Зошто телото би можело да ја отфрли диетата - фитнес нација
На многу луѓе им е тешко да следат диета ограничена со калории. Тоа е затоа што јадењето е сложено однесување на кое влијаат различни фактори, како на пример времето од денот, каде сме, дали сме сами или сме во нечие друштво, нашата емоционална состојба итн. Однесувањето во исхраната е тешко да се проучи, бидејќи е индивидуализирано и варира во зависност од навиките на јадење со кои пораснав, начинот на живот е исто така одлучувачки фактор. Оваа статија објаснува зошто диетата е одбиена од некои луѓе, зошто е толку лесно да се јаде калорична храна и како можеме да го искористиме ова знаење во наша полза.
Истражувачите покажуваат како нашиот мозок активира одредени механизми на самоуништување кога нема доволно енергија за регулирање на апетитот. Научниците открија механизми зад ензимот кој го контролира нашиот апетит како одговор на малата достапност на гликоза во мозокот.
Разбирањето како апетитот се контролира и влијае од нашето тело и мозок е важно во борбата против глобалната епидемија на дебелина. За да се одржи здравата енергетска рамнотежа, апетитот мора да се зголеми или намали, во зависност од внесот на калории, со конзумирање храна и енергија во секојдневниот живот.
Претходните истражувања покажаа дека одреден регион на мозокот, познат како хипоталамус, открива нивоа на шеќер во крвта (гликоза) и хормони (на пример, лептин) и ги користи овие сигнали за регулирање на внесувањето храна. Сепак, имаше многу прашања во врска со механизмите со кои хипоталамусот го прави ова.
Сега, тим од корејски научници откри дека мала количина на глукоза во крвта, одржувана подолго време, активира хипоталамусен ензим одговорен за менување на својствата на невропептидите, што нашиот мозок ги користи за комуникација со телото.
Овој процес се одвива преку природен механизам на „самоуништување“ наречен автофагија. Автофагијата е процес со кој клетката може да рециклира дел од нејзината содржина. Во суштина, клеточните компоненти се деградираат и самите се рециклираат.
Целиот процес на јадење храна што не треба да ја јадеме започнува со она што се нарекува „круг на глад“.
Ако не јадеме ништо цел ден, тогаш нивото на инсулин ќе биде ниско (бидејќи панкреасот не произведува многу инсулин кога постеме), но нивото на грелин - хормон кој се лачи од стомакот како одговор на постот - ќе биде високо.
Оваа информација потоа се пренесува на хипоталамусот ензим кој ги пренесува информациите на невроните. Овие специјализирани неврони ги набудуваат и реагираат на информациите засновани на нивото на хормони и пептиди.
Невроните откриваат краткорочни и долгорочни енергетски наслаги, како и други хормонски сигнали и функционираат слично на концептот јин-јанг за да го поттикнат или обесхрабрат однесувањето во исхраната.
Кога овие неврони се активни, тие активираат цела каскада на импулси, кои ве прават активни и мотивирани да најдете храна. Затоа е многу тешко да седите на каучот и да не правите ништо кога сте гладни. Исто така, објаснува зошто е многу полесно да се следи диета кога сте зафатени во текот на денот.
Активирањето на овој круг на глад одговара на типичното чувство на глад, кое го доживуваме кога не сме јаделе некое време. Интересно, неодамна е откриено дека овие неврони одговорни за промена на однесувањето во исхраната прават да се чувствувате лошо и несреќно.
Почетокот на процесот на јадење, па дури и самото гледање на тоа ќе го прекине кругот на глад со блокирање на хипоталамичниот ензим. Така, тие неврони ќе останат неактивни сè додека не откријат друг енергетски дефицит.
Сега е време да го преземе „потрошувачкиот круг“, бидејќи е силно поврзан со центрите за наградување на мозокот.
Кога јадеме храна, невроните во страничниот хипоталамус ќе бидат активирани и ќе им сигнализираат на оние центри за наградување дека се случуваат добри работи. Се разбира, колку е повкусна храната, толку е поголема реакцијата на наградата - особено ако јадењето е богато со јаглени хидрати и маснотии (на пр. Слатки или пица). Интересно е тоа што вештачките засладувачи како што е сукралозата не го активираат системот на наградување во иста мера како шеќерот.
Неколку студии спроведени во различни околности покажаа дека пријатната, калорична храна има толку силно влијание врз мозокот што глодарите ја претпочитаат дури и од кокаинот и се подготвени да бидат изложени на екстремни или болни услови само за да добијат пристап до чоколадо, Кока-кола или М & М, дури и ако не се гладни.
Главната причина е како оваа вкусна храна ги стимулира центрите за наградување на мозокот, особено допаминскиот и опиоидниот систем. Некои истражувачи тврдат дека дебелината поврзана со прекумерна потрошувачка на храна е нешто слична на зависноста од дрога и дека дебелината треба да се смета за нарушување на мозокот.
Во однос на управувањето со телесната тежина, можеме да го искористиме знаењето за тоа како мозокот го контролира апетитот и однесувањето во исхраната во наша полза и да го измамиме колото за потрошувачка и ситост за да работи во наша полза во процесот на слабеење.
Тајната: јадете едноставна храна, што е можно повеќе необработена, со ниски награди, кои содржат доволно растителни влакна и вода. Веројатно сте слушнале за оваа идеја претходно и можеби не е интересно откритие, но истражувањето на невронауката го поддржува овој поим.