Зошто суровиот полен е подобар од сувиот полен
Секој вид на растение има полен или конкретно, како арома, вкус, боја, форма, состав. Во зависност од видот, боја на полен може да варира од најчисто бело до најинтензивно црно. Меѓутоа, во повеќето случаи, бојата варира од жолта до темно кафеава и е полифлорална - доаѓа од неколку видови на растенија. Оние кои се плашат да земат полен од страв од алергии - особено оние со сезонски алергиски ринитис, Ние им кажуваме дека тоа не предизвикува алергии особено, не повеќе од која било друга храна. Конфузија се јавува најчесто кај поленот што го носи ветерот (анемофил), кој е одговорен за сезонски алергии (ринитис, конјунктивитис, астма). Поленот собран од пчели (исто така наречен ентомофилен) е различен од анемофилниот. Пчелите собираат само полен што е добар за нивната храна, без да создаваат несакани ефекти. Оние растенија што произведуваат несакан полен не се оплодуваат од пчели. Покрај тоа, пчелниот полен содржи и витамин Е и селен, два елементи кои дејствуваат синергетски против алергии. Затоа, потрошувачката на суров полен во дози на одржување може да ги намали сезонските алергиски реакции за 20 до 40%.
Зошто поленот е подобар од сувиот полен
До неодамна, вообичаен начин за складирање на полен во текот на годината беше да се исуши. Никој не ги оспорува придобивките што ги носи, но кога се суши на топлина, ги уништува лактобацилите, бифидобацилите, квасците, голем дел од витамини, ензими, про-ензими, намалувајќи ги во голема мера корисните дејства на поленот. Особено, лактобацилите кои помагаат во чистење, заштита и обновување на цревната флора се уништуваат со процеси на сушење на полен. Поради оваа причина, суровиот полен е подобар и поефикасен во лекувањето на болести поврзани со транзитот на дебелото црево и цревата, а неговиот квалитет е непобитен. Во случај на суров полен, чуван во замрзнувач, овие својства се зачувуваат, а вкусот и аромите се многу попријатни. Замрзнувањето е идеален начин да се зачуваат нутритивните квалитети на свежиот полен. Во споредба со исушен пчелен полен или кој било друг додаток на преработена храна, свежиот замрзнат полен е „жива“ храна, полна со ензими, пријателски бактерии и вкусен природен вкус.
Свежиот полен мора да се чува во замрзнувач на температура од -5, -15 степени C. Ако се чува во замрзнувач веднаш штом ќе се прими, тој ќе ги задржи своите својства најмалку 2 години. Отстранет од замрзнувачот, не се распаѓа многу брзо, може да издржи собна температура околу 8-10 дена. Во фрижидер трае до 2 недели. Замрзнување и одмрзнување може да се направи неколку пати без да се влијае на неговите квалитети поради малата содржина на вода (приближно 8-10%) и поради фактот што не содржи никакви патогени бактерии.