Зошто тофу (соја сирење) е корисно за здравјето
Диета која се базира главно на зеленчук и овошје придонесува за подобро здравје и го намалува ризикот од болести како што се дебелина, дијабетес или срцеви заболувања. Покрај тоа, помага да се подобри изгледот на кожата и косата, го зголемува нивото на енергија и помага во одржување на телесната тежина.
Студиите покажаа врска помеѓу високото ниво на изофлавони на соја и помал ризик од болести поврзани со возраста и начин на живот.
Кардиоваскуларни заболувања
Потрошувачката на тофу сирење како алтернатива на производите што содржат животински протеини помага да се намали нивото на лош холестерол (тип ЛДЛ). Поради оваа причина, ризикот од атеросклероза и висок крвен притисок се намалува.
Рак на дојка и простата
Низа експерименти и клинички истражувања покажаа дека генистеин, изофлавон кој преовладува во сојата, има антиоксидантни својства што помага да се спречи развојот на клетките на ракот.
Дијабетес тип 2
Луѓето со дијабетес тип 2 често доживуваат болести на бубрезите, што предизвикува телото да излачува голема количина протеини во урината. Истражувањата покажаа дека пациентите кои консумираат само протеини од соја елиминираат помалку протеини отколку оние кои јадат животински протеини, а оваа придобивка што ја покажа студијата може да им користи на оние со дијабетес тип 2.
Бубрежна функција
Протеините и особено соините протеини можат да ја подобрат функцијата на бубрезите и можат да имаат корист за оние кои треба да направат дијализа или трансплантација на бубрег. Опсежната анализа покажа позитивен ефект врз одредени биомаркери на оние кои страдаат од хронично заболување на бубрезите. Ова се должи на високата содржина на протеини, но исто така и на влијанието врз нивото на липидите во крвта.
остеопороза
Изофлавоните од соја помагаат да се зголеми густината на коските, особено по менопаузата.
Спречува оштетување на црниот дроб
Истражувањата покажаа дека тофу, кој се добива со неколку коагуланси, може да помогне во спречување на оштетување на црниот дроб од слободните радикали.
Олеснување на симптомите во менопауза
Некои студии покажаа дека кога се консумираат производи од соја, се ублажуваат одредени симптоми на менопауза, како што се топлотните удари (најчестиот симптом што го имаат заеднички повеќето жени), што се чини дека се намалува зачестеноста. и тие нема да бидат толку сериозни.