Зошто семафорот за храна е исто така корисен за спроведување на СДГ; стар
Зошто семафор за храна е исто така корисен при спроведување на SDG
- Автор на објавата:Норман Војгт
- Време на читање: 4 минути за читање
- Последното менување на објавата на: 1-ви мај 2020 година
Здравата исхрана не е прашање на курс ниту во Германија. За разлика од другите региони во светот, наместо со неухранетост, ние се справуваме со проблемот со прекумерна тежина (според институтот Роберт Кох (РКИ)). Околу 67 проценти од мажите и 53 проценти од жените се со прекумерна тежина, 23 проценти од мажите и 24 проценти од жените се со премногу прекумерна тежина или дебели. Проблемот на (тешка) дебелина е резултат на болести, како што се срцеви удари, дијабетес, гихт, деменција, рак и мозочни удари. Светската здравствена организација (СЗО) ги става економските трошоци на 6 проценти од економското производство + индиректните трошоци двојно поголеми. Дебелината не застанува кај децата. Според последните податоци на СЗО, повеќе од 120 милиони деца ширум светот имаат многу прекумерна тежина, односно дебели. Други 213 милиони деца се со прекумерна тежина. Во Германија овој број е зголемен од 1975 година од три проценти на единаесет проценти кај момчињата и седум проценти кај девојчињата.
Но, зошто имаме такви проблеми? Многу потрошувачи се свртуваат кон високо обработена храна и пијалоци кои содржат многу шеќер, маснотии и сол. Особено шеќерот често се користи како ефтина мерка за полнење. Шеќерот предизвикува нагло зголемување на нивото на инсулин, што долгорочно може да доведе до дебелина. Особено шеќерните пијалоци обезбедуваат големи количини калории кои едвај ги забележуваме поради недостаток на полнење. Иако нутриционистичките маси се отпечатени на пакувањето, се чини дека тие не се вистинското средство за избор за поголемо образование на потрошувачите. Честопати, тие не се веднаш достапни, на пример, со конвертирање на информациите испечатени на нив.
Невладината организација „Фуд воч“ водеше кампања за семафорот за храна со кој потрошувачите можат брзо да добијат преглед на „квалитетот на исхраната“ на храната. Системот се нарекува „Резултат на НУТРИ“ и се спроведува во Франција од 2017 година. Тука, поволните и неповолните хранливи вредности се мерат едни против други. Поволните нутритивни вредности (протеини, влакна, овошје, зеленчук, ореви) добиваат минус поени, неповолните хранливи вредности (енергија, вкупен шеќер, заситени масни киселини, натриум) добиваат плус поени. Сметката може да биде помеѓу -15 и +40. Колку е помал резултатот, толку е подобар квалитет и поздрава храна. Покрај тоа, резултатот е поделен на буквите А (добро) до Е (лошо) и кодирани во боја од зелена (добра) до црвена (лоша). На оваа страница „Гледајте храна“, подетално е опишан резултатот од НУТРИ. Патем, оваа информативна брошура не е од Фодвоч, туку од францускиот производител на храна Данон, која работи ширум светот.
Компанијата за здравствено осигурување АОК ја започна кампањата во 2017 година слатка беше вчера. Поради наглото зголемување на дебелината во Германија - АОК зборува за 18 проценти од 11 до 17 годишни деца со прекумерна тежина или дури и дебели - компанијата за здравствено осигурување бара поголема транспарентност во врска со скриениот шеќер во храната за да може да донесе соодветна диетална одлука.