Зошто темниот леб не е секогаш подобар

20.11.2007 година, 17:15 часот | cme

Колку што луѓето се заинтересирани и критични кога станува збор за храната, тие сепак честопати се залажуваат со грешки и полуинформации. „Темниот“ леб се купува таму бидејќи се вели дека е побогат со растителни влакна и поздрав. Многу здравствени свесни голтаат таблети со витамин затоа што денес наводно нема ништо во овошјето. Старите бајки како „Не треба да ги загревате печурките“ или „Јадењето навечер дебелее“ се исто толку упорни. Дали шеќерот навистина создава зависност? Дали јајцата не се здрави? Дали нечистотијата го чисти стомакот? Ги демаскиравме најчестите заблуди за исхраната.

Темно не значи цели зрна

Всушност, лебот од цели пченица е поздрав од лебот од бело брашно. Бидејќи лебот содржи цели зрна, тој содржи повеќе минерали и вредни влакна, кои можат да ги одржат цревата здрави и да спречат дијабетес. Сепак, интегралниот леб не може автоматски да се препознае по својата темна боја. Всушност, многу видови леб кај пекарите или во продавниците се обоени со слад, на пример, и на тој начин изгледаат потемни. Ако не сте сигурни, најдобро е да го прашате пекарот. Печивата со етикета „интегрален леб“ всушност мора да се направи од најмалку 90 проценти интегрално брашно.

Бајка за осиромашен плод

Друга бајка најверојатно ја донеле во оптек производителите на витамински препарати: имено, овошјето и зеленчукот, особено кога доаѓаат од супермаркет, едвај содржат витамини. Но, новиот истражувачки извештај на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) покажува дека овошјето и зеленчукот не се исцрпени во витамини или минерали од 1950-тите. Ако редовно јадете свежа храна, не ви требаат витамински апчиња. Вистина е дека јаболкото што се чува долго време содржи помалку витамини од свежо собрано. Но, тоа отсекогаш било така. Кога купувате, треба да им дадете предност на сезонското овошје и на регионално собраната стока.

Јајцата не се нездрави

Друга честа заблуда е верувањето дека јајцата не се здрави. Пилешките производи содржат многу холестерол. Со години ова водеше до верување дека тие исто така можат да го зголемат нивото на холестерол во организмот. Сепак, новите студии покажуваат дека јајцата не го зголемуваат нивото на штетен холестерол во организмот. Покрај тоа, јајцата се важни снабдувачи на вредни протеини и витамини растворливи во масти.

Повеќе за слабеењето:Ако стомакот остане десет блока за слабеењеТенок, фит, среќен спорт согорувач на маснотии

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.