и тоа се чувствува во чувството на глад. Најдобро е да се земаат протеините од печурки или тофу сирење. Гравот, наутот или сојата не се најдобрите протеини “, заклучува Едуард Адамеску.
Ремус Флореску, Јонуш Унгуреану, Цезар-Јонуш Педурариу соработуваа на овој материјал